Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Váš průvodce pivem bez dýně po podzimních sezónách 2016

Your-Pumpkin-free-Beer-Guide-to-2016-Fall-Seasonals25. srpna 2016

Dýňová piva. Máme je rádi - spousta milovníků piva ano. Ale když se díváte na rukavice nových verzí v obchodě s řemeslným pivem, někdy budete chtít sáhnout po něčem jiném. (Proto milujeme řemeslné pivo, že? Objevujeme všechny ty příchutě!)

To je přesně důvod, proč se zaměřujeme na každoroční sezónní výběry CraftBeer.com. Na našem seznamu najdete spoustu chmele a sklizně, spolu s obdobími plnými barnyardských funk. Sladké brambory jsou dalším velkým trendem, který v této sezóně vidíme u piv.



Seznam pokrývá celou škálu malých a nezávislých pivovarů, od široce distribuovaných jmen, která znáte, až po menší výčepní prostory, které jste dosud neslyšeli (ale měli byste hledat).



Naše seznamy však jasně ukazují, že rok 2016 je rokem, kdy se pivovary rozrostly za tykev.

Pivo Mutt | Pivovar Moo-Duck | Elizabethtown, PA

Pivovar Moo-Duck Pivo Mutt pšenice v belgickém stylu dostává své jméno, protože je to částečně pivo, částečně jablečný mošt. Pivo na bázi pšenice má jablečný mošt, malé množství skořice a hřebíčku a je fermentováno kmenem kvasinek Abbaye.



'Chtěli jsme sezónní podzim, který by mohl být vyroben dříve, než bude připraveno naše dýňové pivo,' vysvětluje sládek a majitel Mike Brubaker. 'Máme štěstí, že máme místní farmářský trh, který má velký ovocný sad a vyrábí si vlastní čerstvý jablečný mošt bez jakýchkoli konzervačních látek, takže jsme schopni vzít na trh kbelíky o objemu 5 galonů a přímo je naplnit.' Cider přidáme do nádrží tři dny po vyrobení základny. Tím se zachová trochu sladkosti jablečného moštu, protože droždí se do té doby zpomalilo. “


blackberry-farm_fall-saisonFall Saison | Blackberry Farm Brewery | Walland, TN

Pivovar Blackberry Farm Brewery’s Fall Saison roztočí sklizně a zároveň oslavuje tradici podzimní sklizně. Pivo z farmy je vyrobeno ze špaldy, žita a ovsa pro hladké, hedvábné tělo, bohatou měděnou barvu a tóny zemitého koření.


Falling Down Brown Ale | Old Forge Brewing Co. Danville, PA

Pivovarnictví Old Forge říká Falling Down je kříženec hnědého piva s IPA, s tmavými karamelovými a čokoládovými slady, hnědým cukrem a spoustou chmele. Damien Malaria, majitel a sládek ve společnosti Old Forge Brewing Company, říká CraftBeer.com, že chce spadané pivo, které stojí mimo ostatní.



'Byli jsme unavení ze všech dýňových piv a piv na Oktoberfestu, které se dostaly na trh, ale hnědá piva nemají moc lásky,' řekl. 'Zvýšili jsme gravitaci, vyskočili jsme a je to velmi očekávané vydání na našem místním trhu.'


Fire-and-Water_Wolf’s Ridge Brewing Co.Oheň a voda Wolf’s Ridge Brewing Co. | Columbus, OH

Chris Davidson, hlavní sládek v Columbusu v Ohiu Wolf’s Ridge Brewing říká: „Milujeme kouř a ležáky. Naše kuchyně téměř každý den kouří maso, máslo, sůl a další pro náš nový jídelní lístek americké kuchyně. “ Proto zde v této sezóně najdete Feuer und Wasser, kouřový ležák Helles Lager - pojmenovaný podle písně Rammstein.

Když si dáte svůj první doušek Feuera a Wassera, Davidson říká: „Ze skla vyskakují robustní, ale čisté kouřové aroma. Ostré a suché, toto pivo, doslova „oheň a voda“, je nečekaně osvěžující. Ideální pro přechodné měsíce z léta do zimy. “


Gameday_ipaGameday IPA Tin Roof Brewing Co. Baton Rouge, LA

Jediná věc, na které v Baton Rouge v Louisianě záleží, jsou LSU Tigers, takže vás nepřekvapí, že Tin Roof Brewing Co. chce, aby jeho uvolnění při pádu bylo ve vašich rukou při otevírání dveří Relace IPA se vyrábí z chmele Amarillo, Simcoe, Mosaic a Warrior, který propůjčuje celou řadu příchutí citrusů, citronů, grapefruitů, manga, ananasu, broskví, mučenky a borovicových chutí.


Perníková hnědá | Triton Brewing Co. Indianapolis, IN

Můžete přeskočit dýně-palooza a jít rovnou na chladnější dovolenou s Triton Brewing Co. Perníková hnědá. Pivovar říká: „Z mysli sládka Jona je toto sladké, kořeněné, zemité lahodné pivo, které vám pomůže užít si rodinu a krb.“


Pivovar Harvester_Green-Man-Kombajn | Pivovar Green Man | Asheville, NC

Hodinu na východ od národního parku Great Smoky Mountain a pouhé kilometry od dálnice Blue Ridge Parkway je podzim obdobím roku, kdy září Asheville v Severní Karolíně. Zatímco části téměř 20letého Pivovar Green Man jsou zářivé novinky - pivovar zahájil expanzi počátkem letošního roku - tradice zde stojí. Harvester je výklad pivovaru klasického německého marzenského stylu, vyrobený z chmele Magnum a Palisade.


Home Sweet Home | Fifty West Brewing Co. Cincinnati, OH

Padesát West Brewing se nachází východně od centra Cincinnati, podél ohybu řeky Little Miami v bývalém speakeasy po silnici 50. Jelikož pivovar letos v této sezóně slaví své čtyřleté výročí, nenechte si ujít vydání Home Sweet Home, hnědého piva vyrobeného z sladké brambory. Marketingový ředitel Thomas Hemmer říká CraftBeer.com Home Sweet Home bude „chutnat jako sladký bramborový koláč od mámy.“ Byly prodány.


Hopzeit podzim IPA Pivovar Deschutes | Bend, NEBO

Hopzeit Autumn IPA bude malé vydání, takže budete chtít dávat pozor. V tomto pivu Deschutes říká, že pracovali na nalezení dokonalé kombinace toho, kde se minulost setkává se současností, aby vytvořili Oktoberfest, který by byl jejich vlastní.

'Spojili jsme nejnovější odrůdy chmele z Německa s klasickými slady, abychom vytvořili bylinnou a vyváženou podzimní IPA, na rozdíl od čehokoli před tím.'


Opuštěný na ostrově Hog Pivovar 21. dodatku | San Leandro, Kalifornie

Pivovar 21. dodatku nestačí jen vystrčit dýně z okna pomocí uvolnění pádu: vystrčí ji přímo nad vodu. Marooned on Hog ​​Island je spolupráce se sanfranciskou společností Hog Island Oyster Company. Pivovar říká, že je to bohatý, žvýkací stout vyrobený z ústřic mušlí Hog Island Sweetwater pro hedvábný a slaný povrch. Najdete jej v limitovaných edicích 4 balíčků a jako koncept.


Miss-Betty_Mispillion-River-Brewing-Slečna Betty | Pivovarnictví Mispillion River Milford, DE

Sladké brambory se zdají být trendem podzimní sezóny 2016 (protože proč čekat na Den díkůvzdání ?!). Mispillion River Brewing z Delaware je nadšený z vydání slečny Betty, 8 procent sladkého bramborového piva ABV.

Pokud se nacházíte v distribuční oblasti společnosti Mispillion (Delaware, New Jersey a Pensylvánie), budete muset být pro pivo trpělivým pacientem. Sladké brambory použité v pivu pocházejí přímo z rodinné farmy sládka.


Mop Water | Cape May Brewing Co. Cape May, NJ

Pokud jste v Jersey a víte Cape May Brewing nebo si přečtěte článek na webu CraftBeer.com epické přezdívky zaměstnanců , budete vědět, že „Mop Man“ je Bob Krill a podzimní vydání je pojmenováno po něm. Chtěl pivo ideální k pití během chladných podzimních nocí v New Jersey, takže se narodil Mop Man. Farmářské pivo kombinuje skořici, muškátový oříšek, zázvor, nové koření a celou hromadu celozrnné vanilky.

'Nepřemýšlej nad tím - prostě to vypij!' je mottem Mop Mana.


Oktillion_Ale-azylOktilion | Ale Asylum | Madison, WI

Tento podzim přináší Madison's první Ale azyl . Oktillion je první ležák v pivovaru. Pokud jste v Illinois a Wisconsinu, vezměte si tento 6% Oktoberfest vyrobený z amerického a evropského sladu.


Zarostlá APA | Otter Creek Brewing Co. Middlebury, VT

Vermont je Otter Creek obchoduje na svém tradičním Oktoberfestu ve prospěch Overgrown APA v roce 2016.

' Chtěli jsme oslavit, co se děje s chmelem ve Spojených státech , “Říká sládek Mike Gerhart. Zarostlá APA se neomlouvá za svou velkou chmelovou chuť.

'Zaručuji, že ucítíte to, co pivovary cítili v pivovaru, když jsme tu věc naskakovali.' Zabalili jsme tam tolik, kolik jsme mohli, “ujišťuje Gerhart.


Pivovarnická společnost Old-RedwoodSběrači Saison | Old Redwood Brewing Co. Windsor, Kalifornie

Ve vinařské zemi není podzim pro dýně - je to pro sklizeň hroznů. Tradice je inspirací pro Old Redwood Brewing’s Pickers Saison, saison vařený s chardonnay Russian River Valley. Najdete příchutě čerstvého jablka a hrušky, které hrají barnyardskou funk.

'Náš pivovar se snaží pravidelně vařit z čerstvých místních surovin a pokles ve vinařské zemi znamená, že je čas sklízet hrozny,' říká hlavní sládek Manuel Mussen pro CraftBeer.com. 'Snažíme se dělat tři piva ročně s čerstvě sklizenými hrozny z vinic v kraji Sonoma.'


Pursuit-of-Hoppiness_Grand-Teton-BrewingSnaha o Hoppiness Pivovarnictví Grand Teton Victor, ID

Pivovarnictví Grand Teton v Idaho jde na podzim s jeho vydáním Pursuit of Hoppiness Imperial Red Ale. 8,5 procenta, 100 IBU vaření má ukázat velkou a krásnou chuť amerického chmele.

'Chmel pěstovaný ve Spojených státech je považován za jeden z nejlepších na světě,' říká pivovar. 'Ve srovnání s tradičně tlumenějšími elegantními evropskými protějšky je americký chmel odvážný, jasný, borovitý a pikantní.'

Grand Teton vás vyzývá, abyste spojili tuto odvážnou imperiální červenou s jinými odvážnými potravinami: grilované maso, pizzu, robustní těstoviny, meruňky nebo sýr Camembert.


Racer-X®_Bear-Republic-Brewing-Co.-Racer X® | Bear Republic Brewing Co. Cloverdale, Kalifornie

Bear Republic Brewing Co. z Cloverdale v Kalifornii vydává na podzim své velké dvojité IPA Racer X®. Pivovar říká, že pivo „vnáší kalifornskou tradici do anglického pivovarnictví přidáním asertivní chmelové vůně a hořkosti, která doplňuje pevnou páteř sladů.“

Bear Republic říká, že vaším nejlepším řešením pro spárování tohoto 8,3 procenta, 100 tučňáků jazyka IBU, jsou kořeněná jídla, odvážné sýry a grilování.


Sasquash-Sweet-Potato-Porter_MKE-Brewing-CoSasquash Sweet Potato Porter MKE Brewing Co. | Milwaukee

Pivovary v Milwaukee Brewing Co. začněte pracovat na Sasquash Sweet Potato Porter v polovině července, abyste byli připraveni na podzimní vydání. Výsledkem je Den díkůvzdání ve sklenici a podle Mikea Christensena, viceprezidenta pro prodej, je brew day docela výroba.

'Pečeme přes 800 liber sladkých brambor na venkovním grilu a přidáme je přímo do kaše spolu s řadou pražených sladů a speciálních zrn.' Trvá nám to celé dva dny, “říká Christensen pro CraftBeer.com. 'Den grilování nevyhnutelně vždy připadá na nejteplejší dva červencové dny.' Péče o gril je v tom počasí těžká práce, ale pražená vůně těch sladkých brambor způsobí, že celá čtvrť voní jako večeře díkůvzdání.


Super saison | Rodinné pivovary pFriem Hood River, OR

Po Super Saison není ani stopy po dýni Rodinné pivovary pFriem v Hood River v Oregonu. Místo toho pivovar navazuje na tradici belgických farmářů, kteří vaří silná piva, aby si mohli pochutnat během chladnějších měsíců. Toto velké pivo je poseté tóny ananasu, papáji a kiwi a je dodáváno s 9,5 procenty ABV.


Sladké bramborové pivo | Piney River Brewing Co. Bucyrus, MO

Sladké brambory jsou v Americe základem zahradnictví (a očividně také náš podzimní sezónní seznam). Piney River Brewing Co. v Bucyrus, Missouri, používá ve své Sweet Potato Ale pečené sladké brambory. Pivovar říká, že zachytíte „jemnou vůni vanilky a koření a hladký závěr.“ Najdete ji v plechovkách letos na podzim.


The-Carrot-Conspiracy_Jailbreak-Brewing-CompanyMrkvové spiknutí Jailbreak Brewing Company | Laurel, MD

Pokud máte rádi dýně, ale toužíte po něčem jiném, pak se vydejte na Carrot Conspiracy od Jailbreak Brewing Co. v Laurel, Maryland.

'Toto pivo nemusí být daleko od stylu dýňového piva, ale jeho kořeny jsou založeny na pivu inspirovaném mrkvovým dortem,' říká vedoucí sládek Clay Baines pro CraftBeer.com. 'S jantarovým základem jsme přidali dostatečné množství skutečných a tradičních přísad do mrkvového dortu, jako je pražená mrkev, rozinky, hnědý cukr a koření.' Spikli jsme se, abychom vytvořili pivo, které vám pomůže uniknout z dýňového průvodu. “

Jailbreak Brewing Co. najdete v Marylandu ve Virginii a D.C.


Wake Up Porter | Pivovarnictví | Charlotte, NC

Jak na podzim ubývá hodin slunečního světla a vy vyměňujete tanky za mikiny, Charlotte Bird Song Brewing Co. vydává svého Wake Up Porter. Vařený s kávou Sumatra Lintong od Charlotte's Central Coffee, přidání madagaskarských vanilkových bobů dodává sladkost tomu, co pivovar popisuje jako sametově hladký zážitek.

Váš průvodce pivem bez dýně po podzimních sezónách 2016byl naposledy upraven:28. dubna 2020podleJess Baker

Jess Baker vstoupila na pivní slavnost v roce 2010 a uvědomila si, že pivo prošlo dlouhou cestou od toho, co její otec pil od 70. let. Od jara 2016 do jara 2020 působila jako šéfredaktorka CraftBeer.com a přinášela vám příběhy o lidech, kteří jsou srdcem amerického řemeslného vaření. Je to běžec, zarytý fanoušek Springsteen, matka, která neustále vyhledává rodinné pivovary a vždy hledá zatraceně dobrého vrátného.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.