Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Váš průvodce po nezávislých pivovarech a pivu v Michiganu

7. července 2017

Pivovary v Michiganu jsou srdcem středomořského řemeslného piva, říká Scott Graham, výkonný ředitel Michigan Brewers Guild. Organizace začala rok 2017 s 223 členy pivovaru, což je o 15 procent více než v roce 2016. Zvýšení je součástí průmyslového boomu, ke kterému došlo pozdě, k velké radosti pijáků piva po celém státě,

'Pokud se ohlédnete zpět jen před pár lety, vsadím se, že jsme ve státě měli 100 pivovarů,' říká Graham.



Zatímco lidé často považují východní a západní pobřeží za špičkové ve všech trendech (hudba, technologie, pojmenujte to), Larry Bell z Bell's Brewery směje se z představy, pokud jde o řemeslné pivo. Bell cituje nejen silnou pivovarskou tradici, ale také zlověstně loajální základnu fanoušků piva v Michiganu.



( CESTOVAT: Najděte průvodce pivem )

'Myslím, že je to docela zábavné,' říká Bell pro CraftBeer.com. 'Existuje takový postoj, že pobřeží je chladnější a hipper.' Dovolte mi, abych vám řekl, viděl jsem, jak se na středozápadě a v Michiganu spouští spousta piv na západním pobřeží a padají jim na tvář, protože hádejte co, pivo opravdu není lepší než naše a lidé tady, zejména v Michiganu, jsou obydlí. Tady se dělo tolik zajímavých věcí, jako na pobřeží. “



Bell říká, že Michigan má pro to hodně co do diferenciace piva, zvláště pokud jde o místní suroviny. Čtyři velká jezera obklopující Michigan jsou zjevnou výhodou, pokud jde o vodu. Stejně tak místní zrno regionu.

Bell vysvětluje, že zatímco piva na západním pobřeží bývají chmelová a kladou důraz na jeho důležitost, piva z Michiganu pyšně předvádějí velkou dávku svého domácího sladu a vytvářejí pro region odlišný styl.

'Jsme chlebovou krabicí v zemi a myslím, že nám vždy chutnal slad,' říká Bell. 'Určitě věřím ve výrobu sladového piva.' To je to, do čeho jsme se pustili do podnikání. “



Průkopníci piva v Michiganu

Zvonek

Laura Bell je nyní generální ředitelkou společnosti Bell’s Brewery. (Uznání: Bell’s Brewery)

Graham říká, že první „explozí“ řemeslných pivovarů v Michiganu byla polovina 90. let.

Ale předtím bylo několik průkopníků, kteří vydláždili cestu, říká. Když se v roce 1982 otevřela společnost Real Ale Co. v Chelsea, byl to první nezávislý pivovar v Michiganu. Bylo to otevřené jen několik let, uzavřelo se to v roce 1986 (jako vedlejší poznámka, tehdejší hlavní sládek, Ted Badgerow, stále houpá a otevírá Ypsi Alehouse v Ypsilanti loni). Real Ale Co. přesto v mnoha ohledech významně přispěla k budoucnosti řemeslného piva.

'Myslím, že [Real Ale Co.] dala lidem něco, po čem chtějí usilovat,' řekl Graham.

( NÁVŠTĚVA: Najděte pivovary v Michiganu )

Jak příběh vypráví, návštěva Larryho Bella ve společnosti Real Ale Co. ho inspirovala k založení vlastního pivovaru. Dokonce si koupil varnou konvici (kterou nakonec nepoužíval k vaření piva) a nějaké další vybavení, aby mohl začít. V roce 1985 zahájil provozování společnosti Kalamazoo Brewing Co. a v roce 2005 změnil název na Bell’s Brewery. Dnes je největším nezávislým pivovarem v Michiganu.

Několik dalších pivovarů začalo proudit na počátku 90. let, ale velkým vrcholem té doby byla změna zákonodárného sboru, která proběhla v roce 1992. Bell sám pomohl zákonodárcům sestavit návrh zákona, který by pivovarům umožňoval účtovat pivo za sklo a prodávat jídlo - licence pivovaru, pokud chcete - které bylo dříve zakázáno. Zákon byl přijat koncem roku 1992, což vyvolalo investice a připravilo podmínky pro nával pivovarů, které budou následovat v následujících letech - a to včetně zakladatelů. Od otevření v roce 1997, zakladatelé (již pod Sládek definovaný BA deštník kvůli Mahou San Miguel je 30 procent podíl v pivovaru) také zanechal nesmazatelnou stopu na pivovarnické scéně státu.

Michiganská nejlepší města pro pivo

Grand Rapids se stal michiganskou pivní destinací. Za svou pivní scénu si získal národní pozornost tím, že v posledních několika letech skončil na prvním místě v různých anketách čtenářů a ve svém marketingu cestovního ruchu se označil jako „Beer City USA“. Jedním z hlavních důvodů je jeho Stezka piva piva , pěší trasa, která spojuje desítky pivovarů v centru města. Mezi pozoruhodné nezávislé řemeslné pivovary v oblasti Grand Rapids patří Živý pivovar , New Holland a Grand Rapids Brewing Co. , mezi mnoha jinými.

Ačkoli není značka Kalamazoo tak správně označená a není tak hustá, díky své historii a jádru úspěšných pivovarů je silným centrem michiganského piva, které je zakotveno v pivovaru Bell v nedalekém Comstocku. Mezi další pevnosti patří Dark Horse a Arcadia, stejně jako respektované pivní bary Burza piva Kalamazoo .

Rozvíjející se oblast pro Craft Beer v Michiganu

V Michiganu je třeba dávat pozor na tři oblasti.

Ann Arbor: Vysokoškolská města byla vždy městy na pití piva. Ann Arbor se však v průběhu let těšila z uptick v možnostech řemeslného piva a dnes stojí jako vlastní scéna, včetně některých skvělých pivních barů (viz níže). Jedním z průkopníků města je Arbor Brewing Company , který byl otevřen v roce 1995 a získal ocenění za své postupy šetrné k životnímu prostředí. Další je Grizzly Peak a jeho nejlepší prodejce, Steelhead Red, a nezapomeňte Jolly Pumpkin , známý svými divokými kyselkami a pivem, stejně jako belgickými varny, jako je Noel de Calabaza. Jak již bylo zmíněno výše, Ypsi Alehouse v nedalekém Ypsilanti založil bývalý hlavní sládek společnosti Real Ale Co. Poloha Ann Arbor pouhých 40 kilometrů od Detroitu z něj činí snadný vedlejší výlet z Motor City.

( ČÍST: Vyvíjející se role příspěvku žen k vaření piva )

Detroit: Bylo to jedno z největších měst v USA po dlouhou dobu. Nyní je to opět nadcházející oblast. Detroit je na odskoku a vrací se s pomstou, s důrazem na místní sousedské hospody. 'Detroit měl těžké časy, protože město mělo špatnou pověst, ale věřící města to mění a mnoho pivních podniků nyní zahrnuje Motor City,' uvedl Rex Halfpenny, vydavatel Michigan Beer Guide. 'Tento obrat je bezpochyby nejzajímavější věcí na vlivu michiganských piv na ekonomiku.' Podívejte se na bary jako M-Brew a Pivní sál Ale Mary a pivovary jako Brew Detroit , Pivovarnictví City , Společnost Batch Brewing Company a Atwater Beer .

Traverse City and the Lakeshore: Pozornost, které si tento region získává díky svým přírodním krásám a své poloze jako prázdninové destinace, udělala s jeho pivní scénou zázraky. Skvělé pivní bary jako 7 mnichů (viz níže) a hrstka pivovarů v oblasti většího Lakeshore dělají věci zajímavými, jako Short’s Brewing Co. v Bellaire, Stormcloud Brewing Co. ve Frankfortu a Mackinaw Brewing Co. v Traverse City.

Michigan piva vědět o

Bell’s má zejména dvě vlajková piva, která reprezentovala Michigan v národním měřítku, The Oberon Ale a Two Hearted Ale . Oberon je American Wheat Ale s tímto ultra rozpoznatelným jasně modrým a žlutým štítkem. Jeho obal křičí léto, stejně jako jeho hladká chuť sladové pšenice. Two Hearted Ale (americký IPA) nese středozápadní sladovou páteř, o které Bell hovořil, a zakotvuje ji jako jeden z ikonických státních IPA. Bylo zvoleno v roce 2017 Nejlepší pivo v Americe čtenáři časopisu Zymurgy.

Bell říká, že pro něj je jedním z ikonických státních pivovarů Short’s Brewing v Bellaire, severně od Traverse City. 'Vyrobilo se pouze v Michiganu (pivo) a dlouho na to viseli klobouk,' vysvětluje Bell. 'Myslím si, že Short dosáhl národního statusu pivovaru v Michiganu, protože zde tak nějak vlastnil prostor, pokud jde o Michigan s velkým portfoliem piv vyrobených z michiganských ingrediencí.'

( ČÍST: 7 neobvyklých míst pro lidi, kteří mají rádi řemeslné pivo )

Dalším pivem, které se prodává na Středozápadě i mimo něj, říká Bell, je New Holland Dragon’s Milk, silný bourbonový sud. Najdete ji nyní nahoru i dolů na obou pobřežích.

Když už mluvíme o tlustých, dávejte pozor Pivovar Dark Horse , který má distribuční rozsah, který sahá na východní pobřeží do New Yorku a dolů do Pensylvánie až do Jižní Karolíny. Jeho „Stout Series“, složený z pěti silných včetně Prosit 5. , byla dobře přijatou linkou jak v Michiganu, tak i mimo stát.

Michiganské pivní bary, o kterých byste měli vědět

michiganské pivovary

Brown Iron Brewhouse je pivní bar ve Washingtonu v Michiganu. (Uznání: Brown Iron)

Nejlepší způsob, jak podpořit místní řemeslné pivo, je jít přímo do pivovaru, ale můžete také najít místně zaměřený pivní bar, který vám předá nejlepší piva v této oblasti.

Ashley je v Ann Arbor - Když Graham říká, že Ashley's „vyráběl pivo dříve, než bylo v pohodě,“ nepřeháněl to. Tato řemeslná pivní hospoda se houpá a valí od roku 1983 a má více než 100 kohoutků, které zdůrazňují místní a regionální řemeslné pivo.

Grand Trunk Pub (Detroit) - Pokud vás nádherná architektura staré železniční budovy a divoký přístup „Made in Michigan“ v hospodě Grand Trunk Pub nezasáhnou, možná tento promyšlený, reflexní účet od majitele při jeho otevření vám vyrazí lístek. Grand Trunk má na čepu 24 Michiganských piv a pyšní se svou detroitskou drť.

7 mnichů (Traverse City): Toto je nový standard pro pivní bary v nadcházejícím Traverse City. Díky desítkám výčepů napříč řadou stylů, včetně divokých piv, kyselých, evropských a belgických stylů a IPA, amerických ležáků, stoutů a nosičů, budete mít spoustu výmluv, abyste zůstali uvnitř v letním dni v severním Michiganu.

( UČIT SE: Kurz piva 101 online )

Hop Cat otevřen v Grand Rapids v roce 2008. Nyní je to řetězec s místy po celém státě a na Středozápadě. Nenechte se tím vyděsit. Druhé místo otevřelo až v roce 2013 a jeho důvěryhodnost vyhrazeného pivního baru zůstává i přes jeho expanzi. Je to skvělá zastávka pro ty, kteří chtějí vyzkoušet spoustu různých michiganských piv.

Brown Iron Brewhouse (Washington Twp): Brown Iron byl pro nás v Michiganu volbou čtenáře Skvělé americké pivní bary 2017 zhroucení, milované svými 70 výčepními pivy, vzdělaným personálem a pocitem „na zdraví“, kde se vás personál snaží znát jménem. Pro cestovatele a občany mimo město je to ideální typ místa, kde se můžete setkat a setkat se s místními milovníky piva, a stojí za to 45minutový výlet z centra Detroitu.

Najděte řemeslný pivovarZdroje

Ti, kteří chtějí prozkoumat michiganskou pivní scénu, mohou využít Michigan Brewers Guild pro informace Seznam pivovarů, akcí a kontaktní informace najdete na jejich webových stránkách. Několik měst poskytuje své vlastní pivní mapy, jako je tato Mapa piva Kalamazoo nebo toto tisknutelná pivní mapa Grand Rapids . Pokud se díváte na Grand Rapids, zvažte přehled o jednom z nich prohlídky piva .

The Průvodce pivem v Michiganu vychází každé dva měsíce a je k dispozici online. Můžete si přečíst, abyste získali inspiraci pro vaši cestu a / nebo našli nová piva a pivovary.

Larry Bell napsal úvod do knihy Michigan's Holy Hops: The Great Lakes Beer Bible autor: Rick Sigsby. Pokrývá vzestup řemeslného piva a jeho osobností ve státě a je dobrým způsobem, jak získat přehled o jeho historii.

Váš průvodce po nezávislých pivovarech a pivu v Michiganubyl naposledy upraven:9. března 2020podleWill McGough

Will je nomád-na-velký a cestovní publicista, penning profily, funkce a odesílá z dálky. Jeho filozofie probuzení a putování je inspirována spektrem způsobů, jak lidé žijí svůj život v různých částech světa. Baví ho myšlenka, že se každý den probouzí k novým příležitostem, nové krajině a novým pocitům, které ti první nevyhnutelně vyvolávají.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.