Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

Co je to standardní nalití a proč bych se měl starat?

Standardní pro

Už jste někdy sledovali, jak server - nebo drahý, drahý příteli - vylévá víno pro vás a několik dalších lidí? Máte žízeň, takže sledujete, jak stoupají úrovně v každé sklenici. Možná ano opravdu žízeň - nebo jen zjizvená od té doby tvůj malý bratr dostal více zmrzliny než ty v 5thznámka - takže si všimnete, že někteří lidé mají o něco více, jiní o něco méně. Jsme tu, abychom vám řekli, abyste se uvolnili: můžete věřit, že váš server, someliér nebo drahý, drahý příteli, jde o „standardní nalití“, šťastné médium mezi úspornou chutí a plným přísunem -protože-proč-ne šílenství.

Ale co je to „standardní nalití“ a proč existuje? Za prvé, „standardní nalití“ ve skutečnosti neexistuje. Každopádně ne legálně. V USA neexistují žádné právní předpisy o tom, co představuje přijatelné nalévání v restauraci nebo vinárně. (Pokud by tomu tak bylo, viděli byste, aby každý server, someliér a barman používal nějaký vládní nástroj, aby se ujistil, že neporušují zákon přílišným nalitím. A všichni bychom byli trochu víc Svým způsobem je to hezké, že neexistuje žádný regulační standard, přinejmenším na knihy. To znamená, že váš barman se vás může po dlouhém dni trochu líto (nebo pokud jste se dostali dobře) a zaseknout tam další unci nebo dvě. Znamená to také, že můžete být zmateni tím, co se zdá být na jednom místě standardní na jiném.

Ve skutečnosti to není příliš komplikované. Vzhledem k tomu, že sklenice na víno mají mnoho tvarů - tolik tvarů —A velikosti, je těžké shromáždit, kolik vína dostáváte z restaurace do restaurace, vinárny do vináren, sklenic do sklenic. Pravidlem však je, že nalití je někde kolem značky 5 uncí. Proč 5 uncí, když standardní sklenice vody nebo ledového čaje bude 8 uncí? Číslo jedna, to je víno. Číslo dvě, vlastně ne, číslo jedna stačí. Protože pijete alkoholický nápoj, „sklenice“ vína už nikdy nebude to samé jako „sklenice“ vody nebo mléka nebo dokonce sklenice whisky, která by při vyšším ABV měla mnohem menší „standardní“ nalití.



36 dárků a gadgetů pro každého, kdo miluje pití

Standardní nalití se ve skutečnosti postará o dva ptáky jedním kamenem: omezuje množství alkoholu, které přijmete, což vám umožní ocenit, co je ve sklenici, a také umožňuje sommelierovi nebo hostiteli získat z pěti sklenic 750 ml láhev vína, která udrží zákazníky i podniky na nohou. (Nebudeme zde mluvit o značkách, to je jiný příběh.)



Jakkoli se to někdy může zdát lakomé - a existují místa, která se drží standardního nalití o objemu 4 unce, některá se skutečnými liniemi na sklenicích - standardní nalití je u vína nutností. A nemělo by to existovat jen v restauraci. Přiveďte to domů. Všichni jsme viděli (nebo jsme byli) toho člověka, který naplní sklenku vína až po okraj a usrkává ji, jen tak můžeme pokračovat ve vzpínajících se / tančit / divoce gestikulovat. A byly to zábavné, ale obecně neuvážené a společensky neproduktivní dny.



Když pijete víno víno , doprovod (ale ne palivo) vaší osobnosti, na standardním nalití opravdu záleží. V neposlední řadě proto, že studie ukazují všichni máme tendenci se přetékat (asi o 12%) doma, nalití více, pokud je sklenice širší, pokud je víno bílé nebo pokud držíme sklenici na víno v rukou (na rozdíl od stolu). V podstatě, pokud je to váš osobní standardní nalít , vše bude zklamáním, včetně trestající kocoviny, které se dočkáte zítra.

Nehovoříme jen o umírněnosti - i když také. Standardní nalití zvýší váš zážitek z jakéhokoli vína. Umožňuje kyslíku zůstat ve sklenici (tuna kyslíku, pokud z něčeho takového pijete ), abyste víno dále otevřeli a dodali vám bohatý aromatický dojem, než víno zasáhne vaše chuťové buňky. Upřednostňování prvotřídních cílů pro dospělé, jako je zábava, před cíle ze staré školy, jako je intoxikace.

Až tedy příště uvidíte, jak server vylévá vaši sklenici vína, nebojte se, pokud dostanete méně. Dokonce mu děkujte. Máte dokonalou vizuální metaforu pro ten druh umírněnosti, díky kterému je potěšení z vína skutečně (nezapomenutelně, ehm) příjemné.