Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Walk This Way: A Walerble Walkable Guide to Long Island City, New York

Milovník piva16. listopadu 2016

Nedávno bylo Long Island City průmyslovým centrem, ale v dnešní době je to nejrychleji rostoucí obytná a výrobní čtvrť v New Yorku. Může se také pochlubit krásnými nábřežními parky s bezkonkurenčními výhledy na Manhattan, několika uměleckými galeriemi a institucemi, rozmanitou sbírkou barů a restaurací a prosperující komunitou řemeslného piva.

V současné době existují čtyři řemeslné pivovary (s více v plánování), které tvoří pivní stezku Long Island City, z nichž každý má svůj vlastní jedinečný prostor, formát degustační místnosti a stylové zaměření. A všechny se nacházejí v okruhu jeden a půl míle od sebe (stezka je dlouhá dvě míle), takže jsou přístupné na kole, pěšky nebo taxíkem s nesčetnými místy, kde se můžete zastavit.



Jako dopravní uzel je cesta do Long Island City odkudkoli ve městě neuvěřitelně snadná. Existuje několik linek metra a autobusů, které obsluhují oblast s jízdami pouhých pět až 15 minut od terminálu Grand Central na Manhattanu a Williamsburgu v Brooklynu. East River Ferry zastaví na LIC Landing v Gantry Parku a je nejmalebnější možností tranzitu. Pro ty odvážnější má newyorský systém sdílení kol, Citi Bike, několik půjčoven rozmístěných po celém sousedství a existuje několik vyhrazených cyklostezek.



Společnost vyrábějící vysílače | 53-02 11. ulice

Zakladatelé Rob Kolb a Anthony Accardi poprvé sdíleli pivo v roce 2005 a uvědomili si, že sdílejí „lásku k jídlu a vášeň pro jeho výrobu“ sami. Při experimentování s různými recepty si vybudovali trvalé přátelství a nakonec začali společně vařit pivo. V roce 2014 byly otevřeny Vysílač Brewing Co. v prostoru pod mostem Pulaski, který spojuje Long Island City se čtvrtí Greenpoint v Brooklynu.

Jako milovníci jídla se zaměřují na tradiční a farmářská piva, která mohou stát sama o sobě, ale také dobře spárovat s jídlem. Podle Anthonyho je proces, který používají k výrobě každého piva, podobný vaření: „Jde o vrstvení a vyvážení prvků.“ S více než 20 izolovanými kmeny Brettanomyces, Lactobacillus a Pediococcus a knihovnou varny tradičních belgických, francouzských, anglických a amerických kvasinek vytvářejí „kvasnicová piva s doplňujícími zrny a chmelem“, která jsou vzrušující a přístupná.



Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Vysílač byl uveden v #singularities od Fellows at @ 3sixteen Pro ty z vás, kteří si nezkoumali Singularity dříve, je to redakční projekt zaměřený na představení některých jedinečně talentovaných jednotlivců, kteří nosí své džíny. Klikněte na odkaz v našem životopise, podívejte se na něj a přečtěte si minulá čísla. #madeinnyc #drinklocal #indiebeer #thinknydrinkny

Příspěvek sdílený uživatelem Příprava vysílače (@transmitterbrewing) 28. března 2016 v 12:19 PDT



Jejich degustační místnost je malá, ale neuvěřitelně příjemná. Nabízejí bezplatné ukázky jejich nejnovějších vydání lahví, které jsou také k dispozici k prodeji. K dispozici jsou dva piknikové stoly umístěné po straně degustační místnosti ve sklepě pivovaru - hlavní místa pro vychutnání láhve na místě. Není také neobvyklé zahlédnout jednoho z majitelů při práci ve sklepě, což vám ještě více zpříjemní zážitek, když jste svědky procesu výroby piva na vlastní kůži.

( VÍCE: 9 Letiště k nalezení řemeslných pivovarů )

Rockaway Brewing Company | 46-01 5th Street

Nachází se méně než míli od Transmitter Brewing Rockaway Brewing Company . Po cestě se zastavte u libovolného počtu restaurací, barů a obchodů na bulváru Vernon Boulevard nebo se vydejte o něco delší cestou podél nábřeží pro úchvatné výhledy na Manhattan a starou značku Pepsi-Cola.

Zakladatelé Marcus Burnett a Ethan Long otevřeli společnost Rockaway Brewing Company v roce 2010 a od té doby sledovali, jak se okolí rozrůstá. Dříve vařili doma ve Far Rockaways, plážovém městečku v nejjižnějším rohu Queensu, „hlavně proto, aby si po dni surfování měli co popíjet.“

Rychle vpřed šest let a jejich degustační místnost je jednou z nejrušnějších v New Yorku. Pivovar se zaměřuje na tradičnější a snadnější způsoby pití a snaží se vytvořit „atmosféru a pivo, které vítá místní obyvatele, pivní nováčky a tvrdé fanoušky, aby se navzájem cítili jako doma.“

Zastavte se za půllitrem Rockaway ESB, vlajkového piva pivovaru, nebo se vydejte na ochutnávkový let a ochutnejte je všechny. Ať už máte náladu na vyzkoušené a pravé bledé pivo, suché irské pivo (černé zlato, jedno z nejlepších ve městě), nebo nitro krémové pivo, pro každého je tu něco.

Velká pivovarnická společnost Alice 8-08 43. Road

Trochu dále na sever Velká pivovarnická společnost Alice , pojmenovaný podle přezdívky masivního generátoru elektrické energie poblíž (Big Allis).

Kyle Hurst a Scott Berger založili v roce 2013 nano pivovar Big Alice Brewing Company, zaměřený na vytváření jedinečných malosériových jednorázových piv, která jim dávají „flexibilitu k neustálému experimentování s přísadami, styly a technikami vaření“. V kterýkoli daný den může výčepní seznam obsahovat kořeněné pivo, bramborové pivo, medové pivo, kyselé pivo, farmářské pivo a možná IPA.

Degustační místnost je útulná, ale pohodlná, s židlemi čalouněnými v obilných pytlích a posezením poblíž varny za předním barem. Nabízejí také velkorysé porce bezplatného mixu stezek, což je vítané občerstvení vedle jejich ochutnávkových letů.

( Poutaví průvodci pro milovníky piva: Asheville's South Slope | Denverská vysočina )

Projekt piva LIC | 23. - 28. ulice

Ukončení pivní stezky Long Island City je Projekt piva LIC , nejnovější přírůstek do místní komunity pivních řemesel. Pivovar, který v roce 2015 založili Damon Oscarson, Gianni Cavicchi a Dan Acosta, se primárně zaměřuje na belgický styl a divoké pivo, ale v poslední době vydává některá z nejlepších chmelových piv města.

Hlavní sládek Dan Acosta se zamiloval do dobrého piva, když se vydal na cestu po Belgii. Přihlásil se na Siebelův institut a rozvinul hlubokou fascinaci kvasinkami. Jeho vaření často upozorňuje na divoké kmeny kvasinek a vaření s Brettanomyces mu není cizí. LIC Beer Project se ve skutečnosti může pochlubit prvním chladírenským městem v New Yorku, nádobou používanou k otevřené fermentaci k přilákání místních divokých kvasinek a již probíhá rozsáhlý program stárnutí sudů. Ve své nové sérii Street Art, která se zaměřuje na vytváření piv, která vylepšují vlastnosti chmele, také obsahují hop-forward ales. Jednou z jejich nejnovějších verzí je světlé pivo vařené s pohankou a ovesem, které obsahuje chmel Centennial, Simcoe a Amarillo.

Zobrazit tento příspěvek na Instagramu

Malá aktualizace pro klepnutí, pro vás skvělé lidi. K dispozici budou poslední dva šestitely Party Crasher. Přicházejí dvě nová piva: Heaven Beside You, Imperial Stout (11% abv), který byl upraven na kakaové boby, vietnamskou skořici, cascabella papričky, studenou kávu od našich přátel @birchcoffee a vanilková zrna a Higher Burnin 'dvakrát suché hopped IPA s chmelem Amarillo, Azacca a Belma. Heaven Beside You a Higher Burnin 'jsou k dispozici pro growlerové výplně. #craftbeer #lic # longislandcity #thinknydrinkny #streethopseries

Příspěvek sdílený uživatelem Projekt piva LIC (@licbeerproject) 29. června 2016 v 13:08 PDT

Prostor je vymezen velkými stropy a barem z bílého mramoru a dřeva. Stěny zdobí nástěnné malby a hromádky sudů naplněných pivem, zatímco dvě sady cornhole vyplňují prostor vedoucí k pivovaru. K dispozici je také spousta míst k sezení (a je možné si nechat donést pizzu), což z něj dělá perfektní konečnou zastávku podél pivní stezky Long Island City.

Walk This Way: A Walerble Walkable Guide to Long Island City, New Yorkbyl naposledy upraven:30. srpna 2019podleVřes

Heather Lewis je autorem knihy BeerBitty.com , web receptů věnovaný vaření s pivem. Zamilovala se do řemeslného piva a vaření, zatímco žila v San Francisku a navštěvovala Toronado. Když ji práce přesunula do San Diega a Austinu, ponořila se do místních pivních kultur, aby se o obchodu dozvěděla co nejvíce. V roce 2012 odešla ze zaměstnání jako analytička prodeje a pokračovala v kariéře v řemeslném pivním průmyslu. V současné době žije v New Yorku se svým basetem, kde je provozní manažerkou v Brooklyn Brewery. Svůj volný čas tráví v kuchyni, cestuje co nejvíce a hledá nové pivovary.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.