Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Walk This Way: A Beer Lover's Guide to the Denver Highlands

Průvodce milovníky piva po vysočině v Denveru5. srpna 2016

Sousedství Denver Highlands se tyčí jen na západ od centra města, oddělené od ocelových a skleněných věží obchodní čtvrti řekou South Platte a I-25. Mírné svahy Vysočiny, které se skládají z malých domků a ulic lemovaných stromy, jsou domovem několika malých pivovarů zaměřených na poskytování služeb obyvatelům této dělnické třídy / nové bohémské čtvrti i turistům na pivo při hledání kreativních děl.

Tři z těchto odlišných obchodů s čerstvým pivem v pěší vzdálenosti nebo na kole jsou Diebolt Brewing Company, Factotum Brewhouse a Prost Brewing Company, druhá s majestátním výhledem na centrum města.



Tyto tři malé výčepní místnosti mají kromě svých piv výrazný dekor, díky čemuž je vysočina nádherně procházkovou čtvrtí pro milovníky řemeslného piva. Zde je návod, jak to co nejlépe využít.



( VÍCE: 5 nejzajímavějších amerických jezer v městech )

Diebolt Brewing Co. 3855 Mariposa St.

Rozhodl jsem se začít stoupat a propracovat se dolů dlouhým vrchem Vysočiny, což znamenalo návštěvu Diebolt Brewing První. Nachází se severně od 38. Ave., což znamená, že je to technicky jeden blok severně od Highlands v Sunnyside, Diebolt je rodinný podnik zahájený v roce 2013 otcem domácího vaření, Danem Dieboltem a jeho synem Jackem. V příběhu připomínajícím, jak byl Západ osídlen různými kulturami, je podpisovým pivem francouzské pivo zvané Anton Francois, pojmenované po Danově pradědečkovi Antonovi a jeho bratrovi Francoisovi, kteří emigrovali z francouzského regionu Alsasko-Lotrinsko.



Rodina Diebolt (vyslovuje se jako dee-bolt) má hluboký talent. Rodina stále vyrábí šampaňské Diebolt-Vallois ve Francii. V pivovarské oblasti v Dieboltu je skvěle zachovaný ručně zalomený lis používaný k drcení hroznů a výrobě vína v Americe předchozími generacemi.

Šťastný den otců Danovi a všem ostatním úžasným tátům. # Cheers #fatherday #tad #diebolt #dieboltbrewing #beer #sundayfunday #craftbeer #beertography #beers #craftlife #sunnyside #hotasballs

Fotografie zveřejněná společností Diebolt Brewing Company (@dieboltbrewing) 19. června 2016 v 15:58 PDT



V současné době má Jack na starosti vaření a receptura French Ale, kterou vyvinul ze všech francouzských ingrediencí, má výraznou zemitou sladovou příchuť. Tato lahodná drobná hlídané pivo s 5,5 procenta ABV má suchý, mírně hořký povrch.

Pokud jste někdy byli ve francouzském venkovském baru, minimalistické vybavení obdélníkové výčepní místnosti odpovídá skutečnému stylu a je dobrým prostředím pro podpisový blesk společnosti Art Deco. Kromě piva Anton Francois je většina piv na tabuli vyrobena ze skotských kvasnic. Hnědé pivo s názvem Braggarts je co nejblíže k vrátníkovi, jak můžete přijít, zatímco zůstane ostrá, průsvitná hnědá. Ten získal stříbrnou medaili z Great American Beer Festival.

V létě má Wiggy Wiggy, sezónní medový ibišek, květinový kop na 6,0 procent ABV a žije podle svého energického názvu odvozeného od filmu Elvis. V lokalitě, která si získává pověst kyselých, vzhledem k tomu, že Crooked Roub má svůj výrobní pivovar přímo na silnici v Sunnyside, stojí tento koláč Diebolt saison za procházku nebo jízdu na kole. Pivovar také konzervuje (samozřejmě modře) francouzské pivo a má 225 účtů v oblasti Denveru, takže pivo cestuje také místně.

Pivovar Factotum 3845 Lipan St.

Pivovar Factotum je doslova za rohem a ulicí od Diebolta. Chris Bruns a jeho sestra Laura také v přepracované obchodní budově provozují jedinečný výukový pivovar. Přineste si svůj vlastní recept, upřednostňovaný styl, jen konkrétní přísadu chuti nebo dokonce příležitost, jako je svatba, a Chris Bruns vám pomůže připravit finální recept - a pak vám ho pomůže uvařit. Hosty se vaří, takže v tomto baru nekončí rozmanitost a kreativita.

Pokud myšlenka vaření na systému se 7 sudy zní zajímavě, nebo pokud máte rádi homebrew přístup k pivu, která pijete, je Factotum velmi poutavým místem k návštěvě. Vzal jsem vzorek Kentucky Common zvané Kuzzin KYsser uvařený kolegou jménem Ian Martin the Soldier's Reward Pilsner, domácí pivo vařené Brunsem a jeho asistencí Ray Packingham mléčný stout zvaný Mandelmilch od Triny George a Matt Stanley a Chickory Stout, rotující pivo vyrobené in-house na 1/2 barel systému.

#Repost @unreality_irregardless with @repostapp ・ ・ ・ Poprvé @factotum_brewhouse & color me impressed! Pěkná muška pro bílou dívku IPA s levandulí = yummo! #craftbeernotcrapbeer #colorfulcolorado #thatsafactjack

Fotografie zveřejněná společností Factotum Brewhouse (@factotum_brewhouse) 30. května 2016 v 14:00 PDT

Mým nejoblíbenějším byl tenhle Chickory Stout, protože naznačoval hořkou kávu, aniž by byl nutně příliš pražený. Byl tam „Gentleman Johnny“ Anglický styl IPA vaří jeden z pravidelných návštěvníků Factotum na počest člena rodiny známého v Anglii. Piva byla provedena dobře, což svědčí o Brunsových hlubokých zkušenostech s domácím pivovarem a učitelských dovednostech. Podle barmana Matta Schencka se všechna hostovaná piva dostala až na tabuli a výčepy. Jsou naplánovány tak, aby na palubě zajistily různé styly piva.

Kromě uznání jména je další výhodou pro pivovary pro hosty Pivovarská noc pro ty, kteří v pivárnách s tématem leštěného kovu představují své pivo přátelům. Myšlenka pravidelného natáčení vlastního piva na tabuli a následného hostování otevřeného výčepu pro přátele vede přístup sousedního pivovaru ke konečnému závěru. Nyní ve svém druhém roce se zdá, že koncept funguje a nové příležitosti pro vaření hostů jsou k dispozici až na jaře roku 2017.

(Hlava nahoru: vaření se nutně nedělá o víkendech, takže může být vyžadován den volna z práce.)

( VÍCE: Jednorázová piva k otestování vaší chuti )

Prost Brewing Co. | 2540 19. sv.

Vysočina je snadná kapuce Uber, ale pokud jste na procházce asi míli, cesta k Pivovarnictví Prost následuje ulice lemované stromy a nakonec se vydá do čtvrti LoHi blíže k centru města, kde si buržoazní bohémové neboli BoBos užívají stolování a pití v přestavěných maloobchodních budovách vybavených retro. V mém případě jsem se vydal na kole po nové Incké stezce, betonové stezce, která začíná několik bloků na východ od Dieboltu a Factotum. Po přechodu pod I-25 je nakonec rampa až k 20. mostu St., který vede do Prostu.

Prost od roku 2012 servíruje piva v německém stylu. Prost má dlouhé festové stoly na terase i uvnitř, které jsou vyzdobeny bavorskými transparenty a barvami.

I když je I-25 ve spodním „předzahrádce“, terasa poskytuje snadný výhled na centrum města. Stejně jako Diebolt a Factotum je pivovar nejrušnější v pozdních odpoledních a podvečerních hodinách, kdy se lidé zastaví cestou domů nebo do restaurace. (Jídlo ve všech třech těchto pivovarech je omezeno na balené občerstvení a místně vyrobené pečené praclíky až do večerů, kdy dorazí nákladní vozy.) Mezi vyhlídky z Prostu patří Coors Field, domov Skalistých hor, který je vzdálený jen 15 minut chůze ve dnech hry.

Hledáte skvělé pivo, na které se můžete spolehnout celé léto? Náš #Pils má záda. Moc děkuji Erinn Shirley @ woodsia76 za krásný snímek! # pivo # německé pivo # německý pivovar # německý pivovar # německý pivovar # pivovar # denver # denverbeer # denverbreweries # i25 # vysočina # pivovar # colorado #coloradobeer # 6pack #lohi #beerdeal #beerlovers #beerlife #beers #taphouse #drinkbeer # pivo #brewerydogs #denverdogs

Fotografie zveřejněná společností Prost Brewing (@prostbrewingco) 24. června 2016 v 11:29 PDT

Prost, který je také distribuován v lahvových šesti baleních, se zaměřuje na bavorské styly (za předpokladu, že věříte, že Plzeň je stejně bavorská jako česká), ale v nabídce jsou také Kolsch a Altbier. Existuje lokální úhel v tom, že piva mají tendenci mírně směřovat k chmurnějšímu přístupu. Mým nejoblíbenějším byl Keller-Pils, zakalená nefiltrovaná verze klasiky, která v roce 2013 získala zlatou medaili pro Zwickelbier na GABF pod vedením bývalého sládka Billa Eye. Robustnější styl Keller není snadné najít v USA, natož zakalený kvasnicový plzeň. Medailový vítěz GABF Maibock je jarní sezónní sezóna. Podobně se Marzen (podzim) a Doppelbock (zima) vaří sezónně, což znamená, že jsou v nabídce, dokud neuplyne sezóna.

Prohlídky německého pivovarnického zařízení v Prostu stojí malý poplatek a vyžadují nejméně osm účastníků. Na Vysočině můžete navštívit i další místa, včetně výčepní místnosti pro Denver Beer Co. poblíž Prost. Nedávno byla otevřena, aby nahradila výčepní místnost výrobního pivovaru v Sunnyside, který prochází přestavbou. West Highlands je domovem sousedních pivovarů Pivovar Bradavice a ulice Tennyson Street Volání do zbraně a málo Alley Brewing Co. , který se nachází v uličce. Dále na jih v LoHi a blíže k Mile High Stadium je Malé strojové pivo .

Když jste v Denveru a hledáte místní pití a zároveň se setkáte s místními obyvateli, vydejte se na Vysočinu.

Walk This Way: A Beer Lover's Guide to the Denver Highlandsbyl naposledy upraven:15. listopadu 2016podleJonathan Ingram

Jonathan Ingram je dlouholetý novinář v oblasti piva a motoristických závodů. V současné době se stará o vztahy s médii pro společnost Scofflaw Brewing v Atlantě. Je také ve své 40. sezóně reportáží profesionálních motoristických závodů pro časopisy a prémiové weby. Když nepíše o motoristických závodech, Ingram rád píše a pije řemeslné pivo.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.