Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Walk This Way: A Beer Lover's Guide to the Asheville South Slope

13. listopadu 2016

Není to tak dávno, co oblast centra Asheville v Severní Karolíně, nyní známá jako South Slope, byla něco víc než nepopsatelná čtvrť, kde tuláci, drogoví dealeři a prázdné budovy daleko převyšovaly Plzeňany, nosiče a bledé pivo.

Ach, změnily se věci.



Ve scéně připomínající tolik komunit po celé Americe se řemeslné pivovary staly čele úplné revitalizace kdysi depresivní čtvrti, což z ní dělá neoficiální čtvrť vaření ve městě proslulém svým řemeslným pivem. Spíše než temné postavy potulující se po temných opuštěných ulicích je South Slope - pojmenovaný pro dlouhou třídu, která klesá z centra města na jih podél Coxe Avenue - nyní plný rodin, párů a skupin přátel, kteří se pěšky procházejí z pivovaru do pivovaru , s ne méně než sedmi na výběr během několika bloků.



K nim se přidal obchod s gurmánskými koblihy a továrnou na výrobu čokolády, luxusní grilovací restaurace, obchod s pivními lahvemi a hotel je nyní ve výstavbě jen pár metrů od všech akcí.

To vše dělá z Asheville's South Slope nádherně pochodující čtvrť pro milovníky řemeslného piva. Zde je návod, jak to co nejlépe využít.



Catawba Brewing Co. | 32 Banks Ave.

#southslope #avlbeer # 32BanksAve

Fotografie zveřejněná společností Catawba Brewing Company (@catawbabeer) 16. listopadu 2015 v 14:43 PST

Doslova sevřený mezi rušnými Vortex Donuts a Buxton Hall Barbecue na Banks Avenue, to je Catawba Brewing Co. třetí místo a bezpochyby jeho předváděcí zařízení. Otevřeno v dubnu 2015, „Banks“, jak se to říká, má pět otevřených zón v otevřeném prostoru o ploše 5600 čtverečních stop: vzdušnou terasu a rolovací garážová vrata v přední části a venkovní nádvoří v zadní části s piknikovými stoly a hudební scéna a vražedné pohledy na vzdálenou Velkou síň Mount Pisgah s více než 25 pivy Catawba na čepu Concourse, která sousedí s varnou 7-barel, která byla letos na jaře uvedena na trh k výrobě speciálních varen Banks Avenue a Rickhouse , luxusnější prostor, ve kterém je umístěn druhý bar, a slouží jako místnost pro stárnutí sudů a místo konání zvláštních akcí pro svatby a jiné příležitosti.



( VÍCE: Ghostfish Brewing chce změnit způsob, jakým vidíte bezlepková piva )

Green Man Brewing Co. 27 Buxton Ave.

Toto, moji přátelé, pije na verandě. Nebe zde @ greenmanbrewing v #avl #avlbeer #porchdrinking #brewtography #sun #porter #nofilter #ncbeer

Fotografie zveřejněná Jessem Bakerem (@craftcurious) 15. března 2015 v 12:35 PDT

Na východě a v jednom bloku jižně od Catawby najdete nejnovější domov 19leté dívky Green Man Brewing Co. Na jaře 2016 společnost představila svůj Green Mansion, třípodlažní budovu o rozloze 20 000 metrů čtverečních, zvýrazněnou balicí halou, maloobchodní prodejnou „brewtique“ a degustační místností v nejvyšším patře s venkovní terasou s výhledem na Blue Ridge Mountains a výrobní podlaha.

Popadněte půllitr Green Man ESB, ikonické vaření Asheville nebo jednu z mnoha dalších speciálních nabídek v nové degustační místnosti, nebo se vykašlete na sousední místnost, která se nyní nazývá Dirty Jack’s, originální, méně vkusná degustační místnost Green Man. Dirty Jack’s je místo, kde se stále vyrábějí malosériové speciality, jako je divoce populární Snozzberry.

Burial Beer Co. | 40 Collier Ave.

Burial Beer Co. bude dnes (5/16) uzavřeno, aby bylo možné uklidit, pracovat na projektech, vzdělávat se a užívat si to nejdůležitější na tomto místě: naši zaměstnanci. Dny jako dnes jsou pokladem, protože neustále rosteme a vážíme si vašeho porozumění, protože chvíli věnujeme opětovné investici do naší malé budovy a omlazujeme a obnovujeme úžasné lidi, kteří z ní dělají to, čím je. Zveme vás, abyste dnes udělali totéž se svými lidmi. Na zdraví naší komunitě. # komunita # burialbeer

Fotografie zveřejněná společností Burial Beer Co. (@burialbeer) 16. května 2016 v 7:59 PDT

Asi blok jihozápadně od Green Mana najdete Burial Beer Co. Je to pivovar, který se bezpochyby stal jedním z miláčků pivní scény v Asheville - oblíbený mezi vážnými místními obyvateli, s pověstí, která za pouhé tři roky vyrostla daleko za hranice města a státu. Burial otevřel své brány na 40 Collier Ave. v roce 2013 s jednobarevným systémem vaření piva a testoval trh s neustále se otáčející řadou piv.

Piva, stejně jako nízká atmosféra samotného místa konání, se staly takovým hitem, že Burial rychle upgradoval na varnu 10 barelů a pokračuje v šílenství populárně populárních saisonů a dalších nabídek, které vynášejí masy během uvolňování lahví. Skillet Donut Stout, který získává vysoké známky na stránkách s hodnocením piva, je oblíbeným Asheville.

( VÍCE: 5 otázek, které si pivovary přejí během prohlídky )

Funkatorium Wicked Weed | 147 Coxe Ave.

@wickedweedbrewing v #Asheville #NorthCarolina #brewtographyproject #brewtography #brewery #craftbrewery #beer #craftbeer #avl #avlbeer #supportlocal #drinkcraft #sourbeer #rarebeer #beergeek #beertography #photography #beerbottle

Fotografie zveřejněná projektem Brewtography Project (@brewtographyproject) 17. července 2016 v 19:14 PDT

Jen pár bloků do kopce od Burial na Coxe Avenue najdete Funkatorium Wicked Weed’s . Zatímco původní brewpub a degustační místnost společnosti Wicked Weed se nachází na Biltmore Avenue, Funkatorium na Coxe Ave. je zde na jižním svahu. Barrel House a ochutnávka kyselého piva je nezbytnou zastávkou pro fanoušky všeho divokého, funky a kyselého. Program stárnutí sudu v pivovaru je nyní celostátně proslulý a víkendové vydání lahví přitahuje fanoušky z celé Caroliny a okolních jižních států, aby seřadili a sestupovali na Coxe Ave. a měli šanci koupit jeden z komplexních nápojů Wicked Weed.

Uvnitř Funkatoria si návštěvníci mohou vybrat z více než tuctu funky a kyselých nabídek. Jídelní lístek navržený k doplnění piva zahrnuje různé malé kousky a řemeslné sendviče a chlebové placky. Prohlídky uvnitř rustikálního bludiště dubových sudů jsou k dispozici od čtvrtka do neděle.

Pivovar Twin Leaf | 144 Coxe Ave.

čerstvé lahodné uzly na @twinleafbeer každou st - so? # skvělý # skvělé pivo # skvělí lidé

Fotografie zveřejněná společností Scotts Knots (@scottsknots) 17. června 2016 v 14:00 PDT

Přímo přes ulici od Funkatoria, které zasáhnete Twin Leaf Brewery . Twin Leaf byl velmi očekávaným přírůstkem do pivovarnické komunity South Slope, když se v roce 2014 otevřela na 144 Coxe Avenue, zvláště když kolemjdoucí poprvé zahlédli varné tanky o objemu 10 barelů, které se leskly v okně podél strany Banks Avenue budova. Otevřená degustační místnost s high-top i komunitními stoly je rušným místem mezi funkatoriem a Catawbou.

Celoroční domácí piva, jako je White Noise witbier a Luminosity tripel, se staly místními oblíbenými, zatímco debut MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout k 1. výročí zahájil speciální program lahví s některými seriózními a vyhledávanými vařeními.

Hi-Wire Brewing | 197 Hilliard Ave.

Naše nejnovější vydání řady Single Barrel Series je připravováno tento týden v pivovaru South Slope Specialty Brewery a na obou místech je k dispozici k zakoupení několik lahví (14 $). Dávka č. 5 je dubová fermentovaná imperiální IPA s Brettanomyces (9,5% ABV). Tento single malt, single hop Imperial IPA se vařil a stárl v sudu na bílé víno s brett po dobu 8 měsíců. Zatuchlé tropické ovoce a světlé citrusové tóny chmele Citra se dokonale mísí se zemitým brettovým funkem a dubem v tomto velkém komplexním pivu s hladkým, hřejivým závěrem. #singlebarrelseries #limited #handmade #barrelaged #imperialipa #ipa #doubleipa #brettanomyces #avlbeer #craftbeer #southslope #speciality #brewery #wildale #hiwirebrewing

Fotografie zveřejněná společností Hi-Wire Brewing (@hiwirebrewing) 12. července 2016 v 11:23 PDT

Dva bloky do kopce od Twin Leaf najdete Hi-Wire Brewing podél Hilliard Ave. Navzdory svému zábavnému cirkusovému obrazu netrvalo dlouho, než fanoušci piva Asheville zjistili, že Hi-Wire to s vydáváním kvalitních a kreativních nápojů myslí vážně, když převzal prostor od dříve uzavřeného pivovaru. Hi-Wire tvrdě pracoval a rychle uspěl. Celoroční produkty, jako je svěží a osvěžující ležák Hi-Wire - před časem před nedávným oživením řemeslných ležáků - učinily z Hi-Wire okamžitý hit a kývnutí společností Ratebeer jako nejlepší pivovar New North Carolina Brewery roku 2013.

Po loňském otevření výrobního pivovaru Hi-Wire Biltmore Big Top a degustační místnosti vzdálené pár kilometrů je nyní menší místo South Slope vyhrazeno speciálně pro výrobu kyselého a divokého piva, ačkoli v degustační místnosti stále existuje široká škála Hi-Wire řemeslné ležáky a jiné nápoje.

Asheville Brewing Co. 77 Coxe Avenue

48 hodinový filmový festival začíná na Coxe Avenue! ???️ ??? #keepashevillehoppy # 48hourfilmfestival #southslopeasheville #avlent #twodaystomakeamovie # 48hourfilmproject

Fotografie zveřejněná společností Asheville Brewing Co (@ashevillebrewingco) dne 17. června 2016 v 15:50 PDT

Jen pár kroků na východ najdete Asheville Brewing Company’s Poloha Coxe Avenue. ABC představuje další dlouholetou rezervu pivovaru v Asheville se Green Manem v horní části jižního svahu. Tato lokace jistě replikuje úspěch, který si užívala na sesterském místě Asheville Pizza & Brewing Co. v severním Asheville. Spíše než kino, které zdůrazňuje další umístění společnosti, je zařízení South Slope definováno obrovskou krytou terasou, která je téměř vždy plná žíznivých, hladových patronů a patří k oblíbeným místům pro psy v městě.

ABC je brewpub, s pizzou, která je podpisovou položkou nabídky, což z něj dělá populární pozdní noční zastávku, jakmile se potravinářské vozy vypnou u ostatních pivovarů South Slope. Ke klasickým sponkám, jako je Shiva IPA, se přidala stále se rozšiřující řada nových nabídek na seznamu piva.

Walk This Way: A Beer Lover's Guide to the Asheville South Slopebyl naposledy upraven:14. listopadu 2016podleGary Glancy

Gary Glancy je dlouholetý, oceněný novinář žijící nedaleko vzkvétajícího řemeslně-pivního města Asheville v Severní Karolíně. V roce 2012 opustil novinový průmysl, aby se vydal na šestitýdenní výlet po USA zaměřený na pivo, který vyvrcholil jeho první návštěvou Great American Beer Festival®, a poté následoval svou vášeň pokračováním kariéry v řemeslném vaření průmysl. Glancy, certifikovaný Cicerone®, je průvodcem a pozorovatelem degustační místnosti Asheville a satelitního pivovaru Catawba Brewing Co.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.