Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Vanilkové Porter cupcakes s karamelovou náplní a polevou z bílé čokolády

vanilkové porter cupcakes

Čas přípravy:2 hodiny// Výnos:24

Vanilkové Porter Cupcakes: Nadýchané vanilkové cupcakes plněné vanilkovým porterovým karamelem a přelité polevou z bílé čokolády.



Složení

Domácí vanilkové lusky
  • 1 šálek kyselého mléka *
  • 2 vanilkové lusky
  • 3/4 šálku másla, pokojové teploty
  • 1 šálek čistého třtinového bílého cukru
  • 2 celá vejce + 2 bílky, pokojová teplota
  • 2 3/4 šálku mouky, prosívané
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
* Chcete-li udělat kyselé mléko, rozšlehejte 1 polévkovou lžíci bílého octa do 1 šálku plnotučného mléka a odložte asi 5 minut nebo dokud to nevypadá naprosto nechutně Vanilková porterová karamelová náplň
  • 1 šálek Thrilla ve Vanilla Porter od společnosti Double Barley Brewing Co.
  • 1/4 šálku másla
  • 1/3 šálku čistého třtinového hnědého cukru
  • 1/3 šálku čistého třtinového cukru
  • 1/3 šálku silné smetany
Poleva na pivo z bílé čokolády
  • 3/4 šálku másla, pokojové teploty
  • 3 lžíce smetanového sýra, pokojové teploty
  • 2 šálky práškového cukru
  • 6 oz bílé čokolády, nasekané, rozpuštěné a ochlazené na pokojovou teplotu
  • 3 lžíce redukovaného vanilkového vrátného (z karamelové omáčky)
  • mouku, podle potřeby

Pokyny

    Domácí vanilkové lusky

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Seškrábněte semínka z vanilkových bobů do kyselého mléka * a odložte stranou.
  3. Máslo a cukr vyšlehejte, dokud nebudou nadýchané.
  4. Přidejte vejce a šlehejte, dokud se důkladně nespojí.
  5. Alternativně přidejte mouku / prášek do pečiva / sůl a mléko / vanilkové fazole a jemně promíchejte, dokud se nespojí.
  6. Nalijte lžíci do připravené formy na košíčky a pečte při teplotě 350 přibližně 15 minut, nebo dokud párátko vložené uprostřed nevyjde čisté.
  7. Umístěte na drátěný stojan, aby se ochladil. Po vychladnutí vyřízněte v horní části každé díry pro karamelovou náplň. Jezte vyříznuté části. Jen se ujistěte, že jsou dobré.
  8. Vanilková porterová karamelová náplň

  9. Ve středním kastrolu zahřejte Thrillu ve Vanilla Porter (nebo jiné vanilce nést ) za středního tepla za častého míchání, dokud se nezredukuje na polovinu. Vyhraďte si asi 3 polévkové lžíce, které odložíte na polevu. Zbytek nechte na pánvi na sporáku.
  10. Mícháme máslo a cukry a za stálého míchání necháme vychladnout, dokud nezjistí tmavě jantarovou barvu.
  11. Za stálého míchání postupně přidávejte smetanu a vařte do hladka (asi 3 minuty).
  12. Odložte vychladnout.
  13. Po vychladnutí naplňte vrcholy košíčků. Zbytek si vyhrazte (pokud máte), aby mrholil přes vrchol. Nezůstal mi žádný, ale přál bych si, abych si nějaké zachránil.
  14. Poleva na pivo z bílé čokolády

  15. Beat máslo a smetanový sýr, dokud nebude načechraný. Rozšlehejte v práškovém cukru, dokud se dokonale nespojí.
  16. Vmíchejte vychlazenou bílou čokoládu a Thrillu ve Vanilla Porter. Postupně přidávejte mouku, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pokud máte rádi sladké polevy, pokračujte a místo mouky použijte práškový cukr - to prostě není moje věc.
  17. Beat, dokud nejsou dobře kombinovány.
  18. Zmrazte košíčky!
  19. Pohltit cupcakes!