Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Nejlepší chmel, podle nového průzkumu od sdružení pivovarů

12. prosince 2016

Dobré zprávy, chmelové hlavy: Sdružení pivovarů právě vydala svůj roční průzkum chmele. Spolu s množstvím dalších údajů zahrnuje roční průzkum meziroční „Top 10 Hop Production Ranking“. Výsledky? Ve své podobě se překvapivě podobají jinému známému žebříčku pádů: College Football Top 25.

Již osmý rok po sobě (tj. Každý rok existuje průzkum) je chmel Cascade a Centennial zařazen na č. 1, respektive na č. 2. Těmito oblíbenými trvalkami jsou chmel v Alabamě a Ohiu: milujte je nebo je nenáviďte, můžete se vsadit, že budou v mixu pro nejlepší hop.



( HLASOVÁNÍ: 51 skvělých amerických pivních barů )



Na druhé straně se v žebříčku výrazně snížil výběr z předchozích let, například Willamette a CTZ. Toto jsou letošní žebříčky Oregon a Boise State: jednou považované za top 10 bot, ani letos nejde o bezpečnou sázku. Willamette v loňském roce vypadla z top 10 a zůstává venku při pohledu dovnitř, zatímco CTZ - na čtvrtém místě v zahajovacím průzkumu - se drží 10thmísto.

výroba chmele

Graf © Brian Devine



Nakonec relativní nováčci Citra a Mosaic udělali v letošním žebříčku velké skoky, které obsadily číslo 5, respektive 7. Podobně jako Clemson se Citra vloupala do top 10 kolem 2012-3 a zůstává silou, s níž je třeba počítat. Na druhé straně mozaika nachází ve Washingtonu Huskies přirozený analog (pokud omezíme náš pohled na zhruba poslední desetiletí, to je výkřik na Champs '91): obě byly nové a do jisté míry překvapivé dodatky k top 10 letos, ale ani jeden nevykazuje žádné známky zpomalení. (Abych byl spravedlivý, ne každý byl překvapen těmito úspěchy předvídavými analytiky předpověděl úspěch Washingtonu během preseason a byl prorokován vzestup mozaikového chmele Nový sládek minulý rok.)

Další zajímavosti z výsledků průzkumu chmele 2016:



  • Piva jsou stále hoppier - množství chmele / barel vzrostl u všech kromě největších pivovarů, z loňských 1,39 na 1,5 v tomto roce. To naznačuje, že menší pivovary jsou stále více schopny získat chmel, což je pravděpodobně proto, že:
  • Výsadby chmele jsou vzhůru. V loňském roce bylo vysazeno zhruba 8 000 nových akrů, což je téměř dvojnásobek oproti 4000 akrů navrhovaných BA (na základě předpokládaného růstu odvětví).
  • Platnost patentů vyprší - Patentovaný chmel jako Simcoe a Amarillo má brzy vyprší platnost patentů (2019, respektive 2020), což by mělo v příštím desetiletí vést k širší dostupnosti.

Celkově jsou zprávy dobré pro milovníky chmele. Zejména zvýšení výměry pravděpodobně znamená, že jsme vystoupili ze stínu nedostatku chmele na konci dvacátých let. „Zatímco výnosy budou určující, zdá se, že rok 2016 prolomil cyklus, kdy nabídka chmele pronásleduje poptávku,“ tvrdí Nový sládek přispěvatel Dick Cantwell. 'Zda je to rovnováha nebo nadměrná nabídka, se teprve uvidí.'

Budeme to sledovat s návnadou, hořkým dechem a chmelovým pivem v ruce.

( VÍCE: Otázky, které si pivovary přejí, abyste se během prohlídky zeptali )

Nejlepší chmel v roce 2016 * [hodnocení předchozího roku] * Produkční rok 2015 podle průzkumu z roku 2016

  1. Kaskáda [1]
  2. Sté výročí [2]
  3. Chinook [3]
  4. Simcoe [4]
  5. Obrázek [5]
  6. Žlutá [7]
  7. Mozaika [NR]
  8. Křišťál [8]
  9. Hall Mitt [6]
  10. CTZ [10]

Zdroj: Průzkum využití chmele Asociace pivovarů 2016 / Nový sládek Časopis

Nejlepší chmel, podle nového průzkumu od sdružení pivovarůbyl naposledy upraven:9. ledna 2017podleJay Wood

Jay Wood je bývalým marketingovým asistentem programu Craft Beer v asociaci Brewers Association. Původem z Gruzie miluje vlasy z 80. let a nedůvěřuje vám, pokud ne.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.