Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Pivovar Sun King Brewing Rozzáří chuťovky milovníků středozápadního piva

Spoluzakladatel Sun King, Clay Robinson, sdílí lásku k hudbě a pivu s obchodním partnerem Davem Coltem. (Sun King Brewing)

13. srpna 2019

Se jménem jako Sun King můžete očekávat, že ho najdete v destinaci známé svým slunečním svitem, řekněme Scottsdale v Arizoně nebo Palm Springs v Kalifornii. Podívejte se do těchto měst, ačkoli, a budete mimo značku, jako Sun King Brewing vlastně volá Indianapolis domů.



Zatímco Indiana nemusí být známá svým slunečním svitem, Sun King je určitě jasným bodem.



Začátek krále Slunce

Vášeň pro pivo nejprve spojila zakladatele Sun Kinga, Claye Robinsona a Davea Colta. Setkali se, když Robinson kupoval sudy jako vysokoškolský student z pivovaru, kde pracoval Colt. Oba zůstali v kontaktu, když začali pracovat v různých pivovarech a často si povídali o životě, hudbě a pivu.

Když se rozhodli společně otevřít pivovar - „Chtěli jsme jen otevřít malý pivovar, abychom vyrobili pivo, které jsme milovali, platili účty a byli svým vlastním šéfem,“ říká Robinson - bylo to založeno na jejich přátelství a bylo to hnací silou pro úspěch Sun King. 'Naše přátelství je ve skutečnosti jádrem pivovaru a poté, co jsme spolu 10 let, jsme jako starý manželský pár,' říká.



(Více: Busy Bees: Breweries Experiment with Beekeeping )

Ti dva vařili své první pivo pod značkou Sun King v červenci 2009 a vybrali neobvyklé úvodní pivo, a ječmenné víno pojmenovaný „Johan“ podle muže, který se zasloužil o jejich kariéru v pivovarnictví.

'S naším prvním pivem jsme záměrně nešli tradičně,' říká Robinson. 'Chtěli jsme pro naši první dávku udělat něco, co bychom možná nikdy znovu nevytvořili, kdybychom potřebovali změnit nějaké proměnné.'



Vydali ho na své první výročí - a naposledy 10. - a Johan od té doby získal několik medailí na Velký americký pivní festival .

Název Sun King se stal ve státě Hoosier synonymem pro pivo. (Sun King Brewing)

Král slunce roste

Sun King rychle přišel k úspěchu. Ačkoli původní podnikatelský plán počítal s tím, že pivovar do pátého roku vyprodukuje 5 000 barelů piva ročně, tohoto cíle dosáhli během prvního celého roku svého provozu.

Se systémem 30-barel a 3,5-barovou varnou pro malá várka piva Sun King vytáhne 60 až 75 piv ročně. Jeho jádro tvoří pět piv, nejoblíbenější je Sunlight Cream Ale. Mezi další patří pivo ve skotském stylu Wee Mac, Osiris Pale Ale, SKB IPA a ležák v mexickém stylu Pachanga.

'Tvrdě pracujeme na tom, abychom vyráběli opravdu kvalitní, konzistentní a vyvážené pivo,' říká Robinson.

Společnost Sun King, která ročně vyrábí desítky piv, která odpovídají jejich standardům kvality, zaměstnává dva vědce na plný úvazek a udržuje intenzivní program kontroly kvality.

(Recept: S un King’s Ring of Dingle Irish Stout Chocolate Pie )

V roce 2019 bude společnost Sun King vařit 30 000 barelů. Je distribuován ve všech státech, které se dotýkají Indiany, a také na Floridě, kde se během zimy hrnou Hoosiers.

Chcete-li navštívit, existuje několik míst, kde můžete usrkávat výtvory Sun King. Můžete zkusit hlavní výčep v centru Indianapolisu. Ve městě Fishers je malý dávkový pivovar a výčepní místnost, která se na podzim roku 2019 stěhuje do nového umístění ve městě Fishers. Můžete se také podívat na místo v Carmelu v Indianě, což je také lihovar nabízející lihoviny Sun King.

Plechovky bledého piva Osiris Sun King běží na dopravníku. Kromě pěti hlavních piv vaří pivovar ročně až 75 dalších. (Sun King Brewing)

Musíte zaplatit své příspěvky

Nenechte se zmást růstem Sun King, abyste si mysleli, že vlastnit řemeslný pivovar je snadné. Robinson žertuje, že byste měli vědět dvě věci: „Musíte být ochotni podstoupit lobotomii a snížit plat.“

Přisuzuje jejich úspěch placení poplatků a má stejnou radu pro každého, kdo uvažuje o založení pivovaru: „Vyplatí se trávit čas prací v pivovarnickém průmyslu, než si otevřete svůj vlastní.“

(Nalézt: Pivovar v mém okolí)

A co to jméno? Je to kývnutí na bohy piva, abych tak řekl. 'Cituji mého partnera, slunce je ve středu sluneční soustavy, což nám dává vše, co máme rádi, včetně piva, díky kterému je slunce naším králem,' říká Robinson.

Budoucnost tohoto pivovaru vypadá podle všeho jasně.

Pivovar Sun King Brewing Rozzáří chuťovky milovníků středozápadního pivabyl naposledy upraven:23. srpna 2019podleKaren Asp

Karen Asp je novinářka se sídlem v Indianě, která píše pro řadu předních publikací, například All About Beer, Delta Sky, Better Homes and Gardens, Woman’s Day, O, Martha Stewart Living, Family Circle, Women’s Health and Prevention. Mezi své největší vášně počítá pivo (spolu s fitness, veganskou kuchyní a domácími mazlíčky) a vyhledává pivovary (a farmářské trhy) kdekoli cestuje.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.