Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

Stone Brewing představuje „Stone Americano Stout“

3. února 2016

Stone Brewing představuje „Stone Americano Stout“ Americký stout vařený s několika vážnými fazolemi espressa

ESCONDIDO, CA. (3. února 2016) - Stone Brewing tento týden vydává odvážný a bohatý stout vařený s bohatou dávkou celých kávových zrn pražených espresso od pražírny Ryan Bros. v San Diegu. Omezené sezónní vydání, Stone Americano Stout je novodobá návratnost, která tento týden debutuje v šestibaleních o objemu 12 uncí u maloobchodníků a na čepu do restaurací a barů, kde se prodává pivo Stone.



Pražení kávy se stalo skutečnou uměleckou formou a v poslední době se řemeslní sládci chopili hloubky, složitosti a nuancí vytvořených touto dříve netradiční přísadou. Kývnutí na oblíbený kámen Stone ESPRESSO Imperial Russian Stout z roku 2013, Stone Americano Stout se vrací ke stylu, který naši fanoušci milovali, se stejnou kávou Ryana Bros., která nás před téměř třemi lety nechala bzučet.



'Rozhodli jsme se uvařit pivo s pečlivě vybranými ingrediencemi, od sladu a chmele po místně pražená fazole espressa,' vysvětluje Stone Brewmaster Mitch Steele. 'V některých ohledech je tento recept poctou klasickým americkým stoutům, které vyráběli řemeslní sládci od konce 80. do počátku 90. let.' Kvůli naší posedlosti chmelem jsme cítili, že je nutné zahrnout tradiční kámen a zvýšit chmelový faktor, aby zahrnoval čtyři odrůdy chmele: Amarillo, Cascade, Chinook a Columbus. “

Díky sladovému účtu jsou přítomny pražené a hluboké kakaové příchutě, které dokonale vyváží silné tóny kávy. Pro každou dávku 120 barelů bylo do konvice na kaši a po fermentaci přidáno 250 liber fazolí, čímž se vytvořil převládající kávový charakter s přetrvávající hořkostí. Toto pivo je vyrobeno s chmelovým listem složeným z klasických amerických odrůd, které posilují chuť kávy s ovocnou a citrusovou chmelovou přítomností.



Fanoušci budou moci najít Stone Americano Stout v omezeném množství do května. Vychutnejte si čerstvé nebo je skladujte při správné teplotě ve sklepě (55 ° F nebo nižší). Postupem času se všechny příchutě spojí dohromady a umožní tak prosvítání více praženého zrna. Bez ohledu na to, kdy se rozhodnete vyzkoušet intenzivní kvalitu kávy, buďte si jisti ... v tomto procesu nebylo použito ani jedno bezkofeinové zrno.

Název: Stone Americano Stout URL: stonebrewing.com/americanostout Statistiky: 8,7% ABV, 65 IBU Dostupnost: Sezónní lahve o objemu 12 uncí v šesti baleních a čepované, počínaje 1. února Odrůdy chmele: Amarillo, Cascade, Chinook a Columbus Národní distribuce: AK, AL, AZ, CA, CO, CT, DC, DE, FL, GA, HI, IA, ID, IL, IN, KS, KY, LA, MA, MD, ME, MI, MN, MO, MT, NC, NE, NH, NJ, NM, NV, NY, OH, OR, PA, RI, SC, TN, TX, VA, VT, WA a Portoriko Mezinárodní distribuce: Austrálie Alberta a Britská Kolumbie, Kanada Německo Hongkong Japonsko Korea Mexiko Singapur Švédsko Thajsko a Velká Británie Najít pivo: find.stonebrewing.com

Ochutnávky, které poskytl Stone Brewmaster Mitch Steele Vzhled: Tmavě hnědočerná barva se silnou hnědou hlavou. Čich: Primárně káva, smíchaná s trochou kakaa a praženými příchutěmi z tmavých sladů a stopového citrusového chmele. Chuť: Káva opět dominuje a prochází některými skvělými praženými příchutěmi sladu a ječmene. Pivo je ovocné díky tomu, že kvasinky během kvašení odhazovaly opravdu pěkné ovocné estery. Patro: Suchý a středně hořký s klasickou lehkou svíravostí charakteristickou pro tlusté. Celkově: V roce 2013 jsme v rámci našeho programu „Odd Beers for Odd Years“ uvařili náš 2013 Stone ESPRESSO Imperial Russian Stout. Toto pivo jsme tak milovali, že jsme chtěli jiný způsob, jak uvařit něco podobného. Toto pivo je první v řadě vyšších sezón ABV, které budeme vařit v roce 2016. Jako inspiraci jsme použili Stone ESPRESSO IRS, ale vzali jsme to trochu jiným směrem. Nakonec jsem se nechal inspirovat řemeslnými vařeními z konce 80. a počátku 90. let. Pro mě to znamenalo použít stoprocentně americký chmel a americké speciální slady. Tohle bylo něco podobného, ​​jaké bych uvařil, když jsem poprvé začínal jako sládek, takže bylo zábavné použít jakýsi „návratový“ přístup. Espresso samozřejmě skvěle doplňuje příchutě kávy a kakaa, které pocházejí ze sladů.



Navrhovaná párování, poskytovaná společností Stone Craft Beer Ambassador „Dr.“ Bill Sysak Předkrmy: Guacamole, toast ze slaniny, křídla Buffalo s glazurou Sriracha, houby Crimini plněné Stiltonem Polévky: Chili con carne, hovězí a ječmen, ořešák, bramborový a pórový polévka Vstupy: Oranžové kuře, bramborové pierogi, carne asada, thajské kokosové kari, houbové ragú, zvěřina Sýry: Ve věku Gouda, Caveman Blue, Rogue Smokey Blue, uzený čedar Dezerty: Vanilková zmrzlina, sušenky z arašídového másla, čokoládový bavorský krémový dort, tiramisu Doutníky: Padron 1964 Maduro, Java Robusto, Camacho Triple Maduro

Stone Brewing představuje „Stone Americano Stout“byl naposledy upraven:3. února 2016podleNickie

Kontaktní informace

Společnost: Pivovarnictví
Kontakt: Nickie Pena
E-mailem: nickie.pena@stonebrewing.com