Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

Somms je posedlý ‚kultovním 'vínem plným náboženské skupiny Fringe

Na vrcholných vinných lístcích se v posledních několika měsících začala objevovat hromada pod radarem, pozdní 90. léta Cabernet Sauvignons ze Sierra Foothills. Ročník 1997 Převzato z žuly , dotyčná kalifornská značka, je k dispozici u láhve v newyorských znamenitých restauracích Union Square Cafe a Momofuku Ko. Vinárna na Manhattanu Terroir Tribeca nabízí vylévané odlitky ze žuly ve výši 30 dolarů a maloobchodní prodejny, jako je Vinné víno v Brooklynu mají také bohaté zásoby cuvée převzatých z žuly.

Tyto 20leté lahve nejsou v tradičním průmyslovém smyslu „kultovní vína“. Oenofilové obecně používají tento výraz k označení vína, které je jak velmi vyhledávané, tak těžko k nalezení, které oba často činí toto víno docela dobrým drahý . Převzato ze žuly je kultovní víno v trochu doslovnějším smyslu. Tato cenově dostupná, zralá vína, která byla znovu označena a znovu uvedena na trh známým kalifornským vinařem Gideonem Beinstockem, původně pocházela z Renaissance Vineyard and Winery - historické nemovitosti ve vlastnictví Společenstvo přátel , mezinárodní náboženská organizace a domnělý kult .



Vize pro vinice

Renaissance Vineyard and Winery není v kalifornském víně nový název. Vinařství získalo mnoho kritické uznání a vína byla vyrovnaná nalil na galavečeru Republikánského národního výboru na počest narozenin Ronalda Reagana.



Toto je poslední vývrtka, kterou kdy koupíte

Renaissance však nebyla vytvořena s úmyslem stát se standardním kalifornským producentem. Vinařství bylo vedlejším produktem vize zakladatele Fellowship of Friends Roberta Earla Burtona: středomořský ráj pro jeho následovníky s názvem Apollo Compound.

Rozlehlá, Apollo sloučenina o rozloze 1300 akrů v okrese Yuba v Sierra Foothills , na kterém sídlí renesance, byl vytvořen v 70. letech. Burtonova středomořská vize zahrnovala vinice a olivové háje , a tak byly vysazeny.



Přestože je Renaissance vedlejším projektem náboženské skupiny, mohou milovníci vína Sierra Foothills ve skutečnosti poděkovat Společenstvu přátel za přípravu cesty pro tento region. Byla to Renaissance, která nejprve požádala o to, aby North Yuba v Kalifornii měla vlastní AVA v polovině 80. let. Malá, ale dobře pokládaná oblast je nyní známá svým rozložením žulové půdy (odtud název, který Beinstock zvolil pro tyto lahve s novým označením).

Vinař Gideon Beinstock

Cesta vinaře na kruhový objezd

Fanoušci Beinstocku a jeho vyhledávaných vín Clos Saron by možná chtěli také ocenit Společenstvo, kdyby se Beinstock nikdy neseznámil se Společenstvím přátel, pravděpodobně by vůbec nezačal s výrobou vína.



Dlouho předtím, než si Beinstock získal reputaci jako řemeslník malovýroby a nízkých zásahů Pinot Noir a Syrah vína pod značkou Clos Saron, byl izraelským umělcem a filozofem žijícím v Paříž . Při čtení děl George Gurdjieffa, který Burtona inspiroval k založení Společenstva přátel, Beinstock skupinu objevil. Brzy se zapojil do společenství Fellowship a v 70. letech pomohl nejprve zasadit renesanční vinici.

Beinstock, kousnutý vínem, prodával roky renesanční víno. V roce 1994 přešel do směsi Apollo a stal se jejím jediným vinařem. Zefektivnil výrobu Renaissance, vytáhl odrůdy vinné révy, které nefungovaly v podnebí Sierra Foothills, a stal se tváří stylu starého světa, řízený terroirem , nízký zásah vinařství v regionu.

Na počátku dvacátých let byl Beinstock rozčarovaný z filozofie a praktik Společenstva přátel. Ale jeho oddanost tomuto stylu vinařství přetrvávala a žil dál přes Clos Sarona. Je ironií, že Beinstock byl dokonce schopen získat některé ze svých starých lahví do rukou díky renesančnímu vlastnictví. Společenstvo přátel je technicky klasifikováno jako nezisková organizace a Beinstock údajně cítil, že skupina nemá potřebu ani touhu provozovat Renaissance jako byznys. Beinstock dostal příležitost odkoupit některá ze svých oblíbených cuvée z pozoruhodné renesanční knihovny neprodaných historických vín a znovu je označil jako převzato ze žuly. Zvědaví pijáci vína nemusí hledat nic jiného než korek, aby ověřili původ láhve, jejichž zátky stále říkají „renesance“.

Právě teď jsou na trhu tři cuvée převzatá ze žuly. Nejdostupnější je „Village“ Cabernet Sauvignon z epického kalifornského ročníku 1997. Nejen, že tato vína nabízejí enofilům šanci zažít vyzrálý a vyvážený Cabernet poměrně dostupné ceny , ale dávají fanouškům Clos Saron Pinot Noir a Syrah příležitost ochutnat, jaké zdrženlivosti může Beinstock přinést Bordeauxské směsi . Většina by byla šokována, kdyby například zjistila, že odrůda „Élégance“ z roku 1996 má pouze 12,6 procent ABV.

Převzato ze žuly

Velkorysá nabídka Taken From Granite existuje právě teď, ale neexistuje žádná záruka, zda se Beinstockovi v budoucnu podaří získat starší letitý renesanční džus. Dále to komplikuje, Renaissance značně snížila produkci vína a sloučenina má nyní pouze 50 akrů osázených vinnou révou.

Převzato z žuly mohlo zmizet tak rychle, jak to přišlo. Milovníci vína by to měli vyhledat hned, než ceny vzrostou, dostupnost se sníží a Taken from Granite se stane „kultovní“ značkou v každém smyslu slova.