Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Stará výrobní budova je nyní největším pivovarem v Pensylvánii

rezavé železniční vaření

Rusty Rail Brewing, největší pivovar v Pensylvánii, proměnil starou výrobní budovu Mifflinburgu v místo pro milovníky piva. (Rusty Rail)

17. června 2019

Říct, že brewpub společnosti Rusty Rail Brewing Company v Mifflinburgu v Pensylvánii, je velký, je trochu podceňování. Sto-dvacet-tisíc čtverečních stop prostoru ve třech patrech z něj dělá největší brewpub ve státě a hodný cíl pro pivo mimo vyšlapané cesty.



Mifflinburg je malé místo, kde se může konat tak velká varna, ale Rusty Rail investoval do budoucnosti tohoto města v Pensylvánii s 3500 lidmi oživením jeho minulosti.



Masivní třípodlažní stavba, kterou Rusty Rail volá domů, byla postavena v roce 1911 pro bývalou společnost Mifflinburg Body Works, společnost vyrábějící dřevěné nástavby pro nákladní vozy Model T.

(Více: Řemeslné pivovary v plážových městech )



Poté, co najal dodavatele Richa Shradera, který by se postaral o renovaci (nyní je generálním ředitelem pivovaru), se Rusty Rail pustil do dvouletého projektu, jehož cílem bylo přeměnit jejich staletou výrobní budovu na místo řemeslného piva pro místní obyvatele i cestovatele.

A jaký to byl projekt.

'To byl docela zážitek,' vtipkuje Shrader. 'Použili jsme spoustu místních tesařů, místních řemeslníků a mnoho dělníků z Mennonite, kteří mají historii v tomto městě, kteří rozumějí starým budovám a jak s nimi pracovat.'



Zachování dědictví budovy

Když Henry Ford vytvořil montážní linku, ztratil tento hlavní místní zaměstnavatel hlavního zákazníka. Po stavbě vojenských vozidel během druhé světové války budovu převzala truhlářská společnost, která ji obsadila do roku 2007. Bratři Paul a Eric John ji koupili pro vlastní truhlářství, ale nepotřebovali nikde poblíž komplexu čtvrt milionu čtverečních stop. Zbytek majetku chtěli využít k uchování historie Mifflinburgu a vytvoření něčeho, na co by mohla být komunita hrdá. Usadili se na myšlence cílového pivovaru.

(Více: 9 Pivovary s tematikou vlaků )

Bratři John a Shrader chtěli zachovat dědictví budovy obnovením nebo opětovným použitím co největšího počtu původních materiálů.

rezavé železniční vaření

Uvnitř Rusty Rail majitelé obnovili nebo znovu použili tolik původních materiálů, kolik jen mohli. (Rusty Rail)

'Mnoho cihel v této budově je jedinečné a nikde jinde je nedostanete,' vysvětluje Shrader. 'Všechny podlahy a trámy, to všechno vytáhneme a shromáždíme, pak se na to podíváme a řekneme, na co to můžeme použít?'

Kolejnicové pražce ze starých kolejí byly frézovány a používány pro vrcholy barů, zatímco řetězy ze staré montážní linky byly použity k výrobě zábradlí. Na dělicí stěny byl použit vlnitý kov z původních průmyslových pecí továrny.

'Kdybychom se během rekonstrukce mohli rozhodnout a šli jsme k majitelům, obvykle by řekli:' Co by se co nejvíce blížilo tomu, co by tu původně bylo, a bude to tady za sto let? ' “Odráží Shrader.

Rusty Rail jako cílový pivovar

Během rozkvětu karosárny proběhla středem továrny přímá trasa místní železnice, aby se vyložily podvozky nákladních automobilů, na které by se mohly namontovat dřevěné nástavby, a pak by se hotové nákladní vozy naložily zpět na železniční vozy, aby být odvezen do obchodních zastoupení. Rusty Rail dokázal zachovat tuto část historie budovy úplnou obnovou a vystavením několika nákladních vozidel Model T, která byla v objektu postavena.

Jeden byl nalezen tři bloky dál ve staré stodole a nikdy neopustil oblast. Další byla zakoupena v aukci.

(Hledejte pečeť: Sládkařská pečeť nezávislého sdružení pivovarů )

'Řekl jsem ženě, která ji prodávala, jejíž otec ji vlastnil, že ji obnovím a vystavím v naší budově, takže kdykoli chtěla připomínku svého otce, mohla se tam podívat a podívat se na to,' “Vzpomíná Shrader.

Jeden z těchto starých nákladních vozidel byl přestavěn jako nástroj pivovarské akce na festivaly a městské přehlídky a je dovybaven funkčními výčepy na pivo.

Velké hlavní patro pivovaru Rusty Rail zahrnuje oddělené jídelní prostory a hudební scénu pro koncerty. Stěny za barovou oblastí sahají až ke stropu ve druhém patře a obsahují velké nástěnné malby od místního umělce Jefa McGreevyho. Druhé patro má vlastní samostatný bar a kuchyň a nabízí arkádové hry, stoly shuffleboard a kulečníkové stoly z roku 1923 Brunswick.

Expanzivní zařízení se stalo oblíbeným cílem pro svatby. Kromě prostoru pro akce má pivovar také koordinátora akcí a svatební plánovač. Rusty Rail hostí 40 až 50 svateb ročně a přestavěli horní patro své budovy na osm rustikálních luxusních apartmá dát párům a jejich svatebním oslavám místo k pobytu při oslavách.

'Nedávno jsme měli rezervovanou svatbu z Havaje,' říká Shrader. 'Nakonec jsme provedli Skype rozhovor a prohlídku zařízení a oni si z toho rezervovali svatbu.'

Fool's Gold Imperial Peanut Butter Hefeweizen

I když je snadné se soustředit na majestátnost historické budovy Rusty Rail a rušné události, které hostí, pivo není o nic méně působivé. Návštěvníci mohou očekávat pestrou škálu stylů, včetně Fog Monster hazy IPA a Wolf King Warrior Imperial Stout. Snad jejich nejznámější pivo je Fool’s Gold, císařské arašídové máslo hefeweizen. 8% pivo ABV kombinuje jemné arašídové máslo s banánovými tóny německých weizenových kvasnic, aby vyvolalo vzpomínky na oblíbené dětské občerstvení.

(Návštěva: Najděte ve svém okolí americký pivovar )

„Jsme hrdí na to, že jsme v čele s trendy piva v naší místní oblasti a představujeme místní populaci novým pivům,“ říká ředitel pivovaru Guy McCarty. 'Máme pocit, že máme opravdu jedinečný produkt se zlatem Fool, který nikdo jiný nevyrábí.'

Zařízení Rusty Rail umožňuje pivovaru vytvářet rozmanité zážitky pod jednou střechou. K dispozici jsou venkovní terasy za každého počasí, restaurace, několik barů, herna a salonek. Je to jako vzít tucet různých konceptů výčepu a spojit je do jednoho velkého historického prostoru. Mifflinburg může být malé místo, ale Rusty Rail Brewing umístil toto bývalé průmyslové město na mapu řemeslného piva.

Stará výrobní budova je nyní největším pivovarem v Pensylvániibyl naposledy upraven:26. června 2019podleDavid Nilsen

David Nilsen je certifikovaný Cicerone a člen National Book Critics Circle. Je spisovatelem na volné noze na volné noze a pedagogem piva. Vede kurzy piva, ochutnávky a párování po Daytonu ve státě Ohio. Žije se svou ženou, dcerou a velmi podrážděnou kočkou.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.