Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Nové a pozoruhodné pivo z arašídového másla

Piva z arašídového másla

v moři tvrdých seltrů a mlhavých IPA se kolem lepí pivo s arašídovým máslem. (CraftBeer.com)

19. září 2019

Vítejte v roce 2019, cestovatelku na pití piva! IPA už nejsou hořké, ležáky jsou opět v pohodě a sládci do piva přidávají skoro vše, co chtějí. Čokoláda, arašídové máslo, kokos, snídaňové cereálie, cukrovinky ... Pokud se vám v dětství líbilo, nyní vám to připomíná pivo. Je to zábava být naživu!



Jednou z nejoblíbenějších ingrediencí pro nostalgické experimentování s pivem je arašídové máslo. Arašídové máslo je po celá desetiletí oblíbené v cukrárnách, cereáliích, dezertech a oblíbeném sendviči s obědy a bylo propagováno v řemeslném pivu s nabídkami jako Willoughby Peanut Butter Cup Coffee Porter a DuClaw Sweet Baby Jesus, které byly často zmiňovány když jsem oslovil Twitter ohledně nejlepších piv z arašídového másla pro tento článek (pokud Twitter nebyl ve vaší éře, je to místo, kde na sebe všichni jdeme křičet v nejkratších možných větách).



Mluvili jsme o tom piva z arašídového másla zde dříve, ale objevují se neustále nové a pozoruhodné příklady, takže zde jsou některé z nejlepších nových (ish) piv z arašídového másla.

Pivovarnictví v garážích Čokoláda z arašídového másla

'Jak mnoho pivovarů ví, dnes musíme kráčet cestou inovací a kreativity každý den,' říká sládek pivovaru Garage Brewing Guy Bartmess. Čokoláda z arašídového másla v jeho pivovaru je mléčná šťáva, která svítí na základě výhod dvou velmi populárních ingrediencí piva.



'Nejsme první lidé, kteří dali dohromady tyto dvě příchutě dlouhým výstřelem,' uznává. 'Přesto jsme vynaložili hodně práce na vyvážení těchto dvou příchutí.' Vždy můžete vytvořit pivo, které by mohlo být pro zákazníka zvědavostí. Chtěli jsme vytvořit pivo, které bude tím go-to pivem, když lidé sáhnou po tmavém, bohatém a dekadentním pivu. “

7,1% ABV stout představuje hodně práce ze strany týmu Garage Brewing k dosažení skutečné chuti arašídového másla.

'Aniž bychom odhalili tajemství, řekněme, že to není snadné,' říká Bartmess.



Střelec přistání na stožáru

Gunner’s Daughter je stout z mléka z arašídového másla od společnosti Mast Landing Brewing Co. (Mast Landing)

Pivovar pro přistání stožárů Gunnerova dcera

Přistání stožáru v Maine používají pro své názvy piva námořní téma a marketingový ředitel Parker Olen říká, že název jejich nejprodávanějšího piva Gunner’s Daughter Peanut Butter Milk Stout má ironický původ na volném moři.

'Vyplývá to ze starého námořního trestu,' vysvětluje. 'Něco, co bývalo docela hrozné, je nyní něco velmi příjemného a příjemného.'

Zakladatelé ochutnali podobné pivo, když byli ještě domácími pivovary, a rozhodli se ho znovu vytvořit na Mast Landing.

'Chtěli jsme se co nejvíce přiblížit chuti Reese’s Peanut Butter Cup v pivní formě, jak je to možné,' říká Olen.

Vaření mělo být jednorázovým speciálním vydáním, ale populární poptávka vedla k tomu, že se jedná o celoroční nabídku plechovek. Během chladnějších měsíců pivovar také vydává 10% ABV Imperial Gunner’s Daughter.

( ČÍST: Piva z arašídového másla, po kterých toužíte )

Rusty Rail Fools Zlaté arašídové máslo Hefeweizen

Rusty Rail Brewing v Pensylvánii vaří arašídové máslo hefeweizen s názvem „Fool’s Gold“ (Rusty Rail).

Rusty Rail Brewing | Bláznovo zlato

Pokud byste čekali největší brewpub v Pensylvánii Chcete-li hrát bezpečně s jejich distribučními pivy, mýlili jste se. Rusty Rail Brewing Nejprodávanější pivo je opravdový podivín, i když lahodné: císařské arašídové máslo hefeweizen s názvem Fool’s Gold.

Ředitel pivovaru Guy McCarty říká, že tým vaření chtěl uvařit pivo z arašídového másla, ale nechtěl uvařit typického vrátného nebo tlustého. Rozhodli se hrát na příchuť oblíbeného improvizovaného dětského občerstvení kombinací banánových esterů z droždí Hefeweizen s arašídovým máslem.

'Věděli jsme, že je to relativně výjimečný koncept výroby císařského arašídového másla, takže jsme jej vydali pouze jako jednorázový,' říká McCarty z 8% piva ABV. 'Šokovalo nás, jak úžasně chutnal konečný produkt.'

(Recept: Mořské solené arašídové máslo Brownie Bars )

Mechanik kapalných nosičů arašídového másla

Společnost Liquid Mechanics Brewing původně vyráběla na Valentýna pivo z arašídového másla, ale nyní je k dispozici po celý rok. (Mechanika kapalin)

Mechanika kapalin | Porter arašídového másla

Davin Heldin, „kapitán lodi a hlavní papírna“ v Pivovarnictví mechaniky tekutin v Lafayette v Coloradu říká, že jeho pivovar nechce jen vyrábět sladké pivo z arašídového másla. Proto je Liquid Mechanics Porce arašídového másla nejprve pivo a druhé pivo z arašídového másla.

'Naším cílem je vytvořit pivo, které stále chutná jako pivo, ale s nádechem pražených arašídů, ne nutně arašídového másla,' vysvětluje. 'Jemnost tohoto piva je pro nás důležitá.' Chceme, aby arašídová příchuť zlepšila zážitek z pití císařského vrátného, ​​nikoli chuť císařského vrátného vylepšila zážitek z pití arašídového másla. “

Pivo vzniklo ve spolupráci s Justin’s Nut Butter, společností vyrábějící bio arašídového másla z Boulderu v Coloradu. Původně se prodával jako speciální vydání na Valentýna, ale nyní je k dispozici celoročně.

'Chtěli jsme, aby základem pro pivo z arašídového másla byly čokoládové tóny a jemné pražení,' vysvětluje Heldin. 'Čokoláda, abychom se mohli přiblížit tomu, aby chutnala jako šálek arašídového másla z tmavé čokolády bez přidání skutečné čokolády, a jemně pražená, takže arašídová příchuť chutnala spíše jako arašídy než arašídové máslo.'

Pivovarnictví Trillium Arašídové máslo PM Dawn

Verze arašídového másla Trillium Brewing Milovaný císařský stout s kávou PM Dawn byl původně uvařen k oslavě 5. výročí pivovaru v Bostonu, ale od té doby se vrátil jako malá dávková nabídka.

Právě káva zde dělá toto pivo jedinečným. Trillium přidává o něco méně ze své vlastní italské pražené kávy za studena od společnosti Barrington Coffee Roasters než ve standardní verzi a výsledná synergie mezi ořechy a fazolemi ocení i ty nejnáročnější pijáky. Hedvábný nápoj evokuje obrazy mléčných koktejlů z arašídového másla nebo toastů z arašídového másla s kávou.

Nebudeme vám dokonce vyčítat, že si dáte snídani.

(Více: Řemeslná piva pro milovníky Margarity )

Matka Země Brewing Co. Daň za hřích

Kamron Khannakhjavani, ředitel marketingu společnosti Pivovarnická společnost Matky Země v San Diegu, dává uznání tam, kde je to splatné, když se ho zeptáte na původ jeho pivovaru Sin Tax Imperial Peanut Butter Stout.

'Myšlenka se objevila, když kolega v pivovaru v San Diegu Karl Strauss uvařil Porter Cup arašídového másla,' vysvětluje Khannakhjavani. 'Zvedli jsme ABV a zvolili jsme podobný, přesto diferencovaný styl v imperiálním stoutu, o kterém jsme si byli jisti, že vydrží tolik příchutí.'

V duchu spolupráce nezávislého řemeslného vaření pomáhali lidé u Karla Strausse s velkým pivem.

'Při rozhodování evidentně vstoupil do hry respekt k těm, kteří před námi vytvořili něco podobného,' říká Khannakhjavani. 'Takže jsme se poradili se spoluzakladatelem Karla Chrisem Cramerem a jejich vysoce respektovaným sládkem Paulem Segurou a oni nám poskytli tipy, jak vytvořit vyváženou nabídku.' Přijali jsme to, abychom vytvořili doplňkové, ale odlišné pivo od jejich. Arašídové máslo má výraznou a bohatou chuť, takže jsme věděli, že musí být spárováno s něčím robustním s dostatečnou viskozitou a složitostí, aby se doplňovalo. “

Říká také, že Sin Tax je skvělým společníkem stolu pro klasický sendvič PB & J (pivovar dokonce pravidelně vyrábí ovocnou verzi piva) nebo grilované pokrmy.

Daň z hříchu matky Země arašídové máslo

Sin Tax je imperiální arašídové máslo, které pochází z výroby Matky Země. (Matka Země)

WeldWerks Brewing | Arašídové máslo půlnoc

Nejlépe hodnocené pivo na Untappd z loňského Great American Beer Festivalu nebylo zahalené IPA nebo kyselé sudové víno. Bylo to pivo z arašídového másla.

WeldWerks Brewing v Greeley v Coloradu je známá řadou císařských stoutů z Medianoche a v roce 2018 představila Medianoche Cup arašídového másla. Tento dekadentní 13,1% ABV stout byl nejdříve ve věku v bourbonových sudech Woodford Reserve Double Oaked a Breckenridge Distillery, které byly poté smíchány dohromady. Poté byla přidána arašídová mouka a také 15 liber. za barel šálků arašídového másla Reese.

Vydání Medianoche jsou velmi vzácná a velmi vyhledávaná, ale pokud máte šanci, nepropásněte je!

Pivovarnictví Lakewood | Svůdná arašídové máslo

Když Lakewood Brewing z Garlandu v Texasu v loňském roce přestali vyrábět verzi populárního mléka ABV Temptress s arašídovým máslem, slyšeli o tom hned od fanoušků. Podle Wima Bensa, zakladatele a prezidenta společnosti Lakewood, dostal pivovar po vyprodání arašídového másla několik temperamentních telefonátů od fanoušků.

'Vlastně jsme někomu zavolali do pivovaru a řekli:, Slyšel jsem, že jste to pivo těžko vyráběli.' Zjistěte to! “, Řekl Bens v nedávné tiskové zprávě. Letos se rozhodli vydělat více a použili k tomu asi tunu arašídů.

Temptress mléčné tlusté tanga se spoustou různých zábavných ingrediencí ve své variantě řady Seduction, včetně máty, malin a kokosu, ačkoli arašídové máslo se zdá být nejoblíbenější. Popadněte to dříve, než to zmizí - nechtěli bychom, abyste nechali rozzlobený hovor v hlasové schránce chudého Wima.

(Grafický: Zlatá medaile IPA 1989-2018 )

Listermann Brewing | Cvok

Listemann Brewing v Cincinnati v Ohiu je známé výrobou neobvyklých piv, včetně Chickow! císařské hnědé pivo vařené s lískovými oříšky, ale také jim není cizí arašídové máslo.

'Arašídové máslo je jednou z příjemných příchutí amerického dětství, doby, kdy se věci cítily jednodušší, možná magické, když pro vás byl svět nový,' říká hlavní sládek společnosti Listermann Jared Lewinski. 'Všechny tyto pocity byly to, co jsme doufali vyvolat, když někdo vypil Nutcase.' Měli jsme skvělý vrátný a poté jsme přidali spoustu arašídového másla. “

Tým Listermann, který se nikdy neuspokojil s udržováním věcí příliš dlouho v normálu, připravil řadu variant Nutcase, včetně ovocných verzí, které hrají na známé arašídové máslo a želé. Připravili také variantu Imperial Marshmallow Fluff.

Jared Brewer, manažer společnosti Listermann, říká, že původně vařili Nutcase jako vtip, když měl svět podle mayského kalendáře skončit v prosinci 2012.

'Náš spolumajitel Dan Listermann byl velmi proti tomu, abychom vyráběli pivo z arašídového másla,' vtipkuje. 'Vyrobili jsme jeden pro konec světa, takže pokud by skončil, mohli bychom to pivo vyzkoušet.'

Naštěstí jsme všichni stále tady a Nutcase také nezmizí.

Garrison City Beerworks | Morální mikina

S desítkami tisíc piv, která vaří řemeslné pivovary v USA, může být vymýšlení nezapomenutelných jmen piva obtížné. Andy Gray, spolumajitel Garrison City Beerworks v Doveru v New Hampshire přišel s podivným názvem pro arašídové máslo, které se v jeho pivovaru stalo úplně náhodou.

'Jméno bylo tak trochu vtipem,' říká. 'Zaměstnanci jednoho dne mluvili o hudbě a já jsem vešel dovnitř, když přišla Earl Sweathirt, a byl jsem přesvědčen, že existuje rapper jménem Moral Sweatshirt.' Rozhodli jsme se, že má dobré jméno piva. “

Pivovary si užily několik stoutů z arašídového másla z jiných pivovarů, včetně piva Mast Landing zdůrazněného v tomto článku, a chtěli tuto myšlenku roztočit.

'Chtěli jsme udělat něco trochu silnějšího, sametovějšího a zachytit ty nejlepší části arašídové chuti,' říká Gray. 'Základ je přeplněný kakaovými hroty, dokonalým doplňkem arašídového másla.' Chtěli jsme něco pitného, ​​ale hladkého. “

Pivovar občas provede variace na 7,5% piva arašídového másla ABV, včetně jednoho s banánem a druhého s jahodovým.

'Přijde více, protože je tu spousta sladkých chutí, které se dobře spojí s PB a přinášejí vize dětství,' říká Gray. 'A co víc s PB?'

Nové a pozoruhodné pivo z arašídového máslabyl naposledy upraven:15. dubna 2020podleDavid Nilsen

David Nilsen je certifikovaný Cicerone a člen National Book Critics Circle. Je spisovatelem na volné noze na volné noze a pedagogem piva. Vede kurzy piva, ochutnávky a párování po Daytonu ve státě Ohio. Žije se svou ženou, dcerou a velmi podrážděnou kočkou.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.