Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Louisiana miluje své jahodové pivo

Jahodová piva v Louisianě

CraftBeer.com

11. dubna 2018

V Kalifornii, na Floridě a v Severní Karolíně vede společnost North American Strawberry Growers Association reklamu zemědělci ve 40 státech . Zdá se však, že žádný z nich se ve svých řemeslných pivech nezabývá více než Louisianou. (Myslím, že se všichni můžeme shodnout, že stát Pelikán si vybral moudře, protože nikdo opravdu nechce pivo vyrobené z langusty.)



Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj!

Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.



Zde je několik výjimečných jahodových piv z Louisiany, kde se mluví milovníci piva.



( ČÍST: Velké americké pivní bary roku 2018 )

Berry Good: 7 Louisana Strawberry Beers

Ležák a sláma na jahody | Pivo Abita | Covington, LA

Prezident společnosti Abita David Blossman o tom přemýšlí a poté v roce 1998 jako v tomto pivovaru v Covingtonu v Louisianě poprvé připravil svou nejoblíbenější sezónní nabídku Strawberry Harvest. Byl vyroben na oslavu festivalu jahod Ponchatoula, který se nachází půl hodiny od pivovaru severně od New Orleans naproti jezeru Ponchatrain. Abita nyní prodává 200 000 případů tohoto jahodového piva, které bylo vydáno mezi březnem a červnem. Blossman již sám lisuje bobule z Louisiany za studena, sám Abita získává džus od místního vinaře, který vyrábí jahodové víno. Přidává se do ležáku - vyrobeného z plzeňských a pšeničných sladů - po fermentaci a filtraci, což dává jahodové sklizni lehce žlutý až růžový opar a obrovskou vůni bobulí. K dispozici je také větší, odvážnější Strawgator, plodový riff na Abita Andygator pekelně doppelbock, který dodává čerstvou jahodovou šťavnatost, která je přímo na nose a popírá jeho 8 procent alkoholu.

Jahodové pivo | Covington Brewhouse | Covington, LA

Podle místních pivovarů byl sousední Covington Brewhouse pravděpodobně druhým pivovarem ve státě, který vydal jahodové pivo, a tento je k dispozici po celý rok. Jahodové pyré se přidává do jejich krémového piva, aby byla tato nabídka výjimečně lehká a ovocná, takže se dobře hodí k grilování.



( ČÍST: Třpytivé pivo se třpytí jako Spring´s Craft Beer Trend )

Strawberry Canebreak | Farní vaření | Broussard, LA

Zakladatel Andrew Godley uznává: „Nevím přesně, jak lidé po celé zemi reagují na jahodové pivo, ale vím, že tady v Louisianě to spotřebitelé milují. Zdá se, že naše jahodové pivo zaujme mnoho zákazníků, kteří jsou mimo segment tradičních řemesel a nekupují například IPA. “,„ Ale bylo to jasné, “říká Godley,„ na základě zákazníků, kteří navštívili náš výčep a jen by vypijte jahodovou Canebrake, kterou jsme měli mezi fanoušky. “ Ten je k dispozici od února do května a má sladkost shortcake, ale svěží a lehké vlastnosti sipperu za slunečného dne.

Jahodový alarm Hop IPA a Tart Side of the Teche Strawberry Sour | Bayou Teche Brewing | Arnaudville, LA

Nejprve se jednalo o ovoce IPA, neslavně pojmenované (stejně jako mnoho piv z Bayou Teche Brewing), Incense and Peppermints pro psychedelickou kapelu Strawberry Alarm Clock. Jako jeden ze tří bratrů Knottových, kteří založili pivovar na okraji bažin poblíž Lafayette, nám sládek Karlos říká, že toto pivo bylo uvařeno pro publikum žíznící po jahodových pivech a obsahuje „tunu“ čerstvého ovoce od nedalekého velkoobchodníka. Říká, že polibek habanera přidaný k letošnímu jarnímu období to má rozjasnit. U výčepu je k dispozici pouze ve čtyřech baleních. Totéž platí pro zbrusu nové vydání pivovaru v jejich sérii Tart Side of the Teche (úšklebky od fanoušků Pink Floyd), Strawberry Sour. Vařené s laktózou, ovesem a pšenicí, přidané ovoce se přidává během sekundárního kvašení a doplňuje kyselou kaši výdejem puckeru.

Mimochodem, od Karlose jsem se dozvěděl, že bar v New Orleans s názvem Cooter Brown's, který po věky nabízel desítky řemeslných výčepů, hostil loni na jaře Strawberry Showdown a mezi všemi široce distribuovanými a jednorázovými účastníky vyhrálo turné Bayou Teche's Magical Brewery zúčtování. Francouzské farmářské pivo zrající v sudech Sauvignon Blanc a posázené Brettanomyces, Pediocaucus a Lactobacillus vidělo bobule přidané na teplé a studené straně, a výsledek, podle zaujatého Knotta, učinil soutěž „ne opravdu férovou“. Brzy uvolní lahve o objemu 22 uncí.

( ČÍST: Jejich farmářský pivovar je naprosto mimo provoz )

Jahodový koktejl IPA Městský jižní pivovar | New Orleans

Je samozřejmostí, že jeden moderně uvažující pivovar poskytne ošetření jahodami zakalenému a mléčnému cukru IPA („milkshake IPA“). Toto malé dávkové vydání, které je určeno pouze pro pivovary, se může pochlubit chmelem Citra, El Dorado, Simcoe a Denali a skončilo vanilkou, bylo velkým hitem. A to natolik, že pivovar New Orleans koncem března vydává pokračování tohoto jahodového piva. 'Jsem osobně velkým fanouškem společného konzumace čerstvých jahod a manga,' říká zakladatel Jacob Landry. Strawberry Mango Milkshake IPA bude obsahovat více chmele, více vanilky a větší ovocnost.

Moje rodina Funky Wayward Owl Brewing Co. New Orleans

Počínaje Kristallweizen - křišťálově čistou weisse - základnou, je toto pšeničné pivo krmeno stálou stravou z bobulí během jeho sudové fermentace s Brett Brux. Majitel Justin Boswell říká, že to, co se objeví o několik měsíců později, je suché, funky pivo, kde ovocný charakter většinou kvasil, ale pivo si zachovává náznak sladkosti v nose a na patře. Boswell nám říká, že uvaří speciální dávku výčepu s dalšími jahodami v nádrži brite.

( VÍCE: Sezónní piva )

Jahoda Catahoula běžná | Gnarly Barley | Hammond, LA

V Hammondu, jen kousek od Ponchatouly, kde jen stěží mohou věnovat jakýkoli prostor nádrže někomu jinému než svému Jucifer IPA (je to šťavnaté!), Vyrábějí snadno pitelné pivo z kalifornského stylu s názvem Catahoula Common. Jahodová verze pohřbená v čerstvém ovoci je oblíbená mezi fanoušky, mimo jiné i mezi jinými sládky jahodových piv z Louisiany.

Louisiana miluje své jahodové pivobyl naposledy upraven:19. dubna 2018podleBrian Yaeger

Brian Yaeger je autorem publikací „Red, White and Brew“ a „Oregon Breweries“. Kromě psaní pro většinu časopisů s „pivem“ nebo odkazem na pivo v názvu vytvořil několik pivních festivalů, které hrají místní charakter, jako je festival kávy a koblih v Portlandu v Oregonu a jeden výhradně pro divoké třešně. piva vyráběná mezi Mt. Hoodovy třešňové sady. Získal titul Master in Professional Writing (s diplomovou prací o pivu) na University of Southern California. Opět žije v pobřežním ráji spolu se svou ženou Half Pint, synem IPYae a psy Dunkelweiß a Taz.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.