Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

Existuje správný způsob držení sklenice na víno?

Pamatujte si tedy, jak všichni dávali Olivia Pope Flack za to, že jí držel sklenici s vínem za pohár? Zatímco my myslel, že je to trochu hloupé držet fiktivní postavu náročné součet standardy, za odporem je něco pravdy. Když vypijete sklenku vína, je nejlepší ji držet za stopku nebo podstavu sklenice. Ale proč?

Nejprve držíte sklenici za stopku, abyste zabránili rozmazání a udržujte žárovku bez otisků prstů. Pokud nebudete mít otisk prstu žárovky, znamená to, že můžete snáze posoudit barvu vína, a tím se o něm dozvědět věci, než jej vůbec ochutnáte. Například pokud je ve vaší sklenici bílé víno a zdá se, že má tmavší odstín připomínající barvu slámy, může to znamenat, že víno strávilo nějaký čas v dubu. Zkoumání vína v tomto bylo spíše praxí, kterou využívají someliéři, ale je zábavné dělat to jednou za čas.

Druhým důvodem, proč má sklo dřík, je to, že uchopení dříku na rozdíl od poháru to usnadňuje vířit se vaše víno. Působením víření se kapalina stéká po jejím pohybu po baňce, nasává ze vzduchu kyslík a otevírá víno a pomáhá mu uvolňovat aroma. Ačkoli se to zdá esoterické a trochu domýšlivé, víření může být klíčem k odemčení chutí a umožnění zhodnocení „nosu“ vína.



Toto je poslední vývrtka, kterou kdy koupíte

Snad nejintuitivnějším důvodem pro držení stopky je to, že když uchopíte pohár, vy zahřejte víno . Když je víno příliš horké, alkohol se odpařuje rychlejším tempem. Výsledkem je, že některé ze složitějších laskavostí jsou zmatené a může vám zůstat víno s více ochutnávkou. Když držíte stopku, udržíte víno na správné teplotě, a tím ho podáte v nejlepším možném stavu. Pokud chcete porovnat situaci s podáváním jídla, představte si podávání zmrzlina to už bylo v polovině roztaveno. Stále chutná dobře, ale prostě to není to samé, jak měl být led.



Nyní je důležité si uvědomit, že uchopení sklenice na víno za stopku je relevantní, pouze pokud bylo vaše víno podáváno při správné teplotě. Pokud vaše víno bylo ledově studený , neváhejte jej uchopit za pohár, aby se nejprve trochu zahřál, protože podávání příliš studeného vína má za následek vypnutí všech jeho chutí a vůní.



Vzhledem k tomu všemu, proč jít bez stopky? Jedním z důvodů je sklenice na víno bez stopky jsou univerzálnější a lze je použít nejen na víno, ale také na koktejly nebo dokonce džusy. Jsou také snadněji ovladatelné a méně křehké. Když pijete ze sklenice bez stopky, držte se základny - jak jinak byste pili víno? Pro příležitostnější setkání doporučujeme používat sklenice na víno bez stopky pro úvodní, méně složité víno. Při výběru mezi dříkem nebo bez dříku je to jako vždy otázka preference. Nejdůležitější je, že na konci noci si vino užijete.