Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

Rychlý chléb HooDoo Vanilla Porter s hruškami z ječmene Barleywine

Rychlý chléb HooDoo Vanilla Porter s hruškami z ječmene Barleywine

Čas přípravy:25 minut// Výnos:1 bochník

Tento rychlý recept na chléb od společnosti HoodDoo Brewing Co. je vyroben z HooDoo Vanilla Porter a přelitý hruškami, které byly pošírovány do ječmene.



Složení

  • 2 šálky vody
  • 2 šálky HooDoo 2014 Barleywine
  • 2 šálky krystalového cukru
  • 3 malé celé hrušky Bosc nebo Bartlett
  • 1 1/2 lžičky univerzální mouky
  • 7,88 unce univerzální mouky (asi 1 3/4 šálku)
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 6 lžící másla, změkčené
  • 3/4 šálku baleného tmavě hnědého cukru
  • 2 velká vejce
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1/2 šálku HooDoo Vanilla Porter (tlustý nebo anglicky mírný)
  • 1/2 šálku zakysané smetany
  • 1/4 šálku javorového sirupu
  • Sprej na pečení

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 350 ° F.
  2. Přineste dva šálky vody, dva šálky ječmenné víno a granulovaný cukr k pomalému varu na středně vysokém ohni ve střední pánvi.
  3. Přidejte celé hrušky - nepoškozujte pokožku ani jádro, abyste snížili teplotu na střední, a vařte při středně nízké teplotě po dobu pěti minut nebo jen do doby, než hrušky začnou měknout. Chcete, aby byly hrušky ve středu pevné, takže když budete bodat nožem, měly by se držet asi 1/4 palce dolů.
  4. Mírně vychladněte hrušky z pánve.
  5. Ořízněte dno každé hrušky tak, aby byla přibližně ve výši pánve na bochník o rozměrech 9 x 5 palců. Lehce potřete 1 1/2 čajové lžičky mouky na dno 2/3 každé hrušky. Dát stranou.
  6. Nalijte si trochu toho ječmene vína, které můžete popíjet, zatímco spojujete těsto.
  7. Navážte nebo lehce lžící mouky 7,88 unce (asi 1 3/4 šálku) mouky do suché odměrky na úrovni nože.
  8. Mouku, sódu bikarbónu, prášek do pečiva a sůl smíchejte ve střední misce a za stálého míchání dobře promíchejte.
  9. Vložte máslo a hnědý cukr do velké mísy vyšlehané mixérem při vysoké rychlosti, dokud nebude dobře promíchán.
  10. Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém přidání dobře bijte. Beat ve vanilce.
  11. Kombajn HooDoo Vanilla Porter , zakysanou smetanou a sirupem v jiné střední misce, dobře promíchejte metličkou.
  12. Při nízkých otáčkách přidávejte do máslové směsi střídavě moukovou a pivní směs, počínaje a konče moučnou směsí, dokud se nespojí.
  13. Vyškrábejte těsto na 9 x 5 palcový kovový bochník pokrytý sprejem na pečení.
  14. Uspořádejte hrušky v pánvi a zatlačte do těsta.
  15. Pečte při teplotě 350 ° F po dobu 50 minut, nebo dokud do středu nevystoupí dřevěný trn s vlhkými drobky.
  16. Ochlaďte 10 minut v pánvi na roštu. Vyjměte z pánve úplně vychladnout na roštu.
  17. Nakrájejte a jděte s trochou vrátného, ​​abyste to všechno umýt ... ach, a samozřejmě, podělte se s několika dobrými přáteli.
  18. * Upraveno z Cooking Light