Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Bokovky a hopheady a pivní snobi, ó můj bože!

27. března 2015

Slyšet, jak to někteří lidé říkají, je země řemeslného piva napadena. Stížnosti, jako jsou tato, zaplňují vlákna online komentářů téměř denně: „Pivní bokovky„ ničí “řemeslné pivo!“ ' Americké IPA uspokojují tak silně hopheads, že jsou „nechutní“ a „nevyvážení!“ “„ Pivní snobové vkládají své „elitářské standardy“ do našeho požitku z tohoto kdysi pokorného nápoje. “

Zdá se, že hipsterové, hopheadi a snobové se snaží vykolejit renesanci řemeslného piva, ke kterému dochází, když malí a nezávislí pivovarníci stále mění světový pohled na americké řemeslné pivo. Alespoň tomu byste věřili v dramatický.



Pravdou je, že tyto postavy jsou spíše jako pivní boogiemen - hrozba, že nám ostatním zruinují řemeslné pivo, je většinou v naší představivosti. Nic nezničí. Přesto vidím strach vyvolaný v očích lidí při pouhé zmínce o těchto domnělých příšerách v pivním sklepě.

Takže jsem tady, abych se podíval pod vaši postel a posvítil si na to, co je opravdu zničující řemeslné pivo. Drž mi palce! Můžete mi vypít moji Isabelle Proximus, pokud ji nevrátím živou.

Pivní bokovky

Pokud existuje jeden typ člověka, s nímž každý může souhlasit, zaslouží si největší vinu za „zničení“ krajiny řemeslného piva, jsou to bokovky. Jsou zdánlivě všude, ale nikde zvlášť. Jsou stejně divní a děsiví jako mimové nebo klauni nebo dokonce podnebí (klauni, kteří nemluví), ale oblékají se jako postavy opatství Downton. Svou nezávislost prosazují tím, že se houfně shromažďují na stejném místě, kde jejich přátelé „objevili“ minulý týden, a s potěšením vám říkají, že jste byli „předtím, než bylo super“ - i když tam chodíte už roky.



A co je nejhorší, nelíbí se jim ani to, co pijí! Dělají to jen proto, aby to bylo „ironické“.

Problém je, že prakticky nikdo se nikdy neidentifikuje jako bederní. Nemůžeme ani zdát, že souhlasíme s tím, co přesně je pivní hipster! Bederní fanoušek jednoho piva je vysokoškolský student jiného a třetí Amish starší. Polovinu času představují Bokovky ti, kteří vůbec nepijí řemeslné pivo (samozřejmě pouze plechovka), a druhou polovinu toho pijí výhradně.

Zdá se, že bederní reprezentuje cokoli, co lidé považují za zvláštní, nebo je to štítek, který může někdo udeřit na někoho, kdo se snaží příliš tvrdě, než aby byl jedinečný. Ale neděláme to všichni svým vlastním způsobem?



Řemeslné pivo, téměř ze své podstaty, je symbolem kontrakultury - odklon od současného stavu. S jeho rostoucí popularitou se vždy najde někdo, kdo řekne, že „skočil na žraloka“.

Hopheads

Podle nejodolnějších samozvaných obhájců řemeslného piva „hopheads“ nutí pivovary přidávat k řemeslnému pivu stále více chmele - i když tuto nechutnou rostlinu má jen těžko kdokoli mimo jejich zlou menšinu. Ve skutečnosti nemohlo být nic dál od pravdy.

Pivovary mají tendenci mít dvě priority: vyrábět pivo, které se jim líbí, a vyrábět pivo, které se líbí ostatním. Někteří z nich se bezpochyby identifikují jako hopheads a jsou stěží sami: Američané kupují hořké, hoppy styly jako IPA více než jakýkoli jiný styl řemeslného piva.

Požitek z hořkosti není omezeno pouze na pivo: hořká čokoláda, růžičková kapusta a kapusta jsou také hořké - a neuvěřitelně populární. Hořkost dokonce hraje velkou roli v jiných nápojích, jako je káva a koktejly.

Jde o to, že to, že nemůžete být na palubě s hořkým trendem, ještě neznamená, že to ostatní upřímně nemilují. Chmel poskytuje pivu mnohem víc než hořkost a rovnováha piva je do značné míry subjektivní.

Beer Snobs

Pivní snobové mají tolik definic jako hipsterové, ale jsou obecně považováni za domýšlivá a naprosto odmítavá vůči jakémukoli pivu, které považují za nehodné svého patra.

Na rozdíl od pivních bokovek, kteří se s etiketou neztotožňují, si někteří lidé říkají „pivní snobi“. Zatímco většina lidí souhlasí s tím, že být snobem je špatné, zdá se, že někteří lidé jsou hrdí na to, že mají zvláštní vkus. Drží hlavu vysoko a drží pivo na úrovni, která je ještě vyšší.

Velký problém, který mají lidé s pivními snoby, je, že není zábava být s nimi. Je těžké si užít pivo, které láká na vaše chuťové buňky, když se osoba vedle vás ušklíbne pěnou jakéhokoli vznešeného stylu, který jeho vlastní dokonalé chuťové buňky považují za hodné.

Obecně platí, že osobní standardy podporuji. Jako každý spotřební výrobek si můžeme svobodně vybrat řemeslná piva podle kritérií, která dávají smysl každému z nás. Naše volby mohou být založeny na ceně, chuti nebo snad sociální odpovědnosti - podpoře jednotlivců, podniků a průmyslových odvětví, které si člověk myslí, že si zaslouží podporu. To samo o sobě, myslím, není snobské. Snobství přichází, když má někdo pocit, že jeho vkus a zájmy jsou nějak „správnější“ než u někoho jiného. Věřím, že tento druh přístupu je jen známkou dospívání piva.

Proč je tedy řemeslné pivo zdánlivě zaplaveno těmito sebestřednými lidmi? A jak to napravíme?

Nejdřív ze všeho nevěřím, že to je skutečně endemické řemeslné pivo. Drtivá většina milovníků řemeslného piva, stejně jako všichni lidé, jsou slušní a otevření lidé. Ale z jakéhokoli důvodu si menšina osvojila některá protispolečenská chování, jako je prosazování svých názorů na ostatní. Stejné hipstery, fanatiky a snoby najdete téměř v každé komunitě, kterou si sami určíte.

Jsme odsouzeni jednat s těmito lidmi navždy? Krátká odpověď: Ano. Vždy se objeví hlupáci, kteří se podle všeho starají jen o sebe, ale to vám nemusí zničit radost z řemeslného piva. A to neznamená, že pokud jste blbec, musíte zůstat blbec.

Bokovky a Hopheads a Snobs, hurá!

Podle mého názoru hipsterové, hopheadi a snobové opravdu nezruinují řemeslné pivo. Komunitu řemeslného piva spíše tvoří lidé - a někteří lidé jsou někdy hlupáci. Abychom se posunuli vpřed a nadále podporovali stále rostoucí segment řemeslného piva, musíme se podívat na vlastnosti, které tyto typy lidí přinášejí a které ve skutečnosti přispívají k naší bohaté a sladové tapisérii.

Bokovky: Kdyby to nebyla nuda hipsterů se všemi hlavními věcmi, měli bychom přístup ke stále se měnící sestavě nových piv?

Hopheads: Ne každý má rád hoppy piva (a to je v pořádku), ale pro ty z nás, kteří to dělají, pravděpodobně máme přítele hophead, kterému bychom chtěli poděkovat za to, že nás uvedl do divokého, hořkého světa IPA a imperiálních IPA.

Pivní snobové: Žehnej vám! Děkujeme, že jste odmítli špinavé skleněné nádobí a jídelní menu pro chodce. Vaše vysoké standardy drasticky snížily mé špatné zkušenosti v restauracích a barech. Tváří v tvář zmrzlé sklenici nebo špinavému pivu se prostě nevrátím do podniku - ale vy ujistěte se, že zaměstnanci vědí, jak se jim daří, a je to pro restauraci dostatečně nepříjemné, aby problém vyřešili.

Každý z vás přiměl tuto komunitu, aby se stala nejpokročilejší pivní kulturou na světě! Sakra, dokonce i naši průkopníci řemeslného piva - Dogfishes a Sierras a Charlie Papazians po celém světě - nebyli tak trochu bokoví? (Omlouvám se, Charlie!) Neměli snad trochu snobského faktoru, když požadovali více z dostupných možností piva? Všichni jsme těžili z jejich protikulturalismu a, ano, dokonce z jejich předstírání.

Jaký je tedy rozdíl mezi nimi a dnešními hipstery, hopheady a snoby?

Odpověď: Vzdělání

Připustím vám něco, co jsem na papíře nikdy předtím nepřiznal: kdysi jsem se považoval za pivního snoba. GASP! To je pravda! Dokonce jsem jednou řekl kolegovi: 'Lepší pivní snob než pivní slob.' Byl jsem mladý a naivní. Myslel jsem, že to všechno vím, a myslel jsem, že nejlepší způsob, jak evang- „ALE“ -ize, byl násilím.

Ukázalo se, že vnucování pohledu na někoho nikdy nefunguje. A jak jsem se o pivu dozvěděl víc a víc, mé rané názory se změnily. Věci, které jsem považoval za černé a bílé, byly ve skutečnosti přinejmenším 50 odstínů šedé.

Mít více zkušeností a znalostí mi pomohlo uvědomit si, že většina řemeslného piva je skutečně založena na osobní perspektivě a tato perspektiva nemusí být vždy snadno upravitelná. Takže když slyším někoho, kdo žádá o pivo s nejvyšší IBU, které je k dispozici v nabídce, odepisuje řemeslného sládka pro jeho úspěch, nebo si myslí, že „všechny ležáky jsou bledé“, připomínám si, že ten člověk nezná rozumně o nápoji, stejně jako já, a doufejme, že se to naučí.

Trochu perspektivy, porozumění a dospělosti v tomto stále se rozvíjejícím světě řemeslného piva povede dlouhou cestu. Představte si tyto pivní boogiemeny jako známku kulturního dospívání řemeslného piva. Bylo by moudré, abychom je neodepisovali jako beznadějné, protože jejich malé řemeslné pivní mysli se ještě musí plně formovat. Možná vyrostou z jejich sebestřednosti, stejně jako my všichni. Někteří ne. Ale jak vyroste řemeslné pivo, měli bychom také a upustit od dětinského pojmenování.

Nechám si svou Isabelle.

Bokovky a hopheady a pivní snobi, ó můj bože!byl naposledy upraven:2. listopadu 2016podleAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, úřadující šéfredaktor sdružení Brewers Association pro CraftBeer.com. Andy je certifikovaný soudce piva Cicerone® a BJCP. Žije ve Westminsteru v Coloradu, kde je vášnivým nadšencem řemeslného piva. Andy je příležitostně inspirován psát o svých zkušenostech s řemeslným pivem, a pokud nejsou příliš směšné, výsledky můžete vidět zde na CraftBeer.com.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.