Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Francouzská Broad River a její pivovary

Asheville's French Broad River se stává ústřední postavou přitahující turisty. (Prozkoumejte Asheville)

22. března 2019

Voda. Dává nám to život. Potřebujeme to, chceme to a toužíme po tom. Hrajeme v tom a bojíme se toho. Uhasí naši žízeň, ochladí nás a omladí. Co je důležitější, dává nám to pivo .



Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj!

Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.

Asheville v Severní Karolíně je domovem pravděpodobně třetí nejstarší řeka na světě francouzská Broad River. Podle města je město na prvním místě v nejvyšším počtu řemeslných pivovarů na obyvatele Yahoo Finance - a také vede na cestě, pokud jde o lidi, kterým záleží na jeho vodě. Ale vždy to tak nebylo.



Od skládky k cíli

Předtím, než se Asheville a francouzská Broad River staly prosperující cílovou komunitou, jakou dnes je, byly roky zanedbávání což proměnilo břehy řeky skládky místo přírodních lokalit. Věkové staré průmyslové společnosti využívaly své zdroje bez ohledu na budoucí dopad. Zbytky dávno minulých továren - zkroucený kov, hnijící pneumatiky a rozpadající se automobily - zajistily, aby tato řeka nebyla místem krásy.

Na přelomu 70. a 80. let, poté, co federální vláda poprvé začala prosazovat zákony o čistém ovzduší a vodě, se jeden z prvních subjektů zaměřených na řeku, francouzská nadace Broad River, spojila do současné RiverLink . Tato nezisková organizace se zaměřuje výhradně na ochranu francouzské řeky Broad a jejího povodí. Zakladatelka společnosti RiverLink, Karen Cragnolin, ani nevěděla, že v Asheville je řeka, když sem poprvé přijela v polovině 80. let. Řeka nebyla cílem. Vlastně Asheville nazval to historik Dr. Milton Ready 'Odpověď Asheville do Bangladéše - nejchudší, nejvíce zapomenutá a zanedbaná část našeho města.'

S pomocí těchto a dalších skupin, neustále se zvyšující kooperativní populace a vzrůstajícího umění a pivovarnické komunity, která se zvedá podél jejích břehů, již francouzská Broad není považována za ošklivé káčátko. Její krása se proplétla do duše nového Asheville , ten, který jsme dnes poznali a milujeme.



( CESTOVAT: Naplánujte si další pití )

Zillicoah proniká do historie

Nachází se severně od města, Zillicoah Beer Co. leží podél francouzské Broad River. (Zillicoah Beer Co.)

Prosperující ekonomika řemeslných pivovarů plně využívá výhod řeky a její hodnoty. Jeden z těch pivovarů, Zillicoah , specializující se na otevřené a kvašené farmářské výběry a ležáky, chápe, jak její péče ovlivňuje ekonomiku. Nachází se na sever od města, Zillicoah dobře využívá řeku. Když se turisté vznášejí na vlnách francouzského Broad, patroni v Zillicoah si užívají zábavu a výhledy na venkovní prostor přímo na břehu řeky.

Popíjení uzeného lehký materiál „Helles on Fire, ocitl jsem se v baru a povídal si s beertenderem, zvědavý na jméno Zillicoah. Hned vedle mě byl přátelský fanoušek historie, Les Reker. Ředitel Muzea venkovského dědictví na kopci Mars Hill, kousek od Asheville, konverzaci laskavě převzal. Očekával jsem krátké vysvětlení a byl jsem nadšený, že jsem dostal komplexní lekci historie francouzské Broad a jejího prostředí.

'Když dorazil Cherokee, [francouzský Broad] byl už starodávný,' říká Reker. 'Vždy tu bude.' S výjimkou dopadu zvýšeného cestovního ruchu nemělo pouhých 10 nebo 20 let pivovarů významný dopad na samotnou francouzskou řeku Broad, ve velkém schématu věcí, ve srovnání se všemi průmyslovými závody, které se dříve nacházely přímo podél jeho břehy. “

Tuto posvátnou vodní plochu nad Asheville nazvali Cherokeové „Zillicoah“.

„O řece neboli„ Long Man “se vždy věřilo, že je posvátná, a praxe„ jít do vody “za účelem očištění a jiných obřadů byla najednou velmi běžná,“ říká Reker.

( NÁVŠTĚVA: Najděte americký pivovar )

Pivovarnictví pro širokou veřejnost

V souladu s tradicemi RiverLink a Cherokee za účelem zachování krásy oblasti, Nová Belgie spojil své síly s ochranářskými společnostmi a politickými snahami, jako je kulatý stůl pro ekologický nápojový průmysl, Brewers for Clean Water a Rada pro ochranu přírodních zdrojů a Americká rada pro udržitelné podnikání, abychom jmenovali alespoň některé.

Řeka Mills v pohoří Sierra Nevada umístění se nejen spojilo s RiverLinkem během počátečního procesu výstavby, ale i nadále šetří vodu a pracují na její čistotě několika způsoby, včetně použití propustných dlaždic, čištění odpadních vod na místě a cisteren na dešťovou vodu. Tato taktika spolu s mnoha dalšími pomohla Sierře Nevadě stát se prvním výrobním pivovarem, který v roce 2016 získal platinovou certifikaci Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).

Oskar Blues se zaměřuje na konzervaci od prvního dne, kdy v roce 2002 konzervovali své první řemeslné vaření. Dnes jsou i nadále lídry v používání nástrojů ke snížení poměru piva k vodě spolu s prací s místními farmáři při řešení velkého množství odpadní vody, které se přirozeně vyskytuje s vařením.

Archetype Brewing se spojuje Podnebí City Expo vařit pivo se zaměřením na kvalitu vody. (Výroba archetypů)

Sally Tanner, marketingová guru ve společnosti Archetyp vaření , kde se soustředí na kvasinky, experimentování a otevřenou fermentaci, je nadšený, že vidí, kam tyto pivovary mohou vzít Asheville. „Sytost pro nás funguje tak, že lidé navštěvují Asheville na„ pivních prázdninách “.“ Existuje také velké sdílení zdrojů mezi pivovary. Archetyp, spolu s Twin Leaf Brewing, se také spojí Podnebí City Expo , který zdůrazňuje klimatické řešení a obchodní příležitosti, a to vařením piva se zaměřením na kvalitu vody.

Spolupráce a komunita jdou ruku v ruce, pokud jde o řemeslné pivovary. Není to nic jiného, ​​pokud jde o lidi, kteří neúnavně usilují o to, aby francouzský Broad měl něco hodnotného, ​​včetně Hartwella Carsona, Francouzský Broad River Keeeper ve spolupráci s MountainTrue, místní ochranářskou organizací. Série francouzských Broad Riverkeeper Beer Beer 2019 se připravuje a bude zahrnovat několik pivovarů vydávajících speciální vaření (bude oznámeno brzy) spolu s očištěním řeky v celé komunitě.

( ČÍST: Udržitelné vaření piva v srdci vinařské země )

Budoucnost francouzského široka

Nezastaví to vyčištění řeky - v pracích je další plán, jak propojit French Broad s jeho komunitou. Park in-stream wave je plánován pro French Broad jako součást projektu spolupráce mezi RiverLink a Woodfin Greenway a Blueway Project.

Přes řeku a lesem jsme se ocitli u Twin Leaf Brewery na South Slope v Asheville, malý pivovar, který se může pochlubit pivem, jako je čaj z černého čaje a hnědé ovesné sušenky. Majitel a hlavní sládek Tim Weber se zamyslel nad plány těchto francouzských Broad.

'Myslím, že vlnový park této oblasti skutečně pomůže,' řekl. 'Čím více je [řeka] vyčištěna a tím více zeleného prostoru také pomůže přivést více lidí.'

Praxe budování komunity prostřednictvím řemeslného piva je něco, co vás udrží naživu, a udržovat zdravou francouzskou Broad River v Asheville je stěžejní součástí magie města.

Francouzská Broad River a její pivovarybyl naposledy upraven:30. srpna 2019podleDubna Pishna

April Pishna je autorka, cestovatelka ve světě, pedagogka a řemeslník v oboru piva. Společně se svým manželem cestují po zemi na svých 24 stopách RV a hledají dobrodružství s řemeslným pivem, zatímco vytvářejí cestovní a pivní blog s příslušným názvem LivingAStoutLife.com. Když nevytváří obsah, miluje vzrušení venku, dobrodružství pozdravu s cizím člověkem a pohodlí domova.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.