Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Prozkoumejte pivovary Kentucky Craft v zemi Bourbon

5. října 2018

Na chvíli si představte, že by si každý myslel, že každá kapka piva pochází (nebo mohla legálně) jen z jednoho místa, například tak, jak si většina lidí myslí, že bourbon je omezen na hranice Kentuckyho společenství. Synonymem je stát Bluegrass se svou slavnou americkou whisky, že v některých ohledech jsou jeho jemné kentucké řemeslné pivovary odsunuty za Bourbonovu oponu. Kromě toho, že je proslulým domovem plnokrevných závodů, je to nádherná destinace pro pěší turistiku po národním lese Daniel Boone, prolétávání národním parkem Mammoth Cave nebo kajakování v Cumberland Falls.

Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj!

Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.





Ale vraťme se k nápojům pro dospělé. Nejstarší palírna v Kentucky, Buffalo Trace, předchází nejstaršímu (přežívajícímu) řemeslnému pivovaru Bluegrass Brewing Co. o 201 let (1792, resp. 1993). A přestože jeho lihovary převyšují jeho pivovary přibližně o 75 až 55, je to pro dnešní milovníky piva absolutně vhodné.

Jak by si člověk představoval, fantastických piv ve věku bourbonu je spousta, ale pivovary v Kentucky vyrábějí nějaké průměrné IPA. A pro opravdovou místní chuť vyzkoušejte půllitr Kentucky Common, jednoho ze vzácných původních amerických pivních stylů. Zde je skvělá cesta k prozkoumání pivovarů v zemi Bourbon.



( ČÍST: Epic Craft Beer Road Trip: Pacific Coast Breweries )

Louisville

Je vhodné, že v největším městě státu je přibližně 16 procent populace a 16 jejích pivovarů. Je to skvělé místo pro zahájení turné.

Bluegrass Brewing Co.



Ve státě známém silnou whisky je vhodné, aby starší státníci pivovarů sbírali zády k sobě Velký americký pivní festival (GABF) zlaté medaile za silný (12,5%) ječmen, Bearded Pat’s. Bluegrass Brewing Co. je nejúspěšnějším státním pivovarem v GABF. Jedním z nejoblíbenějších piv v hospodě je Bourbon Barrel Stout, vážící na poměrně skromném 8% ABV, a stárne v hladkých sudech Four Roses a poté zvyšuje hladkost podáváním na nitro.

Pivovarnictví v Goodwoodu

V roce 2015 odbočil z Bluegrass Brewing Co., Dobré dřevo je všechno o dřevě - a vynikající vápencové vodě z hlubokých vodonosných vrstev - ale hlavně o dřevě. Někdy je to dřevo, které bylo zvyklé na stárnutí bourbonu, ale někdy je to bílý popel, stejný jako u slavných netopýrů Louisville Slugger. Louisville Lager stárne na uvedených žetonech. Konopí Gose je jediné pivo, které neobsahuje dřevo, ale skvělou náhradu dřeva a kývne na největší podzemní tržní plodinu státu dokonce ještě před nadzemním tabákem. Ořech, smrk, topol a další pomáhají pěstovat jejich les nabídky piva.

Mile Wide Beer Co.

Jedinou medaili na Great American Beer Festival pro Kentucky v roce 2017 získala Mile Wide pro McPoyle, dusíkatého mléka. Ale jasně patroni přicházejí pro IPA . Obecně existuje pět různých od kohoutku, od Idlewild Session IPA po Moxie, účtované jako Northwest Double IPA, a přestože obsahuje chmelové pole chmele z celého severozápadního Pacifiku, vklouzla také nějaká německá Mandarina Bavaria.

Proti obilnému pivovaru

proti srsti

Vychutnejte si Kentucky řemeslná piva v Against the Grain s grilováním uzeným v domě. (Proti srsti)

Proti srsti patří mezi nejznámější pivovary v Kentucky a celosvětově si získává uznání u piv, jako je Citra Ass Down (IPA, která, jak se dá snadno odvodit, překypující chmelem Citra) a Bo & Luke, imperiální stout, který získává každý druh barelu od bourbonu (natch ) k tomu harmonickému hroznovému vínu v šálcích Kiddush, pro případ, že by Bo a jeho bratranec Luke někdy narazili do bar micva. Počet piv vycházejících z tohoto pivovaru je ohromující a nejlepší způsob, jak přes ně ochutnat, je v hospodě nad velkým talířem domácího uzeného grilování.

Monk Beer Co.

Je dobré se dostat ven z centra města a tento brewpub je klenotem pro ty v sousedství Schnitzelburgu. 15 domů klepne na Monk Beer Co. od nových Brut IPA („Tak odlišných, jako jste vy“) až po Old Mutton Chops, verzi jejich hnědého piva King George ve věku od barelu. Někdy najdete piva s kulinářským nádechem s kardamomem nebo zázvorem a slouží jako obratné komplimenty k holandsky inspirovanému menu, které zahrnuje nejlepší bitterballen na této straně Amsterdamu.

( ČÍST: Epic Craft Beer Road Trip podél Route 66 )

Lexington

V centru Kentucky dále od centra města je Lexington obklopen koňskými farmami. Okouzlující město obklopené ulicí New Circle Road se může pochlubit neuvěřitelnou pivní scénou, která se do značné míry skládá z této dvoumílové procházky pivovaru.

Alltech Lexington Brewing and Distilling Co.

kentucky bourbon barel ale

Sudy z Kentucky Bourbon Barrel Ale lemují pivovar Alltech. (Pivovar Alltech)

Alltech je mnohostranná společnost založená Dr. Pearse Lyonsem, který zemřel v roce 2017. Dr. Lyons, který získal magisterské a doktorské studium v ​​oboru sladovnictví a pivovarnictví, se přestěhoval z Irska do Kentucky, aby vytvořil tuto biotechnologickou firmu s využitím schopností kvasinek propagovat zdravá zvířata od rychlých koní po žíznivé lidi. Jejich vlajková loď, Kentucky Ale, je hybridem irské červené a britské pale ales, zatímco Kentucky Bourbon Barrel Ale, představený v roce 2006, vidí to základní pivo Kentuckified stárnutím v hojnosti místních sudů. Nabídka piva ve věku sudů se znásobila (například káva nebo ostružina) a je zde dokonce i spin-off pivovar a lihovar (Dueling Barrels v Pikeville hluboko v Appalachii), ale na originálu je něco úžasně přímočarého, které vrství vanilku a dub poznámky ke zlatému pivu, které zvýrazní, kde se tyto cesty sbíhají.

West Sixth Brewing

Pivovar a výčep v centru Lexingtonu jsou ideálním místem k popíjeníNejprodávanější IPA v Kentuckynebo týdenní vydání firmy Firkin. Dalším zážitkem je víkendový ústup s celou rodinou do hotelu West Sixth Farm ve Frankfortu (téměř na půli cesty zpět do Louisville a 10 minut od Buffalo Trace) usrkávat uvedenou IPA mezi jejich mikroskoky. Bar má na čepu 10 západních šestých piv, což stačí na prozkoumání téměř 10 akrů farmy za kolo.

Blue Stallion Brewing

Blue Stallion Brewing je místo pro společné shromažďování, které nabízí pohodlnou terasu, na které si můžete vychutnat přístupná piva. Samozřejmě najdete několik IPA, ale důraz je kladen na tradiční německé ležáky plus několik britských a belgických piv. Takže zvedněte kameny jejich sezení plzeňského nebo mnichovského Dunkelu a pak si dopřejte statný dopplebock, který dostal Kentucky kop přes stárnutí bourbonového sudu.

( NÁVŠTĚVA: Najděte americký pivovar )

Cincinnati Metro

Dokonce i mnoho Ohioanů vnímá Cincy méně jako jižní Ohio a spíše jako severní Kentucky. Města na jižní straně řeky Ohio, která slouží jako přirozená státní hranice, nejsou pouze vnímána jako Kentuckian, jsou to Kentucky.

Darkness Brewing | Bellevue

Pivovar velikosti nano znamená Tma bude udržovat své kořeny homebrewingu naživu díky nesčetným experimentům a riffům, včetně řady relací (4,8%), série anomálií dark ales. Někdy je pivo zasaženo jedinečným chmelem, jindy je to oblíbená káva. Ale díky čemuž si nenechte ujít pivovar v Kentucky, je Bellevue Common. Jedná se o pivo Kentucky Common Ale vyrobené ze všech státních surovin včetně sladového ječmene, kukuřice a žita.

Braxton Brewing | Covington

Nahoře ve správném Cincy je Graeterova zmrzlina institucí, která je možná na stejné úrovni jako chilli ve stylu Cincinnati (servírované na Coney hot dogy nebo špagety!) Takže když tento pivovar inspirovaný homebrewem (který se cítí jako příjemná jeskyně pro muže, protože je uvnitř) bývalá garáž) otevřena, Braxton Brewing začal pracovat ve spolupráci se smetanou, aby vytvořil příchutě, jako je Black Raspberry Chocolate Chip Milk Stout. Další stout s názvem Dead Blow a nazvaný „tropický stout“ vyrobený z datlí jde do zmrzliny Graeter’s Stout & Pretzels. Pro pivo v Kentucky Common esque zkuste zlaté krémové pivo Storm.

( NÁVŠTĚVA: Skvělé americké pivní bary 2018 )

Několik Kentucky Craft Breweries mimo vyšlapané cesty

Kentucky získává svou venkovskou pověst. Finanční centra v městských oblastech převyšují pastorační města, i když je měst s pivovary málo. Stále stojí za to vystoupit z mezistátní cesty a podívat se.

Pivovarnictví Jarfly | Somerset

Nachází se 75 mil jižně od Kentucky (a 40 mil severně od Tennessee), Jarfly , přezdívka pro cikádu každých 17 let, je půvabná hospoda v centru Somersetu, která zabírá prostor, který byl 150 let rodinným obchodem s nábytkem. Místo ruční výroby židlí a pohovek Jarfly vyrábí známé styly s uměleckými vzkvétáním. Kentucky Common Ale je pozlacený jalapenos. Černý IPA je ošetřen bourbonovým sudem. Nepřehlédnutelný sýrový talíř obsahuje všechny sýry vyrobené v Kentucky a toto může být nejlépe střeženým tajemstvím Kentucky.

Vaření na suché zemi | Paducah

Někteří lidé si myslí, že „Paducah“ je fiktivní název pro místo uprostřed ničeho. Ale je to skutečné místo, ne uprostřed Kentucky, ale na hranici Illinois. Jméno je poctou Velké povodni z roku 1937, kdy zaplavila řeka Ohio, a spolu s ní i stáčírnu Coca-Cola postavenou Lutherem Carsonem. Carson postavil své náhradní zařízení na prvním místě se suchou zemí. Dnes, Vaření na suché zemi zabírá zadní konec bývalé rostliny sody se zachovanou architekturou Art Deco. Strýček Luther, vynikající ESB, udržuje minulost naživu, stejně jako „37 Flood IPA. Pro tip pro rodiče: K dispozici jsou deskové hry, ale pokud jsou vaše děti připravené na sleuthing, mohou najít autíčko ukryté v otvorech nebo dutinách ve starých cihlových zdech budovy.

St. Arnulf Alery | Cadiz

Moje první chuť bona fide moonshine byla domácí borůvkový bourbon. Zmínil jsem to jen proto, že pivo jako Hexagon, mléčné pivo s borůvkami ve věku v sudech z bourbonu, je autentičtější Kentucky, než si myslíte. Borůvky na farmě o rozloze 350 akrů - plné jeskyní a pramenů jako vodního zdroje - to St. Arnulf Alery volá domů jít do piva. Maliny pěstované na farmě se dostanou také do piva, které se vaří na kotli na dřevo, jako by to byl středověk. Ve skutečnosti chmele Cascade a Chinook, které se dostávají do jejich piv: také pěstované na farmách, ačkoli také používají některé odrůdy chmele 21. století a pivovarské know-how.

Nakonec, i když Commonwealth nemusí mít tak rozsáhlou historii, pokud jde o řemeslné vaření, jako některé jiné státy, je daleko od fiktivního místa, kde každý pije bourbon čistý nebo nedbalý měsíční svit. (Ale je pravda, že pouze turisté pijí mátové julepy.) Přestože více než polovina krajů má nějaké modré omezení prodeje alkoholu a více než čtvrtina krajů je zcela suchá, je stát Bluegrass stejně okouzlujícím a kreativním místem pro užijte si moderní vlnu amerického, nezávislého pivovarnictví, ve věku bourbonu nebo jinak.

Prozkoumejte pivovary Kentucky Craft v zemi Bourbonbyl naposledy upraven:16. října 2018podleBrian Yaeger

Brian Yaeger je autorem publikací „Red, White and Brew“ a „Oregon Breweries“. Kromě psaní pro většinu časopisů s „pivem“ nebo odkazem na pivo v názvu vytvořil několik pivních festivalů, které hrají místní charakter, například festival kávy a koblih v Portlandu v Oregonu a jeden výhradně pro divoké třešně. piva vyráběná mezi Mt. Hoodovy třešňové sady. Získal titul Master in Professional Writing (s diplomovou prací o pivu) na University of Southern California. Opět žije v pobřežním ráji spolu se svou ženou Half Pint, synem IPYae a psy Dunkelweiß a Taz.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.