Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Elysian Brewing Company

Elysian Brewing Company5. února 2014

Dick Cantwell, hlavní sládek a spolumajitel společnosti Elysian Brewing Company v Seattlu ve státě Washington, je celoroční sládek, ale tento muž je nadšený zejména sezónními pivy. Ve světě řemeslného piva je známý jako „The Pumpkin King“ pro své odhodlání a experimentování s dýňovými pivy každý podzim.

V roce 2013 se konal 9. výroční festival Elysian Great Pumpkin Beer Festival, třídenní akce pro řemeslné pivo ve výrobním závodě na jihu Seattlu (jedno ze čtyř míst Elysian). Cantwell osobně uvařil jedno z 15 piv, které Elysian přispěl do sestavy 80 dýňových piv. Spolupracoval také na dalších sedmi dýňových vařeních, které byly k dispozici.



Přibližně 2 000 lidí denně přišlo na svatý grál sezónních piv, včetně Elysian's Night Owl Pumpkin Ale. Night Owl je sklenice podzimu, která vykouzlí vše, co je na podzim krásné a správné.



Pivovar je známý svými IPA, jako je nejprodávanější sezónní Space Dust, který kousne s příjemným květinovým povrchem. Elysianův celoroční Immortal IPA je oblíbeným tichomořským severozápadem, který se vyznačuje jedinečnou měděnou barvou, která se objevuje s pěkným, hořkým pozdravem IPA a hladkým povrchem. Bledé pivo Elysian's Hop Guava je výrazná sezónní směs s bílou pšenicí a sladovým medem.

Mezi novější řemeslná piva v jejich nabídce patří Split Shot Stout, espresso mléčný stout, který pivovar vyrábí každé jaro s pomocí kávy Seattle’s Stumptown Coffee, a verze jejich celoroční Dragonstooth Stout v barvě.



Cantwell získal svou první pivovarnickou práci v roce 1990. Udělal pivovarská kola s několika šesti baleními svého domácího piva a do konce svého prvního dne měl dvě pracovní nabídky. Od roku 1996 je Cantwell vedoucím sládkem v Elysianu, který byl na veletrhu Velký americký pivní festival ® v letech 1999, 2003 a 2004 a 2004.

Nejnovější umístění Elysian - 400místná Elysian Fields, se nachází ve staré čtvrti Pioneer Square. Hospoda sedí perfektně v docházkové vzdálenosti od CenturyLink Field (Seattle Seahawks) a Safeco Field (Seattle Mariners).

Bývalá továrna na přepravu má oválný bar se zinkovým povrchem o délce 120 stop, akvária a slabé zlaté osvětlení, které slouží jako skvělý protijed na často zataženou pacifickou severozápadní oblohu. Místo se cítí historicky a zároveň nové. Nabídka Elysian Fields je doplněna 18 domácími pivy.



Cantwell je stejně nuancovaný jako jeho pivo. Kromě míst pro čepování a stolování umožňují balicí zařízení společnosti Elysian distribuci pivovaru do 10 států. Často spolupracuje s jinými pivovary, jako je New Belgium Brewing Co. ve Ft. Collins, Colo., Kterého nazývá „velkým mentorem“ v oblasti brandingu, marketingu, personálního zabezpečení a distribuce. Je také zkušeným spisovatelem piva, autorem článků a knih jako „ Průvodce sdružením pivovarů k založení vlastního pivovaru . “

Elysian Brewing Companybyl naposledy upraven:11. února 2014podleJohn Mitchell

John W. Mitchell sloužil od námořníka po generálního ředitele a pracoval jako reportér a spisovatel. Je publikovaným spisovatelem a oceněným fotografem. John je vlastníkem SnowPack Public Relations v Cedaredge v Coloradu a žije se svou ženou, která ho - po většinu dní - miluje víc než svého koně. John je autorem románu „Lékařská nutnost“ (J. Willis Mitchell).

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.