Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Drake’s Brewing předvádí „The Barn“ ve West Sacramentu

drakes stodola Sacramento

Pohled na The Barn, Drakeův nový koncept ve West Sacramentu. (Kelly Huston)

25. září 2018

Sacramento má v současné době hodně nadšení, pokud jde o řemeslné pivo, a nový koncept a umístění v pivovaru Drake’s Brewery patří mezi první v seznamu.



„Zajímavé“, jak popisuje John Martin, majitel společnosti Drake’s Brewing, „The Barn“, nové místo ve West Sacramentu (zcela oddělené město přes řeku od Sacramenta). Když to uvidíte, uvědomíte si, že „zajímavé“ je trochu podceňování.

Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj! Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.

'}' data-sheets-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj!

Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.



The Barn Before Drake’s

Oblast, která je nyní známá jako stodola, byla původně navržena před několika lety, aby poskytla West Sacramento místo, kde se návštěvníci mohli najíst venku a být blízko řeky Sacramento. Problém byl v tom, že když se prostor otevřel v roce 2016, neměl stálého nájemce.

„Je to tak neuvěřitelně jedinečná a architektonicky významná budova, že vyžadovala skutečně jedinečného a schopného nájemce,“ říká vývojář Mark Friedman.



Ten nájemce zjistil během návštěvy prodejny v Oaklandu a Drake’s.

'Skutečně má přesně tu správnou kombinaci neformálního pohodlí a sofistikovanosti, lahodného piva a lahodného jídla, a to vše za cenu, která je přístupná většině lidí.' Zdálo se mi to jako perfektní řešení, “říká.

(ČÍST: Brewpubs s působivými nabídkami )

Friedman a Martin spojili společného přítele.

'Vždycky jsem měl na mysli, že jsem chtěl něco udělat v údolí, takže Barn vypadal jako ideální místo pro to,' říká Martin.

Drake se stěhuje do stodoly

Stodola nebyla připravena k nastěhování - alespoň ne k umístění pivovaru.

'Stodola opravdu měla nějaké věci, které jsme museli opravit, aby byla opravdu funkční,' říká Martin. Drake musel přidat studený box, velkou kuchyň schopnou připravovat pizzu na dřevo a potřeby jako místo pro sedění lidí a toalety.

(UČIT SE: Kurz piva a jídla )

'Uvědomili jsme si, že tam není dost místa,' říká Martin. 'Takže jsme se rozhodli postavit další budovu.'

drakes stodola

Stodola bude mít venkovní bar, šest ohnišť a dvě pódia pro představení a koncerty. (Pivovar Drake's)

Na každém konci původní struktury je to, co Martin nazývá lusky, malé vnitřní oblasti, které budou velkou součástí obchodního plánu společnosti Drake. „V jedné z lusků, které nazýváme PizzaSmith, máme pizzerii,“ vysvětluje, „[the other pod] bude řemeslný koktejlový bar, který neočekáváme až do zimy. Jsme z toho nadšení. “

(ČÍST: Střechy skvělého pivovaru )

Tým Drakea přidal 30 000 čtverečních stop trávníku, venkovní bar, šest ohnišť a dvě pódia pro představení a koncerty. Součástí stodoly bude také vlastní potravinářský vůz s názvem „Yo Lo, Slow and Low“ (Yolo jako v kraji, kde se nachází West Sac), který bude obsahovat sendviče se třemi hroty. K dispozici je také prostor pro šest a více návštěv potravinářských nákladních vozidel.

'Myslím, že v průběhu roku 2019 se to bude skutečně vyvíjet jako místo, kde se o víkendu večer ukážeme, abychom viděli kapely a show a podobné věci,' říká Martin.

John Martin’s Decade at Drake’s Brewing

Vytváření prostor kolem řemeslného piva není pro Martina nic nového. Se svým bratrem otevřel v roce 1986 jeden z původních kalifornských brewpubů, Triple Rock, a stále jej vlastní a provozují.

'Stejní vlastníci, stejný varný systém, stejná hospoda, i když jsme ji nyní rozšířili,' říká.

( VÍCE: 10 tipů na pivo od profesionálů) Najděte řemeslný pivovar

Martin koupil společnost Drake’s v roce 2008. V té době měl pivovar, který se nacházel za Walmartem v San Leandru, jen tři zaměstnance na plný úvazek. Věci se od té doby určitě změnily.

'Pomalu jsme rozšiřovali a přidávali metráž a lidi a stali jsme se přiměřeným pivovarem pro regionální pivovar,' říká. Součástí této expanze bylo přidání Barrelhouse v roce 2011 a v roce 2015 otevření zastoupení v Oaklandu.

'Stodola je další věc,' říká.

Stodola plní vizi

Když se stodola otevře na podzim, nebude to úplně hotový produkt. Plánuje se přidat dětský prostor a hřiště na petanque (myslím, že je to bocce s kovovými koulemi a bez pruhů). Přidají se další představení a Martin říká, že už hovořil o práci s Sacramento River Cats, baseballovým týmem Triple-A, jehož domácí hřiště je co by kamenem dohodil.

(Seznam: Cestovní kontrolní seznam Beer Geek )

Friedman říká, že to, co Drake vytváří, je přesně to, v co doufal, že se stane, když vyvinul stodolu: „Naplňuje původní vizi, kterou jsme měli o vytvoření shromažďovacího místa na okraji vody, kde si lidé mohou navzájem užít, kde si mohou užít prostředí a kde si mohou pochutnat na lahodném jídle a pivu. “

Martin souhlasí.

'Jsme nadšení, že Sacramento vzlétlo.' Je to jedno z největších řemeslných pivních měst v zemi právě teď. Bude hezké mít tam místo. “

Drake’s Brewing předvádí „The Barn“ ve West Sacramentubyl naposledy upraven:30. srpna 2019podleJustin Chechourka

Justin Chechourka je nadšencem řemeslného piva a autorem knihy „Sacramento Beer: A Craft History“. Vede také blog Behind the Brews, kde vypráví příběh těch, kteří vyrábějí lahodný elixír, kterému říkáme pivo. Jeho příběhy najdete na jeho webových stránkách sacbeerbook.com.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.