Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Citrusové IPA

Citrusové IPA9. dubna 2015

Indie pale ales je mnoho věcí, ale obvykle si o nich nemyslíme jako o „sezónních“ pivech. Pokud tedy nepočítáte jejich nesčetné podkategorie. Zatímco většina z těchto chmelových bomb si možná nejlépe užije v září, kdy jsou sklízeny zelené kužely o velikosti nibble s lepkavým žlutým lupulinem uvnitř a v nejčerstvějším období, v každé sezóně je místo pro určité IPA. V chladném zimním dni je půvab dvojité IPA oteplování kostí neodolatelný. A přijďte na jaře, kdy by někteří patři mohli hledat osvěžující ovocné shandy nebo radler, není třeba se obracet zpět k milovanému indickému bledému pivu s jeho jasnými citrusovými příchutěmi.

Kaskádový chmel je samozřejmě bohatý na grapefruitovou dřeň a stylový chmel Citra splňuje svého štiplavého jmenovce. Sládci stále více zdobí tyto již citrusové IPA skutečnou kůrou, slupkou nebo džusem z grapefruitů, pomerančů, citronů a / nebo limetek, aby vytvořili doplňkové chuťové profily ideální jak pro hopheads, tak pro milovníky ovocného piva. Zde je několik citrusových, jarních IPA, které je třeba hledat a otevřít pro extra jasný a slunečný den.



Grapefruit Sculpin IPA Vaření štěrkového bodu | San Diego, Kalifornie



Sculpin, „obyčejný starý Sculpin“, jak mu nyní říkám, je už léta jedním z nejslavnějších indických bledých piv v zemi. Vysoce zdobené pivo se již chlubilo příchutí citrusů a tropického ovoce, ale toto nové ztvárnění odstraní všechny mangové tóny stranou ve prospěch čelního grapefruitu. Specialista na sládek Colby Chandler hovoří o „proprietárním procesu“ vtlačování tak robustního floridského charakteru do piva - možná nějakého suchého chmele s hromadou chuti - ale stále je to nápadná chmelová bomba (Simcoe, Amarillo, Centennial a další). A co víc, podle Chandlera pivovar již prodává tolik grapefruitových IPA jako „běžný starý“. (7% ABV | 70 IBU)

Grapefruit | Pivovarnictví LOMPOC | Portland, OR



Odvozeno z francouzského slova pro grapefruit, název je jediná věc, která na tomto pivu není na západním pobřeží. Pamplemousse je postavena na štiplavé základně IPA, která je nabitá již grapefruitním chmelem včetně Centennial a Chinook, Tettnang pro rovnováhu a polibkem jihovýchodní asijské chuti z tichomořského severozápadního poledníku. Potom se přidá dostatek pravého ovocného džusu, který dodá celodenní dávku vitaminu C. No, chutná to přinejmenším. (5,8% ABV | 70 IBU)

Homefront IPA Center of the Universe Brewing | Ashland, VA

Memorial Day vítá sezónní vydání této citrusové IPA, z níž mají prospěch američtí veteráni. Pivovarnictví a několik partnerských pivovarů po celé vlasti, včetně Fremont (Seattle), 21. změna (San Francisco) a Cigar City (Tampa), není to jediný IPA, který používá pomerančovou kůru, ale je to určitě jediný ve věku (nelakovaných) javorových netopýrů Louisville Slugger! Proč netopýři?



Center of the Universe Brewing spoluzaložil bývalý major Leaguer Chris Ray a výše zmíněná města jsou některá z těch, pro která se profesionálně hodil. Až na Tampu - odtud jsou on a jeho bratr a spoluzakladatel Phil, proto jejich afinita k těžkým citrusovým příchutím v jejich IPA. Jak říká Chris, Homefront kombinuje „naše vojenské hrdiny, baseball a pivo. Už to není o moc víc americké. “ (7% ABV | 65 IBU)

Citrusová pivaVíce Moro Blood Orange IPA Funky Buddha Brewery | Oakland Park, FL

Krvavé pomeranče, původem ze Sicílie, jsou šťavnatou pochoutkou, která je hořká i sladká. Aby zdůraznili toto jedinečné karmínově zbarvené ovoce, postavili čarodějové příchutí Funky Buddha základ na karamelových sladech, naskládali na chmele nakloněné grapefruity a poté je doplnili šťávou z těchto krvavých pomerančů. Od dubna se můžete Creamsicle vzdát zmrzlinářského vozu a místo toho se ochladit lahví More Moro. (7% ABV | 80 IBU)

Lorenzini Blood Orange Double IPA Maui Brewing Co. | Kihei, HI

Aby toho nebylo málo, tato krvavě oranžová bomba je postavena na dvojitém IPA. Chmelový list Azacca, El Dorado a Sorachi Ace poskytuje spoustu tropických chutí připomínajících POG, směs ovocných šťáv z mučenky a pomeranče-guavy populární na Havaji. Zatímco v procesu vaření piva nebyl použit žádný skutečný POG, spousta skutečných pomerančů krve a nějaký místní třtinový cukr dělají toto temperamentní pivo stejně malebné a příjemné jako západ slunce na Maui. (7,6% ABV | 80 IBU)

Glacier Citrus IPA Ledovec Brewhouse | Anchorage, AK

Aljaška určitě vykouzlí obrazy zmrzlé tundry, z nichž vás bude bolet bláznivý ječmen ohřívající kosti, což je přesně to, za co si tato varna na poslední hranici jednou vydělala zlatou medaili. Ale když se v Anchorage taje led, pěkné počasí vyžaduje polibek tropů. IPA naskakovaná u Simcoe a Amarilla může být dostatečně ovocná, ale když hlavní sládek Kevin Burton obsahuje také pomerančovou slupku a trochu citronu, výsledek je dostatečně hloupý, aby uspokojil nostalgické bolesti teplého počasí pro starou školu Orange Julius. (7% ABV | 55 IBU)

Kurdská IPA | Tyranena Brewing | Lake Mills, WI

Jméno je samozřejmě žertovné, protože nemohl být postižen žádný pirát, který pije dostatek „bottellů“ tohoto IPA - plného vitaminu C z hořkých i sladkých pomerančových slupek. Vrozené pikantní příchutě doplněné o mandarínkově chutný chmel Amarillo a Summit vedou k citrusovému salátu, který stále nabízí zemitou, borovitou dobrotu současného IPA. (6,5% ABV, 68 IBU)

Sklizeň grapefruitů IPA Abita Brewing | Abita Springs, LA

Když zmizí další jarní a letní citrusové IPA, bude tento ze zálivu kvést jako sezónní zimní sklizeň Abity. Přirozená volba chmele Cascade připravuje cestu pro grapefruity Ruby Red pěstované v Louisianě. Tyto citrusové skvosty, které posilují zlatou barvu od plzeňských sladů, nehrají pouze vyvážení, ale jsou dány do středu pozornosti. (6% ABV | 40 IBU)

Citrusové IPAbyl naposledy upraven:19. srpna 2016podleBrian Yaeger

Brian Yaeger je autorem publikací „Red, White and Brew“ a „Oregon Breweries“. Kromě psaní pro většinu časopisů s „pivem“ nebo odkazem na pivo v názvu vytvořil několik pivních festivalů, které hrají místní charakter, například festival kávy a koblih v Portlandu v Oregonu a jeden výhradně pro divoké třešně. piva vyráběná mezi Mt. Hoodovy třešňové sady. Získal titul Master in Professional Writing (s diplomovou prací o pivu) na University of Southern California. Opět žije v pobřežním ráji spolu se svou ženou Half Pint, synem IPYae a psy Dunkelweiß a Taz.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.