Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

Pivní břicho je mýtus

mýtus o pivní břicho14. července 2015

Je čas vyjasnit si hlavní mýtus o tělech pijáků piva: „Pivní břicho“ je palanda! Je ironií, že i když jsou výrazy „pivo“ a „tuk“ zmiňovány společně, pivo ani neobsahuje tuk.

Řekni, co!?



To je správně. Pivo je bez tuku, lidi!



Stejně jako všechny kvašené nápoje obsahuje i pivo kalorie, ale ne tlustý. Přesto neslyším nikoho mluvit o „břiše vína“ nebo „bourbonském břiše“. Proč se tedy můžete zeptat, má pivo tak špatný rap?

Každý, kdo tráví čas v komunitě pivovarnictví, ví, že sládci a milovníci piva přicházejí ve všech tvarech a velikostech, včetně lidí jako já, kteří váží méně než sto liber v mokrém ručníku, přestože každý den ochutnávají pivo.



Mým pravidlem je praktikovat moderování a dodržovat zdravý a vyvážený životní styl. A věda je se mnou v tomto ohledu. A přezkum důkazů o alkoholu a přírůstku hmotnosti, publikovaný v roce 2015, zjistil, že nadměrné pití - nikoli mírná konzumace - vede k obezitě.

Stejně jako u všech dobrých věcí může být příliš mnoho, dobře, příliš mnoho , ale dost toho stojí za to a odměna.

Co je to vlastně tuk?



Tuk je živina a palivo, které nám dodává energii. Dodává se v mnoha formách - živočišných a rostlinných, nasycených a nenasycených - a je obsažen v mnoha potravinách, které jíme. (Ale pamatujte, že to není v pivu!)

Nasycené tuky pocházejí většinou ze zvířat, jako je tuk mramorovaný kusem masa nebo tuky v mléce a mléčných výrobcích. Nasycených je také několik rostlinných tuků, jako je kokosový a palmový olej. Většina ostatních rostlinných olejů je nenasycených, stejně jako většina tuků z ryb, ořechů a ovoce a zeleniny, jako je avokádo.

Bez ohledu na to, odkud tuky pocházejí, jsou vysoce kalorickou potravinou. Tuk však není jediným zdrojem kalorií. Kalorie také pocházejí z bílkovin a sacharidů. A v případě piva je jedním důležitým sacharidem alkohol.

Obecně platí, že pokud jde o přírůstek hmotnosti, nezáleží na tom, kolik tuku jíte - na tom, kolik kalorií přijmete, a kolik jich spotřebujete. Alkohol však má vliv na způsob zpracování různých druhů kalorií. Je to proto, že alkohol je oblíbeným krátkodobým zdrojem energie vašeho těla, vysvětluje výzkumník obezity Michael Jensen článek na WebMD.com .

'Když pijete alkohol, játra spalují alkohol místo tuků,' říká Jensen. To znamená, že tuk je odsunut a spálen později, po alkoholu. Ale opět tento efekt není specifický pro pivo. A bez ohledu na to, odkud vaše kalorie pocházejí, pokud vaše tělo nepotřebuje okamžitou energii, uloží si tyto kalorie na později jejich přeměnou na tuk.

Kalorie v jakémkoli fermentovaném nápoji závisí na uhlohydrátech, které obsahuje, ve formě alkoholu a zbytkových cukrů, stejně jako na velikosti porce. Pivo jako Sam Adams Boston Lager, jedno z nejprodávanějších piv od malého a nezávislého pivovaru, má 175 kalorií v láhvi o objemu 12 uncí a je to 4,9 procenta alkoholu. Porovnejte to s typickým rozdělením WineFolly.com sklenku suchého vína : jen šest uncí, ale při 15 procentech alkoholu obsahuje stejných 175 kalorií!

Jinými slovy: Čím vyšší je obsah alkoholu, tím vyšší jsou kalorie. Pivo si tedy můžete představit jako nápoj umírněnosti, pokud jde o vaši váhu. Naplní to váš žaludek, ale vaše břicho se vám nebude hromadit o nic víc než víno nebo alkohol.

Přestaňme tedy obviňovat náš tělesný tuk z příležitostného řemeslného piva - v naší stravě a životním stylu je toho mnohem víc. Abyste se vyhnuli břichu, snažte se o rovnováhu.

Pivní břicho je mýtusbyl naposledy upraven:15. července 2016podleJulia srdce

Julia Herz je ředitelkou programu Craft Beer pro sdružení pivovarů, spoluautorkou bezplatného zboží Kurz piva a jídla na CraftBeer.com , stejně jako spoluautor Párování piva (Voyageur Press). Je celoživotním domácím pivovarem, posuzovatelem piva BJCP a Certified Cicerone®. Přes své rozsáhlé zkušenosti se vždy bude považovat za začátečníka piva na nekonečné cestě, aby se dozvěděla více o řemeslném pivu.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.