Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

AleSmith a Mikkeller spolupracují při založení společnosti Mikkeller Brewing v San Diegu

8. prosince 2015

Provoz dánské cikánské pivovary Mikkeller vstupuje do kreativního podnikání s AleSmith Brewing, který přebírá každodenní provoz druhého nejstaršího zařízení na vaření řemesel v San Diegu

San Diego, Kalifornie (8. prosince 2015) - Dva světově proslulé pivovarnické zájmy s hrdostí oznamují zahájení kreativního partnerství, které vyústí v to, že nejslavnější cikánský sládek planety získá kamenný pivovar, který mu bude říkat jeho vlastní. Mikkel Borg Bjergsø, zakladatel a tvůrčí mysl v Dánsku Mikkeller , oficiálně uzavřela dohodu s AleSmith Brewing Company majitel a sládek Peter Zien pro duo založit novou společnost s názvem Mikkeller Brewing San Diego . Bjergsø a Zien budou vlastnit majetkové podíly v podnikání, které bude založeno v legendárních mezích původního sídla společnosti AleSmith na Cabot Drive v komunitě Miramar v San Diegu a bude vyrábět piva pro celosvětové vydání.



„Lidé se mě vždy zeptali, kdy se chystám otevřít svůj vlastní pivovar, a moje odpověď byla vždy„ nikdy. “Je to nejjednodušší odpověď, ale myslela jsem na ni už několik let,“ říká Bjergsø. 'Líbí se mi být 'cikánským sládkem', ale vím, že podíl v americkém pivovaru změní naši pozici zde.' Pivovarnictví v jednom z nejlepších pivovarů na světě má opravdu smysl. Pokud mohou vařit pivo jako v AleSmith, nemůže se to pokazit. “



Vize společnosti Bjergsø povede pivovarnické operace v Mikkeller San Diego, který je vybaven stejným systémem vaření piva za 30 barů, který AleSmith používal k výrobě 15 000 barelů piva ročně, než se přestěhoval do mnohem většího zařízení o rozloze 105 500 čtverečních stop, dva bloky na západ na začátku tohoto roku. . Aby byl zajištěn nejrychlejší a nejefektivnější přechod, bude Zien zpočátku dohlížet na více složek procesu vaření piva a bude poskytovat průběžnou pomoc podle potřeby. Kromě toho se několik členů původního pivovarnického týmu AleSmith, jehož většinu kariéry ve společnosti strávili provozováním původního pivovaru, stane zaměstnanci společnosti Mikkeller San Diego a uvede zařízení do života prostřednictvím jeho vzrušujícího druhého života.

'Jsem velmi nadšený, že mohu oznámit toto partnerství pivovarnickému světu,' říká Zien, který bude udržovat menšinový podíl v podnikání. 'Mikkel a já očekáváme, že budeme vyrábět jedinečná a chutná piva nejvyšší kvality, protože jsme oba známí tím, že vaříme s AleSmith a Mikkeller.'



Bjergsø a Zien, kteří se chtěli pustit do této sdílené další kapitoly ve své pivovarské kariéře, spolupracovali s eventuálními zaměstnanci společnosti Mikkeller San Diego na výrobě dvou piv na základě zcela nových receptů vytvořených prvními. Ta piva, AleSmith-Mikkeller IPA (India Pale Ale) a AleSmith-Mikkeller APA (American Pale Ale) jsou v současné době na čepu v Mikkeller Bar v San Francisku v Kalifornii. Nedávno debutovala AleSmithova degustační místnost Miramar o rozloze 25 000 čtverečních stop a četná místa zaměřená na řemeslné pivo v celém okrese San Diego. Doposud byli nadšenci piva pozitivně potkáni. Dalším plánem vaření je imperiální převzetí vrátného v anglickém stylu, který bude vydán podobnou distribuční metodou. Nakonec bude řada piv Mikkeller San Diego plněno do lahví, konzervováno a distribuováno v širším měřítku na národní i mezinárodní úrovni.

Kromě piv vařených výhradně zaměstnanci Mikkelleru v San Diegu má Bjergsø v úmyslu vytvořit centrum řemeslné spolupráce svých nových výkopů tím, že vyzve respektované pivovary z celého světa, aby vytvořili a vařili recepty, které posouvají obaly toho, čím mohou být piva a ležáky . Přitom vybuduje vztahy navázané během jeho desetiletí stráveného klusáním po celém světě v pokračující misi, jejímž prostřednictvím prostřednictvím nadaných pivovarů po celém světě uvede své nápady z piva do života. Osloví také nové a nadcházející pivovary, které v tomto odvětví vlní, a poskytne tak základ mnoha šťastných návratů mezi návštěvníky pivovaru.

Zatímco pivovarská součást kampusu společnosti Mikkeller San Diego - která se skládá z pěti apartmánů v intimním obchodním komplexu - zůstane většinou nedotčena, brzy začne stavba přeměny degustační místnosti o rozloze 750 čtverečních stop na koncept interiérového designu, který je více v souladu s koncepcí interiéru Globální pivní bary společnosti Mikkeller. Předpokládá se, že prostor pro odběr vzorků se otevře veřejnosti začátkem roku 2016 a nabídne řadu piv, která současně vykazují tradičně stylistické kořeny a zároveň působí jako průzkumná, dobrodružná a v některých případech přímo zkroucená. Bude to jediné místo na světě, kde můžete ochutnat celou řadu piv Mikkeller San Diego na jedno posezení.



Mikkeller Brewing San Diego se nachází na adrese 9366 Cabot Drive, San Diego, Kalifornie, 92126 . Sledujte novinky a sledujte vývoj @MikkellerSD na Twitteru.

# # #

O MIKKELLERU: Před osmi lety byl Mikkel Borg Bjergsø učitelem matematiky a fyziky, který začal experimentovat s chmelem, sladem a kvasnicemi ve své kuchyni v dánské Kodani. Dnes exportuje své mikrovarné pivo do 50 různých zemí a je mezinárodně uznávaný jako jeden z nejinovativnějších a nejmodernějších pivovarů na světě. K dnešnímu dni vařil většinu svých nechvalně známých piv v de Proef Brouwerij v Belgii, ale také spolupracoval na široké škále piv s některými z nejuznávanějších a nejkreativnějších mikropivovarů na světě, včetně Three Floyds, de Struise, Hill Farmstead a Anchorage Brewing. Kromě toho vyrábí domácí piva pro některé z nejlepších a nejvýznamnějších gurmánských restaurací v Dánsku, včetně michelinských hvězd Noma a Kiin Kiin. Mikkelova vynalézavost a neustálé prosazování pivovarské obálky vedly k tomu, že jeho styl byl označen jako „kult“, „rock 'n' roll“ a „cikán“, ale ten druhý bude platit pouze v některých případech, protože v roce 2016 bude otevřen pivovar Autodidact vůbec první kamenný pivovar, Mikkeller Brewing San Diego v srdci pulzujícího pivovarnického průmyslu v jižní Kalifornii. Další informace o společnosti Mikkeller najdete na webu— http://www.mikkeller.dk .

O SPOLEČNOSTI ALESMITH BREWING COMPANY: Společnost AleSmith, která byla vytvořena v roce 1995, byla uznána spotřebiteli i kritiky jako jedna z předních světových řemeslných pivovarnických společností za ocenění, která zahrnují medaile vyhrané na prestižních národních a mezinárodních pivních soutěžích a také ocenění Small Brewing Company of the Year at the Great American Pivní festival. AleSmith slaví 20. rok v podnikání a zároveň dokončuje první fáze své expanze do moderního pivovaru o rozloze 105 500 čtverečních stop s novým systémem vaření piva za 80 barelů, který společnosti umožní zvýšit produkci desetkrát. Expanze bude zahrnovat také rozsáhlou dvoupatrovou degustační místnost s venkovní pivní zahrádkou, stejně jako soukromé místnosti a muzeum věnované legendě San Diega Padres Tony Gwynn. Řada uznávaných piv AleSmith, která zahrnuje Speedway Stout, IPA, Nut Brown Ale, Old Numbskull Barley Wine a 0,394 Pale Ale, je distribuována v 19 státech USA a ve čtyřech zemích. Mezi kanály sociálních médií společnosti patří Facebook , Cvrlikání a Instagram (@AleSmithBrewing) a jeho oficiální adresa URL webu je— http://www.alesmith.com .

AleSmith a Mikkeller spolupracují při založení společnosti Mikkeller Brewing v San Diegubyl naposledy upraven:8. prosince 2015podleBrandon hernandez

Kontaktní informace

Společnost: Mikkeller Brewing San Diego
Kontakt: Pernille Pang
E-mailem: pernille@mikkeller.dk