Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

8 skvělých festivalů piva a jídla v roce 2019

Foto: Santa Cruz kousne a vaří

8. ledna 2019

Je samozřejmé, že my tady na CraftBeer.com milujeme řemeslné pivo. Také milujeme jídlo, zejména to, jak se promítá do piva. Ve skutečnosti jsme nejen vydali Průvodce párováním piva a potravin , ale nabízíme také Kurz piva a jídla pomáhat nadšencům piva, restauracím a pivovarům s výběrem dokonalých párů piva a jídla. Skutečná zábava však přichází s experimentováním a zjišťováním, které profily chutí jsou chutné společně. Pomáhá tomu nový trend na pivních festivalech s jídlem. Festivaly jídla a piva po celé zemi zdůrazňují, jak je určité jídlo nebo kuchyně vylepšena skvělým pivem.



Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj! Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.



'}' data-sheets-userformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': {' 1 ': 0},' 12 ': 0}'>

Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj!

Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.



Isthmus Beer and Cheese Fest v Madisonu ve Wisconsinu

Foto: Isthmus Beer and Cheese Fest

Šíření piva a sýrů Madison, WI 19. ledna

Pivo a sýr jsou ve Wisconsinu základem. Má tedy smysl pouze to, že by se ve státě Badger měl konat festival piva a sýrů. 'Neuvěřitelné množství kvalitního řemeslného piva a řemeslných sýrů vytváří téměř neomezené možnosti párování,' říká Brodie Birkel, ředitel akce Isthmus Beer and Cheese Fest . 'Nabízíme školu piva a sýrů, abychom poukázali na mnoho skvělých párů, ale také naléháme na lidi, aby hned na začátku prozkoumali, co mají rádi.'



Festival, který se koná již 10. rokem, zahrnuje přes 120 pivovarů a 20 různých prodejců sýrů. Účastníci mají možnost hlasovat pro své oblíbené v soutěži Best of Fest. Vstupenky jsou omezeny na 6 000 a festival se vyprodává.

(Více: America's Great Beer Bars Returns for 2019)

Festival piva a grilování v Ark-La-Tex | Shreveport, LA | 9. března

„Řemeslné pivo a barbeque jsou technicky ručně vyráběné v malých dávkách, přičemž kuchaři a sládci jsou hrdí na chuť a jedinečnost každé dávky nebo receptu, takže se zdá přirozené, že by šli ruku v ruce na festival,“ říká Ark- Spoluzakladatel festivalu La-Tex Craft Beer & Barbecue Festival John Psalmonds. 'V řemeslném pivu a grilování existuje tak široká škála chutí, které se mohou navzájem doplňovat a vytvářet skvělou kombinaci chutí.'

Festival je organizován ve spolupráci s Mezinárodní asociací grilovacích kuchařů a je schválenou soutěží s peněžními cenami a trofejemi - spolu se šancí postoupit na další schválenou akci - vítězům. Na loňské zahajovací akci se zúčastnilo 32 soutěžících, dvě desítky pivovarů a přibližně 700 účastníků. Pokud půjdete, rozhodněte se pro VIP Room Experience, který zahrnuje výzvu k grilování a pivu mezi čtyřmi kuchaři.

(Více: 9 umělců, kteří pomocí piva vytvářejí výtvarné umění )

Schlafly Beer Stout a Oyster Festival St. Louis, MO | 22. - 23. března

Schlafly Beer Stout a Oyster Festival v Saint Louis, Missouri

foto: Schlafly Stout a Oyster Festival s laskavým svolením Schlafly Beer

Osmdesát tisíc ústřic přenocovalo z obou pobřeží, 25 davů ústřic rockových hvězd přiletělo pro zábavu davu a 15 různých stoutů vařených speciálně pro tuto akci - tak Schlafly Beer dělá své výroční Festival Stout and Oyster . Ve 20. ročníku si partie přitahuje 12 000 až 15 000 nadšenců, kteří chtějí zjistit, kolik surových ústřic mohou usrkávat a stoutů, které mohou ochutnat.

'Hladké, vydatné šťávy prořezávají příchutě ústřice oceánského slaného nálevu,' říká Stephen Hale, zakládající sládek piva Schlafly Beer. 'Stout je skvělý se syrovými ústřicemi, ale také se dobře hodí k celé řadě různých druhů ústřic, jako jsou smažené ústřice nebo ústřice.' Krémová chuťovka ve skutečnosti doplňuje ústřice, a pokud se vám líbí hromada křenu nebo Tabasca, silné ryby snižují teplo pro dokonalé spárování. “

(Styl Spotlight: Oatmeal Stout v anglickém stylu)

Podávané pivo je výhradně od piva Schlafly Beer a v kreativitě prochází škálou. Mezi loni nalité stouty byly varianty křenu, manga ancho a dulce de leche. Ukončením festivalu je soutěž o ústřici, kde se představí týmy hvězdných shuckerů z východního, západního a středního pobřeží.

Festival Moo & Brew v Charlotte v Severní Karolíně

Foto: Festival Moo and Brew

Moo & Brew Festival | Charlotte, Severní Karolína | Duben (přesné datum bude upřesněno)

Jedním z argumentů, proč se pivo lépe spojuje s jídlem než s vínem, je univerzálnost piva a exponenciálně více chutí, které pivo pochází. Pivo je všestrannější - jako hamburger. Moo & Brew Festival oceňuje kreativitu obou festivalů na jejich každoročním festivalu s více než padesáti zúčastněnými pivovary a tuctem restaurací, které se vymykají americké klasice. Vrcholem festivalu je cena za nejlepší hamburger. Každému z 5 000 účastníků se doporučuje hlasovat pro svůj oblíbený hamburger. V loňském roce byla cena oceněna v Blaowsku za jejich Nutty Goat Burger s česnekovým a bylinkovým kozím sýrem, kandovanou slaninou, aioli, pekanem, okurkou, rukolou a grilovanou cibulkou balsamico.

„Burger, pivo a dobré časy je recept a myslím si, že funguje díky své jednoduchosti,“ říká Ken Thomas, spolumajitel společnosti Moo & Brew Burger and Beer Joint a spoluzakladatel festivalu Moo & Brew. 'Pivo a hamburgery se skvěle hodí - přihlaste několik dobrých kapel a máte skvělý způsob, jak nastartovat jaro v QC!'

Festival mořských plodů a piva na krevetách Key West, FL | 20. dubna

Stejně všudypřítomné jako párování ústřice a tlustého páru se párování piva a mořských plodů neomezuje pouze na mořské afrodiziakum. Shrimp Road Seafood and Craft Beer Festival zve foodies, aby prozkoumali téměř neomezené kombinace mořských plodů a piva na svém druhém ročníku, který se konal na molu v Key West. Napadá vás dokonalejší prostředí pro festival piva a mořských plodů?

(Více: Pár za Silvou Brewingovou hovoří o sdílení podnikání )

Očekávejte kuchaře z nejlepších restaurací z mořských plodů v Lower Keys, jako jsou Fish, Hogfish Bar & Grill a Salty Oyster, spolu s tuctem řemeslných pivovarů z jižní Floridy i mimo ni. Kromě zkoumání různých kombinací párování piva a mořských plodů existují také ukázky vaření.

Festival piva a jídla v Mission Valley San Diego, Kalifornie | 27. dubna

„Máme tak širokou škálu, že je obtížné odpovědět,“ odpovídá Robert Esparza, jeden z partnerů festivalu Mission Valley Craft Beer & Food Festival, na otázku, co přesně je kuchyně v San Diegu. 'Je to všechno, od sushi po tacos a narozeninovou slaninu.'

Co začalo před 10 lety jako festival na podporu nezávislých pivovarů v San Diegu (pokud nemůžete létat nezávislá pivní pečeť , nemůžete se zúčastnit), rozkvetla na jednu z předních akcí v oblasti jídla a piva v regionu, kde najdete více než 50 místních pivovarů spolu s 15–20 restauracemi. Akce vyvrcholí oceněním nejlepšího jídla. Předchozí vítězové se pohybují od kuřecích křidélků ze sladkého chilli od Cross Street Chicken & Beer a Birthday Bacon (slaná slanina s lanýžovým guacamole, zvlněným špenátem, salsou freskou a nakládanou cibulkou) od O’Brien’s.

(Nalézt: Americký pivovar ve vašem okolí )

ULOŽIT | Washington, DC | 17. května

S hostitelem Asociace pivovarů, vydavatelé CraftBeer.com, VYCHUTNAT je označován mnoha za přední jídlo a řemeslné pivo v zemi. Každý rok je loterií vybráno více než 80 pivovarů, které v Národním stavebním muzeu přinesou to nejlepší pro noc mnoha chutí. Adam Dulye, výkonný šéfkuchař sdružení Brewers Association, spáruje různé malé talíře, které myslí dopředu.

Ochutnejte ve Washingtonu D.C.

Foto: Craftbeer.com

V návaznosti na mantru Sdružení pivovarů pracuje šéfkuchař Dulye s malými a nezávislými farmami, ranči a rybími mongery, aby vytvořil menu, které je sezónní a místní, párování jídla a piva, jako je zvěřinové carpaccio spárované s dvojitou IPA nebo popcorn a jogurt panna cotta s Brett Saison. Vzhledem k rodokmenu šéfkuchaře Dulyeho jako kuchaře - finalista Jamese Bearda, autora kuchařské knihy „The Beer Pantry“, a koordinátora Paired festivalu Great American Beer Festival - účastníci nikdy nevěděli, co mohou očekávat.

(Hledejte pečeť: Zveřejněte své fotografie na Instagramu)

Boardwalk Bites & Brews Santa Cruz, Kalifornie | 28. září

Boardwalk Bites & Brews v Santa Cruz v Kalifornii

Foto: Santa Cruz kousne a vaří

Představte si, že spárujete svá oblíbená jídla na promenádě, jako jsou smažené Oreos, slanina pokrytá čokoládou nebo smažené artyčoky s řemeslným pivem. Můžete na promenádě Santa Cruz Beach Boardwalk Bites & Brew . Organizátor festivalu zve vybrané prodejce na promenádě - z nichž mnohé jsou generace starých rodinných podniků - aby uvařili pokrm pro párování. Oblastním pivovarům se doporučuje, aby si vybrali nebo vařili pivo určené ke spárování s promenádou na promenádě. K dispozici je také nejlepší párovací soutěž. Loňským vítězem se stal Tropical Passion Kettle Sour od Shanty Shack Brewing spárovaný s Thai Chicken Wrap.

Samozřejmě, tyto pivní a potravinové festivaly jsou jen začátkem předvedení toho, jak je pivo dokonalým doplňkem téměř jakéhokoli jídla, od řemeslných sýrů až po klasiku dětských promenád a skvělé jídlo. Až budete příště na večeři nebo doma připravovat mistrovské dílo, pokračujte v experimentování. Tam, kde byste normálně podávali víno nebo srdečné víno, nahraďte pivem. Nebo spárujte po jednom z nich a podívejte se, co jde nejlépe. Nápověda - odpověď je vždy pivo.

8 skvělých festivalů piva a jídla v roce 2019byl naposledy upraven:15. října 2019podleBryan M. Richards

Bryan M. Richards je spisovatel piva, jídla a cestování se sídlem v Charlotte. Jeho práce se objevila v časopise Men’s Journal, Beer Advocate a téměř cokoli se slovem Charlotte. Všude kolem rad vole, který je hrdým zastáncem hnutí NE IPA.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.