Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

12 dalších pivovarů v historických budovách: Oživení a obnovení minulosti

12 dalších pivovarů v historických budovách: Oživení a obnovení minulosti22. června 2018

Nezávislé řemeslné pivovary byly vždy o komunitě a udržitelnosti. I když se hodně změnilo - zařízení se vyvinulo, stalo se vyspělejším a efektivnějším - základní věda zůstala po staletí stejná. Stejně tak si pivovarníci berou staré budovy a dávají jim nový život a účel.

Nemůžeme vám poslat pivo, ale můžeme vám zaslat náš zpravodaj!

Zaregistrujte se hned teď

Vaše osobní údaje nikdy nebudeme sdílet. Podívejte se na naše Zásady ochrany osobních údajů.





Obnovují se historické opuštěné kostely, banky, sklady, vlaková a autobusová nádraží, hasičské zbrojnice, továrny a ano, dokonce i staré pivovary, které se účastní výbuchu dnešního pivovaru. Může tu být i pár duchů z minulosti.

V návaznosti na „ 12 pivovarů v historických budovách: oživení a obnovení minulosti, „Zde je dalších 12 řemeslných sládků, kteří si vzali staré a nechali je znovu vařit.



( CESTOVAT: Farmářské pivovary k návštěvě )

Wynkoop Brewing Co. Denver

V roce 1988 byla v dolním centru Denveru - zvaném LoDo - smyková řada.

Pak přišli čtyři chlapi, kteří chtěli udělat pivo. Jerry Williams, Mark Schiffler, Russell Scherer a John Hickenlooper otevřeli první řemeslný pivovar v Denveru v J.S. Brown Mercantile Building na rohu ulic 18. a Wynkoop. Hickenlooper se stal starostou Denveru a v současné době je guvernérem Colorada.



V Denveru je nyní přibližně 50 pivovarů a více než 185 v oblasti metra. LoDo je nejmódnější oblastí Denveru, domovem Coors Field v Colorado Rockies a několika nejznámějších restaurací a obchodů ve městě. Všechno to začalo Wynkoop Brewing.

Budova Mercantile byla postavena v roce 1899 a do roku 1943 sídlila velkoobchod s potravinami John Sidney Brown. Poté po dobu 45 let zůstávala převážně nevyužita.

Wynkoop stojí na rohu jediného kompletního historického bloku v Denveru se všemi původními budovami, které jsou stále na místě, a je uveden na seznamu Národní registr historických míst .

Pivovar zachránil zadní bar ve druhém patře, přezdívaný Wynkoop Billiards, z pivovaru Tivoli-Union v Denveru, který byl uzavřen v roce 1969.

Tento cílový pivovar využívá přístup z farmy na stůl a neustále se měnící sezónní vaření.

Wynkoop Brewing Co.

Společnost Wynkoop Brewing Co. v Denveru je v budově Mercantile, ve které byl až do roku 1943 umístěn velkoobchod s potravinami John Sidney Brown. (Wynkoop Brewing Co.)

Pivovar a lihovar Depot Craft Reno, NV

Skladiště sídlí ve třípatrové cihlové stavbě původně postavené v roce 1910 jako Nevada-California-Oregon Railroad Depot. Vlaky pocházející z Rena zajišťovaly především farmáře a farmáře na trase dlouhé 238 mil do Lakeview v Oregonu.

Budova byla prodána západní Pacifik železnici v roce 1917 a nadále sloužila jako střed na trati pro nákladní a cestující až do roku 1937. Železnice a další podniky ji poté přeměnily na kancelářské prostory. Tomuto účelu to sloužilo 20 let.

Počínaje rokem 1958 a trvající několik desetiletí bylo ústředím společnosti Sierra Wine & Liquor Company, distributora alkoholu.

V roce 2013 majitelé Chris Shanks a Brandon Wright, který je také sládkem, přestavěli a obnovili The Depot. To se otevřelo na Silvestra 2014.

Posláním společnosti The Depot je „sdílet naše úsilí a vášeň pro transformaci základních ingrediencí do mnohem ušlechtilejších forem.“

The Depot je prvním nevadským kombinovaným řemeslným pivovarem a lihovarem na základě licence řemeslného lihovaru schválené státem v roce 2013.

( CESTOVAT: Pivovary stojí za objížďku )

Skladiště

Reno's The Depot sídlí ve třípatrové cihlové stavbě původně postavené v roce 1910 jako Nevada-California-Oregon Railroad Depot.

Taft's Ale House | Cincinnati

Evangelický kostel sv. Pavla, postavený v roce 1850 ve čtvrti Over-the-Rýn, byl kdysi nejstarším německým protestantským kostelem v Cincinnati.

Požár v roce 1899 zničil všechny kromě zdí a barevných oken, ale do roku 1900 byl zcela přestavěn. Od roku 1949 do roku 1974 byl domovem církve Božího shromáždění v horách.

Prázdná po mnoho let se struktura vážně rozpadla, protože město hledalo budovu znovu použít. Nakonec v roce 2015 Taft’s Brewing Company založili Taft's Ale House uvnitř posvěcených sálů.

Toto kdysi prosperující sousedství salónků, pivovarů, restaurací a podpůrných průmyslových odvětví se vrátilo poté, co bylo přes noc zastaveno prohibicí.

Taft's se nezaměřuje na historii církve, ale na Williama Howarda Tafta z Cincinnati, 27. prezidenta Spojených států a hlavního soudce Nejvyššího soudu. Jeho logo vzdává poctu příběhu prezidenta Tafta, který byl velmi velkým mužem a uvízl ve vaně. Pivovar pojmenoval Nellie’s Tap Room, prostor bývalé lékárny v prvním patře, po své manželce.

Společnost Taft’s provozuje druhé místo, Taft's Brewpourium, v bývalé továrně Cincinnati Car Company Factory, která od roku 1902 do roku 1938 vyráběla tramvaje a železniční vozy.

Tafts Ale House

Taft's Ale House v Cincinnati byl kdysi evangelický kostel sv. Pavla, který byl zničen při požáru v roce 1899.

Společnost Phantom Canyon Brewing Co. Colorado Springs, CO

Cheyenne Building, postavená v roce 1901, byla poprvé použita jako západní konec pro Chicago, Rock Island a Pacifik železnice. Když vlaky přes noc zastavily v Colorado Springs, horní patra ubytovala železniční posádky.

V letech 1909–1963 se stal hotelem Cheyenne. Na jihozápadním rohu je kamenná busta náčelníka dvouměsíců indiánského kmene Čejenů vysoká dva metry. Jméno umělce, který jej vytvořil, není znám.

Fantomový kaňon

Pivovar Phantom Canyon Brewing v Colorado Springs měl mnoho předchozích použití, včetně železničního terminálu, autobusového nádraží, společnosti kabelové televize a klenotnictví. (Phantom Canyon Brewing)

V průběhu let se v budově nacházely realitní a pojišťovací společnosti, autobusové nádraží, společnost kabelové televize, klenotnictví a indická kuriozita Navajo-Hopi.

V roce 1993 byl plánován k demolici, když do něj vstoupili majitelé Denver's Wynkoop Brewing, obnovili budovu a otevřeli Fantomový kaňon , pojmenovaný pro jeden z posledních zbývajících kaňonů bez silnic podél Colorado's Front Range.

Hlavní hospoda s barem přemístěným ze železniční stanice v Pueblo v Coloradu zabírá dříve železniční pokladnu. V horních patrech, které byly velmi vzorované po pivovaru Wynkoop Brewing, je nyní hala s bazénem a prostor pro akce. Stejně jako Wynkoop v Denveru byl Phantom Canyon prvním řemeslným pivovarem v Colorado Springs

Místnost barelu připomínající kobky je ve skutečnosti mimo budovu, pod chodníkem!

Dědictví Phantom Canyonu běží tak hluboko jako kaňon, podle kterého je pojmenován.

( CESTOVAT: Pivovarský výlet Epic Route 66 )

Paducah Beer Werks Paducah, KY

Paducah Beer Werks sídlí v bývalém autobusovém terminálu chrtů, který sloužil cestujícím od roku 1966 do roku 2010. Také kdysi sídlila společnost zabývající se prodejem automatů a hracích automatů.

Majitel Todd Blume, dlouholetý domácí pivovar, měl vizi přinést řemeslné pivo do západního Kentucky. Terminál koupil a zahájil rekonstrukci v roce 2014. Společnost PBW byla pro veřejnost otevřena v březnu 2015 jako první řemeslný pivovar v této oblasti.

Brewpub zabírá bývalou čekárnu a cukrárnu a pivovar je v zavazadlovém prostoru a nakládací rampě. PBW zachovala původní teracové podlahy, cílové značení a zavazadlové skříňky autobusového nádraží.

Poloha spojuje centrum města s oblastí umělců. Je to také hudební místo, kde se konají místní a originální představení všech žánrů. Hosté mohou ladit do melodií a zároveň si užívat populární Irská červená nebo Orange Blossom Special.

PBW naposledy vyhráli bronz za svého Robusta Portera na Dublin Cupu 2016 v irském Dublinu!

Hlavní sládek Todd vaří podle filozofie: „Od zrna ke sklu ... Budování lepšího piva.“

Paducah Beerworks

Paducah Beer Werks sídlí v bývalém autobusovém terminálu chrtů, který sloužil cestujícím v letech 1966 až 2010. (Paducah Beer Works)

Pivovar Old Firehouse Williamsburg, OH

Když majitel Adam Cowan hledal místo, kde by založil svůj pivovar, přítel ho tlačil, aby se podíval na starou hasičskou zbrojnici, kterou vlastnil. Adam, bývalý hasič, věděl, že se to perfektně hodí.

Postaven v roce 1955 v centru hlavní ulice, hasičská zbrojnice sloužila jako dobrovolnické oddělení až do roku 2000. Byla také vesnicí radnice a komunitním centrem.

Není-li k dispozici žádné jiné místo, je tento pivovar vhodný pro rodiny a psy stále centrem tohoto malého města s 5 000 lidmi. Uspořádal různé večírky, svatby, probuzení, shledání a večírky pro zadní dveře fotbalu.

Stará hasičská zbrojnice sponzoruje pouliční večírky, uzavírá Main Street pro turnaje v cornhole a hasičské soutěže s cílem získat peníze pro komunitu.

Místo je plné hasičských památek, z nichž většina byla věnována bývalými hasiči nebo jejich rodinám. Výčep je jako garáž vašeho souseda - skvělé místo na setkání s rodinou a přáteli.

Jeho populární Midwest IPA je více sladová, nikoli chmelové monstrum ničící patra.

'Je to všechno o dobrém pevném pivu.' Bavte se s tím a pěkně si hrajte s jídlem, “říká Adam.

( NÁVŠTĚVA: Najděte americký pivovar )

Stará hasičská zbrojnice

Pivovar Old Firehouse Brewery ve Williamsburgu ve státě OH je plný hasičských memorabilií. (Old Firehouse Brewery)

North Peak Brewing Co. Traverse City, MI

Společnost Big Daylight Candy Company, založená v roce 1899, rychle přerostla své dvě původní továrny. V roce 1904 byla postavena moderní moderní továrna, která vyráběla všechny druhy cukrovinek, dokud nebyla uzavřena v roce 1928.

V roce 1997 se tato třípatrová cihlová budova stala domovem Společnost North Peak Brewing Company , podávající řemeslné pivo, pizzu na dřevo, saláty, hamburgery a sendviče.

Irský veřejný dům v Kilkenny zabírá suterénní prostor. V horních patrech jsou kanceláře a rezidenční byty. Cílem renovace bylo zachovat a předvést velkou část starého továrního kování a nosníků

North Peak byl jedním z prvních minipivovarů v Michiganu a pomohl připravit cestu k více než 300 současným státům. Stejně jako většina pivovarů na tomto seznamu zahájila revitalizaci této čtvrti na západní straně Traverse City.

Již více než 20 let je jeho filozofií v pivu i v jídle čerstvost a kvalita, kdykoli je to možné, využívá místní a regionální produkty.

Užijte si North Peak Diabolical IPA, nefiltrovaný a nasucho chmelený chiganským a kaskádovým chmelem pěstovaným v Michiganu - a dozvíte se o mýtickém severoamerickém jackalope.

North Peak Brewing Co.

North Peak Brewing Co. v Traverse City, MI, je v bývalém prostoru společnosti Big Daylight Candy Company. (North Peak Brewing Co.)

Moon River Brewing Co. Savannah, GA

První hotel Savannah, City Hotel, postavený v roce 1821, je nejstarší budovou na tomto seznamu. Bylo také domovem první městské pobočky americké poštovní služby a pobočky banky USA.

V padesátých letech 19. století byl hotel zrekonstruován a pro přilákání návštěvníků byl umístěn lev a lvice. Poslední host se odhlásil v roce 1864, těsně před příchodem generála Williama Shermana během občanské války.

Hotel zůstal zavřený až do přelomu století, kdy byl využíván jako sklad dřeva a uhlí. V 60. letech se z ní stala kancelářská a tisková společnost. V roce 1979 hurikán David sfoukl střechu a přinutil podnik uzavřít. Budova zůstala prázdná až do roku 1995, kdy se stala Savannah první brewpub, Oglethorp Brewing Company, která se po dvou letech zavřela.

Počátkem roku 1999 Měsíční řeka převzal prázdný prostor v historické čtvrti Savannah, která je považována za nejstrašidelnější město v USA

Strašidelný? Ano, Moon River je údajně místem strašidel a poltergeistické činnosti. Pivovar představovali kanály SyFy Channel „Ghost Hunters“ a Travel Channel „Ghost Adventures“.

Moon River, která svou pivní zahradu přidala v roce 2013, je pojmenována podle ikonické písně, kterou napsal Johnny Mercer, který vyrostl v Savannah.

Spolumajitel, hlavní sládek a šílený drotář, John Pinkerton, je motivován kvalitou, rovnováhou a rozmanitostí. Pinkertonova vlajková loď IPA, Swamp Fox, je naskočena na sucho s kuželem Citra, Centennial a Chinook v chmelové nádobě navržené na míru. Moon River byl také jmenován Brewpub roku střední velikosti na Great American Beer Festival 2017.

( CESTOVAT: 5 výprav na silnicích s epickým řemeslem )

Pivovar Moon River

Moon River Brewing v Savannah, GA, je v prostoru, který byl kdysi hotelem a pobočkou Bank of the USA (Moon River Brewing)

Pivovar Mission | San Diego

První Mission Brewery byl založen v roce 1913, ale stejně jako mnoho pivovarů, první rok zákazu, skončil s obchodem. V roce 2007 se obnovil domácí pivovar Dan Selis Mission Brewery jako skromný přírůstek do místní restaurace.

Mission Brewing

Pivovar Mission Brewery je v bývalé pekárně Wonder Bread v San Diegu ve vesnici East Village. (Mission Brewery)

Ten rok získal Dan bronz za svou první inkarnaci Mission El Camino IPA a zlato za Mission El Amigo Mnichov Helles Lager na Great American Beer Festival. Takže na něčem musí být.

Mise brzy přerostla svůj původní prostor a přesunula se do sdíleného skladiště v Chula Vista.

V roce 2010 potřeboval pivovar další nový domov. Dan našel perfektní prostor v historické budově pekárny Wonder Bread Bakery, postavené v roce 1894, ve East Village v San Diegu. Toto místo, poblíž čtvrti Gaslamp a baseballového hřiště, se může pochlubit obrovskou degustační místností, která pojme 250 míst a prostor pro akce o rozloze 5 000 čtverečních stop. Pivovar také zrekonstruoval původní silo obilí Wonder Bread, aby drželo obilí.

Na svém jediném místě mise vaří, soudky, lahve a plechovky přímo na místě.

Vlajková piva Mission IPA a Mission Hefeweizen spolu se neustále se měnící řadou sezónních nápojů jsou příkladem jejího hesla: „Craft Beer is our Mission.“

Loop Brewing Co. | McCook, NE

Když Loop Brewing byl otevřen v roce 2011 a byl uznán jako třetí nejvzdálenější pivovar z nejbližšího nejbližšího pivovaru v USA. Většina lidí v této oblasti nechápala, o čem je řemeslné pivo, ale dělají to hned!

Jeho týdenní speciál „Stupid Pizza“ zařadil pivovar na seznam „nejhorších pizzerií ​​v každém státě“ na msn.com.

Unikátní cihlová budova hned vedle železničních tratí stále drží důkazy o svých minulých životech. Byl postaven jako železniční ledovna na počátku 20. století. Od 30. do 70. let to byla produkční společnost.

Když našel budovu Tyler Loop, byla to prázdná skořápka, ale okamžitě věděl, že je pro jeho pivovar vhodný. Mírný pyramidový design budovy má pomoci zmírnit hluk a vibrace sousedních kolejí. Původní vestavné chladiče od produkční společnosti se stále používají, doplněné o banánové háčky.

Patroni si mohou pochutnat na irské červené barvě, nejoblíbenějším vaření od prvního dne, zatímco sledují stále aktivní kolejiště velkými okny obrácenými ke stopám.

( UČIT SE: 75+ stylů řemeslného piva )

Pivovar Loop

Loop Brewing v McCooku, NE, byla kdysi železniční ledovnou a produkční společností. (Loop Brewing)

Pivovar Engine House č. 9 / E9 | Tacoma, WA

Strojírna č. 9 byla postavena v roce 1907 a sloužila jako velitelství praporu a požární ochrana na severním konci Tacomy do roku 1965. Byla to poslední strojovna v Tacomě, která v roce 1919 přestoupila z koňského na motorové hasičské vybavení.

Engine House 9

Pivovar Tacoma Engine House č. 9 / E9 byl postaven v roce 1907 a do roku 1965 sloužil jako velitelství praporu a požární ochrana na severním konci Tacomy. (Engine House No. 9)

Stanice chátrala a byla několik let demolována, dokud ji v roce 1971 nekoupil novinář, který přeměnil první patro na tavernu s byty ve druhém patře. Původní taverna se vyvinula a v roce 1995 se stala prvním řemeslným pivovarem Tacoma.

Engine House č. 9 je uveden na Národní registr historických míst . Jedno z původních vlajkových piv, Rowdy & Dick Amber, je pojmenováno podle posledních dvou přežívajících koní hasičské zbrojnice. Dvojice dostala hasičský pohřeb v prostoru obsazeném současnou pivní zahrádkou pivovaru.

Vzhledem k tomu, že se jedná o severozápadní Pacifik, jsou jeho IPA s pozdním chmelem nejoblíbenější. Používají také místně pěstovaný kvasinkový kmen pro skutečnou regionální chuť.

To, čemu jsou pivovary E9 Shane Johns a Donovan Stewart nejvíce nadšení, jsou jejich Brett Saisons a ovocná divoká kyselá piva. Mají vlastní sudový dům s více než 200 sudy na víno a bourbon pro zrání piva.

7 Seas Brewing | Tacoma, WA

7 Be ' jedinečné místo začalo život jako… pivovar. Historická budova byla domovem společností Columbia Brewing Co. 1900-33, Columbia Breweries, Inc. 1933-53 a Heidelberg Brewing Co. 1953-79.

V roce 2009 zahájili Mike Runion a Travis Guterson 7 Seas na bývalém kurtu pro raketbal v Gig Harbor. Bohužel toto místo shořelo, než mohli začít vařit. Neohroženě se pohnuli vpřed v bývalém obchodě s karosářstvím. Do roku 2012 si růst vyžádal přesun do bývalého obchodu s potravinami o rozloze 12 000 čtverečních stop.

Mike a Travis určili, že budoucnost vyžaduje dlouhodobý domov. V srpnu 2016 otevřeli místo Tacoma v budově Heidelberg Brewing o rozloze 80 000 metrů čtverečních, která se od roku 1979 nevařila.

Historie vaření piva proudí z každého centimetru tohoto moderního pivovaru. Jeho stěna obsahuje historické fotografie, reklamy z Heidelbergu a Kolumbie, memorabilií a zařízení na vaření. V těchto zdech jsou uloženy roky společenských vzpomínek.

( VÍCE: Objevte sezónní řemeslná piva )

Vychutnejte si vlajkovou loď pivovaru, Rude Parrot IPA, s čerstvými ústřicemi státu Washington, které jsou na objednávku.

Zákazníci pivovaru web a pivo schvalují. Podle Mika jeden jasně zapůsobený mecenáš řekl, že „7 Seas byl devět let po zvolení„ nejlepším pivovarem EVER ve vesmíru “všemi humanoidy a živými organismy. Larry, vole, který žije na ulici, to řekl! “

Malé, nezávislé řemeslné pivovary zachraňují více jedinečných starých budov před zapomenutím, nebo dokonce demoličním míčem, protože se i nadále zakořenily ve čtvrtích po celých Spojených státech. Je velmi šťastným vedlejším produktem, který vychází z řemeslného piva - možná druhý na pivo sám.

7 Seas Brewing

Tacoma's 7 Seas Brewing je v budově, která byla domovem společností Columbia Brewing Co. v letech 1900-33, společnosti Columbia Breweries, Inc. v letech 1933-53 a Heidelberg Brewing Co. v letech 1953-79. (7 Seas Brewing)

12 dalších pivovarů v historických budovách: Oživení a obnovení minulostibyl naposledy upraven:25. února 2019podleRobert Archibald

Robert Archibald z Colorado Springs v Coloradu je novinář na volné noze a vyrábí homebrewing již více než 20 let. Kromě piva a vaření piva mezi jeho vášně patří zahradnictví a cestování. Několik let pracoval v řemeslném pivovaru, kde použili jeho domácí recept na vánoční pivo. Sledujte 100 lahví piva, jeho blog o homebrew, na Colorado Home Brew Guru .

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.