Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Články

10 věcí, které byste měli vědět o rezervě Woodford

Woodford Reserve byla založena společností Brown-Forman Corporation před necelým čtvrtstoletím, v roce 1996. V rámci bourbon víceletá historie, značka je něco víc než malé dítě. Woodford Reserve přesto nechybí příběhy ani prestiž.

Woodford Reserve, která se nachází osm mil od Versailles v okrese Woodford v Ky, zaujímá jednu z nejstarších a nejdůležitějších lihovarů v Kentucky. Je oficiálním sponzorem prestižní každoroční akce v Kentucky a za svou krátkou existenci získal působivé množství ocenění a uznání. Zde je dalších 10 věcí, které potřebujete o Woodford Reserve vědět.

Palírna Woodford Reserve hrála důležitou roli v evoluci bourbonu.

Od svého založení v roce 1812 sídlí v budově Labrot & Graham Distillery řada různých značek. Jedním z nich byl Oscar Pepper, jehož jednorázový mistr destilátor, Dr. James Christopher Crow, je variabilně připočítán s představením nebo zdokonalením techniky fermentace kyselého rmutu. Tato technika vidí část předchozí dávky kaše, která se používá k fermentaci následující dávky (podobně jako předkrm z kvásku), a je běžná v současné výrobě bourbonu.



Je to také historický orientační bod.

Od roku 1995 je palírna Labrot & Graham uvedena na seznamu Národní registr historických míst . Je to jeden z 32 Národní historické památky v Kentucky.



Budova nebyla vždy používána k destilaci.

Brown-Forman získal lihovar v roce 1941 a tento prostor využil k výrobě své whisky Early Times. V roce 1973 byla budova odprodána spolu s doprovodným pozemkem místnímu farmáři. Brown-Forman znovu zakoupil lihovar v roce 1993, když hledal prostor pro destilaci nového malosériového bourbonu.



Místní ingredience jsou důležité.

Woodford Reserve používá pro svou whisky místně pěstovanou kukuřici z okresu Shelby v Kypru a vodu z nedalekého Glenn's Creek. Ten je přirozeně filtrován vápencem, který zbavuje vodu železa, které by jinak přidalo nežádoucí příchutě. Stejně jako mnoho jiných destilátorů s bourbonem používá Woodford k zahájení procesu fermentace jedinečný proprietární kmen kvasinek.

Je to víc než jen bourbon.

Woodford Reserve má v rámci svého hlavního portfolia celkem čtyři whisky. Distiller’s Select a Double Oaked jsou jejími vlajkovými loděmi a značka také vyrábí a Žitná whisky (s použitím 53% žitného masa) a Malt whisky (51% sladu).

Lihovar má také nabídky menších sérií s omezeným uvolňováním, jako je Master’s Collection a Distillery Series, která je k dispozici pouze v Woodford Reserve Distillery a omezeném počtu maloobchodníků v Kentucky.



Všechny whisky Woodford Reserve jsou (alespoň částečně) destilované.

Po fermentaci se Woodford Reserve třikrát destiluje v destilačních nádobách. Celá whisky ve Woodford's Master’s Collection je produktem této destilace v hrncích. Pro své hlavní portfolio destilovaný whisky je smíchána s whisky destilovanou na koloně vyráběnou v Brown-Forman Distillery v Louisville, Ky.

Stárnutí je tradiční i inovativní.

Woodford Reserve stárne svou whisky v 1870 kamenných sudech. Tyto budovy používají proces zvaný tepelný cyklus, který zahrnuje ohřev a chlazení vzduchu, aby bylo možné přísně řídit zrání . V průměru Woodford stárne sedm let, než se smíchá a plní do lahví.

Woodford Reserve sponzoruje nejznámější každoroční událost v Kentucky.

V říjnu 2017 společnost Woodford Reserve oznámila, že se stane novým sponzorem společnosti Kentucky Derby . Dohoda začala závodem v roce 2018 a má trvat pět let. Woodford Reserve je od roku 1999 „oficiálním bourbonem“ Derby na základě samostatné sponzorské dohody.

Woodford Reserve nalévá 1 000 $ Mint Juleps.

Woodford Reserve poskytuje každý rok v Derby omezený počet luxusů Jako Julep šálky. V letošním roce si 125 závodníků užilo své julepy z pevných stříbrných plavidel za 1 000 dolarů, které si museli ponechat. Pro ty, kteří chtěli zvýšit sázky, bylo k dispozici 20 pozlacených šálků se stříbrnou usrkávací slámkou za 2 500 $.

Vyrábí také křišťálové karafy s limitovanou edicí 1 500 $.

V květnu 2018 zahájila společnost Woodford Reserve stáčení do lahví v omezené edici, které je k dispozici exkluzivně v celosvětových bezcelních obchodech po dobu jednoho roku. Vydání Woodford Reserve Baccarat Edition v hodnotě 1 500 $ uzavřelo partnerství s francouzským výrobcem krystalů, který uvedlo na trh vlastní karafy naplněný bourbonem, který stárl tři roky v XO Koňak sudy.