Close
Logo

O Nás

Sjdsbrewers — Nejlepší Místo, Kde Se Dozvědět O Vína, Piva A Lihovin. Užitečné Pokyny Od Odborníků, Infografiky, Mapy A Další Nabídky.

Kategorie

Články

10 nejlepších pivních barů a restaurací v New Orleans

1. ledna 2016

New Orleans, město známé spíše svými poháry než kvalitními nápoji, mělo nějaké problémy s řemeslným pivem. Před pěti lety se předpokládalo, že nikdo v The Big Easy, obyvatel ani turista, nechtěl pít řemeslné pivo. Když se tento předpoklad konečně ukázal jako špatný, bary s malými zkušenostmi ve světě řemeslného piva se snažily držet krok s poptávkou - a výsledkem byl často bažina neškoleného personálu, pochybné výčepní linky, staré pivo, zmrzlé sklenice a výběr omezený na pšeničná piva a ležáky.

Ale věci se rychle zlepšují. V posledních letech se distributoři města a státní pivovary zintenzivnili, aby nezkušené bary a restaurace vedly k osvědčeným postupům při podávání piva, a vzdělávaly je v širší paletě stylů.



Jako místní jsem s rostoucí hrdostí sledoval, jak 10 pivních barů a restaurací v New Orleans dole buď začalo silno hned od brány, nebo se přizpůsobilo požadavkům řemeslného piva a spotřebitelů řemeslného piva.



1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

Avenue Pub je nesporným vůdcem newyorského pivního hnutí. Pivní bar s nepřetržitým provozem Polly Watts má téměř 50 výčepů místních, regionálních a národních řemeslných značek a také dovoz z Belgie, Německa, Itálie a Velké Británie.

Když se majitelé pivovaru vracejí do města, The Avenue je jejich první zastávkou. Greg Koch ze společnosti Stone Brewing Co., Brian Strumke ze společnosti Stillwater, Steve Hindy z pivovaru Brooklyn, Brock Wagner ze Saint Arnold a Patrick Rue z Bruery jsou jen některé z osobností řemeslného piva, které se do soutěže zapojily, ať už na pořádání akcí, nebo jen na setkání.



Watts je také první (a zatím jediný) majitel baru v New Orleans, který požaduje a zveřejňuje „upřesněná“ data pro každou IPA, které obsluhuje. Avenue Pub by měl být při návštěvě New Orleans na vrcholu seznamu všech milovníků piva.

2. Pivovar Courtyard | Ulice Erato 1020

Otevřeno necelý rok, Pivovar Courtyard již změnil pivní hru v New Orleans. Poskytuje velmi odlišný - ale stále vynikající - zážitek z řemeslného piva z nedaleké Avenue Pub.

Spoluzakladatel Scott Wood vaří a prodává své vlastní pivo mezi různými ručně vybíranými kohoutky pro hosty. Rotující sestava představuje to, co Wood a jeho manželka a spoluzakladatelka Lindsay Hellwigová považují za nejlepší dostupné pivo v daném státě.



Prostor je rustikálně zrekonstruovaný sklad se skládacími židlemi uvnitř i venku a prázdnými kabelovými cívkami na stoly. Wood a Hellwig uspořádali několik akcí v pivovaru Saint Arnold v Houstonu, včetně intimního párování sýra a čokolády. Wood, rodák ze San Diega, nabízí také převzetí odboček ze svého rodného města.

3. Místnost pro vaření piva NOLA | 3001 Tchoupitoulas St.

První produkční pivovar ve městě od doby, kdy Dixie opustila město v roce 2005, JAK se vaří se za posledních šest let ohromně rozšířil. Letos v létě přinesla nově zrekonstruovaná a rozšířená výčepní místnost, která je ideálním místem pro místní obyvatele a návštěvníky, aby vyzkoušeli vlajkové lodě pivovaru, novou řadu kyselých piv a experimentální šarže vyrobené na jeho pilotním systému.

10 nejlepších destinací piva v New Orleans

4. Spojení | 3021 St. Claude Ave.

Křižovatka je na scéně nová, otevřela se v sousedství Bywater na začátku roku 2015. Ačkoli je Junction známý svým lahodným hamburgerovým menu, manažer Lloyd Miller říká, že nejprve provozuje pivní bar a druhý hamburger.

Miller a jeho tým se zavázali spolupracovat s místními a národními řemeslnými pivovary. Každý druhý čtvrtek najdete pivovary a zástupce pivovarů, jako je Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition a Lagunitas, abyste se mohli setkat se zákazníky a sdílet jejich piva.

Pivní seznam má několik standardů, které jsou vždy k dispozici, například Southern Tier’s Live, an Američan mluví to je jeden z mých osobních oblíbených. Junction také pravidelně cykluje novými pivy a sezónními pokrmy. Nabídka piva v baru je skvělá pro vzdělávání nových spotřebitelů piva - je to flipbook s grafikou značky a rozšířenými informacemi o každém pivu.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

Ctihodný Oyster Bar a hospůdka Cooter Brown je tu již asi 40 let, ale loni se manažer Jonathan Junca rozhodl zaměřit na vzkvétající trend řemeslného piva, aniž by narušil tradiční atmosféru baru a salonu oblíbenou mnoha dlouholetými štamgasty.

Spolu s majitelem Larrym Berestitzkym přeměnili zadní bar Cootera Browna (již vybavený nádhernými mramorovými a mosaznými stoly a útulnými dřevěnými kabinami) na řemeslný prostor zaměřený na pivo zvaný Snooty Cooter. Junca uspořádala několik akcí s pivovary, jako je Gnarly Barley, která poskytla speciální sudy, a New Belgium, která sponzoruje pravidelné pintové noci s novými verzemi.

6. d.b.a. | Francouzská ulice 618

Tento hudební klub a pivní bar má nejlepší výběr a nejlepší atmosféru v centru New Orleans. Kousek od francouzské čtvrti na ulici Francouzů v Marigny, d.b.a. má živou hudbu každou noc - včetně bezplatných prvních koncertů většinu nocí - a skvělý seznam konceptů. Bylo to jediné místo ve městě, kde jsem mohl najít Brooklyn Pennant Ale (před jeho ukončením).

d.b.a. často hostí Bayou Teche Brewing z nedalekého Arnaudville, pivovaru, který rád kombinuje pivo a hudbu. Když Bayou Teche hodí pintovou noc, očekávejte pivo s omezeným uvolňováním a hudební vystoupení s hráčem na housle Louis Michot (člen Lost Bayou Ramblers a Soul Creole), který také pracuje na částečný úvazek v pivovaru. Pokud budete mít štěstí, někdo z Bayou Teche přinese na sdílení také jambalaya nebo gumbo.

10 nejlepších destinací piva v New Orleans

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Od otevření v roce 2009 řeznictví podporuje řemeslné pivo. Již v roce 2010, předtím, než většina restaurací v New Orleans dokonce měla v nabídce řemeslné pivo, se v Boucherie konala skutečně legendární večeře k pivu s Brooklyn Brewing - s přítomností sládka Garretta Olivera a s pláštěm!

Když byl majitel kuchaře Nathanial Zimet zastřelen v roce 2011 při pokusu o loupež, místní pivní geekové se spojili, aby uspořádali akci s cílem získat peníze na léčebné výdaje Zimet. Jejich příspěvky sloužily jako malé poděkování za vše, co on a jeho restaurace udělali, aby zviditelnili řemeslné pivo v New Orleans.

8. srpna | 301 Tchoupitoulas St.

Tato vlajková loď restaurace John Besh v poslední době vylepšuje svoji řemeslnou hru na pivo. Generální manažer Robert Wailes přidal piva přátelská k jídlu od Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater a Evil Twin, stejně jako pivo z Belgie, Španělska a Montrealu.

August uspořádal v září svoji první pivní večeři s The Bruery s párováním jako je zvěřinový carpaccio s uzenou cibulí a krtkem, spojený s Gypsy Tart (belgický Flandry) kreolský královský červený kreol s rajčatovým máslem a stozapretti, spárovaný s Jardinierem (belgický -style světlé pivo) a pečené pruhované basy s krůtími krky a rapini, spárované s Mischief (chmelové zlaté silné pivo v belgickém stylu).

10 nejlepších destinací piva v New Orleans

9. Pizza neděle | 4933 Magazine St.

Když pivovar Mississippi Yalobusha debutoval se svým pivem v New Orleans, byl tento upscale pizzerie Uptown jedním z prvních míst, kde se objevil. Krásná a rustikální Pizza neděle je sesterskou restaurací restaurace Domenica, která se nachází v centru světoznámého hotelu Roosevelt.

Když se Pizza Domenica otevřela v roce 2014, uvedl manažer Stephen Jeffcoat do provozu měděný glykolový chladicí systém, který sloužil místním a italským řemeslným pivům z dvanácti výčepů a četných nabídek lahví.

10. Stein’s Market and Deli | 2207 Magazine Street

Židovské lahůdky ve stylu Filadelfie od Dana Steina mají nejlepší výběr baleného řemeslného piva ve městě a také některé z nejlepších sendvičů. Kvůli zákonům o územním plánování měst si je ale nemůžete užít společně.

Stan's Deli má povolení mimo provozovnu, takže nejprve objednejte Sam (horké pastrami, švýcarský sýr a zelný salát na žitném chlebu s ruským dresinkem), Kelly (prosciutto, sýr Delice de Bourgogne a jablko na domácí pečené ciabattě) nebo jeden z denních specialit (jako sýrový steak Philly, pečené vepřové maso s brokolicovým rabem nebo masová kulička). Pak si prohlédněte zadní místnost a hledejte těžko dostupné vývozy a řemeslné rarity piva.

Stein’s nese úžasnou škálu piv z celé země, plus všechna speciální vydání od místních obyvatel. Podívejte se na omezená vydání série Funk NOLA Brewing ze série Bayou Teche Cop Cop, a Biere de garde ve francouzském stylu a Sirup na obloze, a uzené pivo a Tin Roof ‚s úsměvem Ivan ruský imperiální tlustý. V zásadě, pokud bude distribuován v New Orleans, bude ho mít Stein's - nebo bude vědět, kdy tam bude.

Než si vyberete pivo nebo tři, váš sendvič by měl být hotový. Můžete jíst, pokud chcete, ale doporučuji vzít si své dobroty zpět do svého domova, hotelu nebo nedalekého parku, abyste si mohli plně vychutnat kombinaci chutného sendviče, fantastického řemeslného piva a krásného města New Orleans.

10 nejlepších pivních barů a restaurací v New Orleansbyl naposledy upraven:15. listopadu 2016podleNora mcgunnigle

Nora McGunnigle je nezávislá spisovatelka na pivo a jídlo žijící v New Orleans. Zaměřuje se na jedinečnou kulturu jídla a piva v Louisianě a oblasti Perského zálivu. Její práce najdete v publikacích Beer Advocate, All About Beer a Louisiana Kitchen and Culture. Pravidelně přispívá do časopisů Southern Brew News, Alcohol Professor, Eater NOLA a new Orleans alt-týdeník The Gambit. Držte krok s její prací na NOLAbeerblog.com .

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým americkým pivovarům. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají souhlas nebo stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.